เพราะการเรียนรู้ภาคทฤษฎีในมหาวิทยาลัยอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการออกมาประกอบอาชีพ การฝึกปฏิบัติเพื่อให้มีประสบการณ์จึงถูกเข้ามาเติมเต็มให้เกิดความรู้ความเข้าใจยิ่งขึ้น

มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย จึงร่วมกับมูลนิธิสิริวัฒนภักดีตั้งโครงการ Beta Young Entrepreneur เพื่อคัดเลือกนักศึกษาเข้าเรียนสาขาวิชาผู้ประกอบการ คณะบริหารธุรกิจ เพื่อสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่เพื่อสังคม โดยนักศึกษาจากโครงการ 39 คนได้เข้าฝึกงานภาคฤดูร้อนกับโออิชิเป็นระยะเวลา 1 เดือน

"สุธี ธรรมสิทธิ์บูรณ์" ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า การฝึกงานแบ่งออกเป็น 3 ส่วน อย่างแรกคือ ด้านองค์กร ส่วนที่สอง ด้านธุรกิจอาหาร สุดท้ายคือด้านธุรกิจเครื่องดื่ม ด้วยการเข้าไปเรียนรู้เรื่องการจัดอีเวนต์ และการประชาสัมพันธ์แคมเปญ

"อยากให้นักศึกษาได้ประสบการณ์มากที่สุด จึงจัดให้ลงพื้นที่หลายรูปแบบ ระหว่างการฝึกงานเราจะค่อย ๆ สอดแทรกเรื่องความเป็นผู้ประกอบการที่ดีเข้าไปในเนื้องานแต่ละช่วง ทำให้นักศึกษาเกิดกระบวนการเรียนรู้ ว่าการเป็นผู้ประกอบการต้องตอบแทนให้กับสังคมด้วย โดยเราได้จัดประกวดแผนโครงการเพื่อสังคมเพื่อให้เขาได้ตกผลึกแนวความคิด ขณะเดียวกันโออิชิสามารถจับแนวคิดที่น่าสนใจไปต่อยอดทำเป็นแผนซีเอสอาร์ให้ใหญ่ขึ้น ซึ่งนักศึกษาน่าจะภูมิใจหากแนวคิดได้ถูกนำไปใช้ในระดับสาธารณะ"

สำหรับโครงการเพื่อสังคมที่ได้รับรางวัลชนะเลิศคือ กลุ่มที่มีแนวคิดซีเอสอาร์กับบ้านแห่งความรู้ ด้วยการสร้างเป็นพิพิธภัณฑ์โออิชิ ภายในพิพิธภัณฑ์จะมีตู้รับซื้อขวดเปล่า และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของเครือในราคาถูก โดยนำเงินส่วนต่างที่ได้ไปสนับสนุนโครงการทำความดี

"ผศ.ไพรินทร์ สมภพสกุล" หัวหน้าสาขาวิชาผู้ประกอบการ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย บอกว่า ปัจจุบันนักศึกษาต้องเรียนรู้การทำธุรกิจจากชีวิตจริง ซึ่งเป็นสิ่งที่ได้มากกว่าในตำรา และเมื่อมาฝึกงานกับโออิชิถือได้ว่าเป็นการบ่มเพาะตั้งแต่ปี 1 เมื่อขึ้นปี 2 นักศึกษาจะได้รับการฝึกเข้มข้นขึ้น เพราะแต่ละคนต้องเขียนแผนธุรกิจของตัวเองที่สามารถนำไปใช้ได้จริง โดยมีมูลนิธิสิริวัฒนภักดีสนับสนุนเงินทุนตั้งต้น แต่ถ้าธุรกิจมีขนาดใหญ่จะให้หน่วยงานภายนอกเข้ามาช่วยสนับสนุนด้วย

การทำธุรกิจตั้งแต่เรียนมหาวิทยาลัยจะทำให้นักศึกษาเห็นทิศทางการทำธุรกิจที่ชัดเจนยิ่งขึ้น และเดินไปในทิศทางที่ถูกต้อง เมื่อเรียนจบ ไม่ว่าจะต่อยอดธุรกิจเดิมหรือทำธุรกิจใหม่ เขาจะเรียนรู้ความผิดพลาดและอุปสรรคจากที่เคยทดลองมา ซึ่งจะช่วยปิดช่องว่างธุรกิจอีกทางหนึ่ง