ประชาชาติธุรกิจ
ประชาชาติไลฟ์-Food

วันที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 2557

เปิดสูตรลับ "บราวนี่-ทอฟฟี่เค้ก" ตำรับสวนดุสิต

Prev
1 of
Next

คลิกภาพเพื่อขยาย

updated: 06 ก.ย. 2555 เวลา 12:00:04 น.

ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

ถ้าพูดถึงเจ้าตำรับ "ทอฟฟี่เค้ก" ต้องยกให้เบเกอรี่จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต ขนมเค้กชิ้นไม่ใหญ่ไม่โตหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมโรยด้วยถั่วเคลือบคาราเมล วางไว้บนแป้งเค้กสีน้ำตาลอมดำ รสชาตินุ่มอร่อยถูกปาก รับประทานเป็นของว่าง หรืออาหารเช้าได้อย่างลงตัว

เค้กเจ้าตำรับนี้ได้รับความนิยมกระทั่งมีการนำไปเร่ขายในหลายพื้นที่ ทั้งในเมืองและในต่างจังหวัด ดังนั้นขนมอบขึ้นชื่อนี้จึงหารับประทานได้ไม่ยาก แต่ถ้าอยากรับประทานแบบยกออกจากเตาร้อน ๆ ต้องรับประทานที่ร้าน และทำรับประทานเองที่บ้าน เพื่อจะได้สัมผัสทั้งกลิ่นและรสชาติที่หอมกรุ่นจากเตา แถมยังภาคภูมิใจอีกต่างหาก



เพื่อเป็นการเอาใจคนรักเบเกอรี่ "มติชน อคาเดมี" ได้นำ 2 เมนูเบเกอรี่สูตรเด็ดของมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต คือบราวนี่ และทอฟฟี่เค้ก มาเปิดคอร์สอบรมสำหรับผู้สนใจศึกษาตำราขนมอบจากผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งทางมติชน อคาเดมีได้เชิญ เชฟรวีกานต์ ทักขิญเสถียร อาจารย์ประจำหลักสูตรอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ ศูนย์ปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต มีรางวัลจากหลายสถาบันมาการันตีความสามารถ ประเภทแต่งหน้าเค้ก รายการ Battle of Chefs 2011 ณ เมืองปีนัง ประเทศมาเลเซีย (โดยสมาคมเชฟโลก WACS), การแข่งขันประกอบอาหารในรายการ Hong Kong International Culinary Classic 2011 ในงาน HOFEX 2011, ประเทศฮ่องกง

ใครที่สนใจอยากเรียนทำขนมเค้กตำรับสวนดุสิต ไม่ว่าจะทำรับประทานเอง หรือทำขาย สามารถลงสมัครเรียนหลักสูตร "บราวนี่เค้กช็อกโกแลต ทอฟฟี่เค้ก" ในวันที่ 16 กันยายนนี้ ในราคาเพียง 2,999 บาท สนใจสำรอง 0-2954-3977-84 ต่อ 2114, 2115, 2123, 2124 โทรสาร 0-2954-3971 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.matichonacademy.com ติดต่อสอบถาม E-mail : matichon.academy@hotmail.com