บางกอก คุนส์ฮาเลอ ชวนลิ้มรสศิลปะผ่านงาน‘ เซี่ย ฟาน’ ศิลปินดัง

บางกอก คุนส์ฮาเลอ (Bangkok Kunsthalle) พื้นที่จัดแสดงผลงานศิลปะใจกลางเยาวราช เปิดตัวนิทรรศการ ‘Painting as Event Materiality and Light in the practice of Xie Fan’ ที่จะชวนคุณสัมผัสกับประสบการณ์ใหม่ของการชมงานศิลปะ พร้อมลิ้มรสงานศิลปะผ่านเมนูซิกเนเจอร์ที่รังสรรค์โดย ‘เซี่ย ฟาน’ ศิลปินผู้รังสรรค์ผลงานศิลปะมากมาย

วันนี้เราก้าวเท้าเข้าไปใน บางกอก คุนส์ฮาเลอ ด้วยความรู้สึกแตกต่างจากทุกวัน เมื่อเราได้ยินเสียงสัมผัสของตะหลิวกับกะทะดังแว่วมาไกลๆ พร้อมกลิ่นฉุนนิดๆ แต่หอมยวนใจ แง้มผ้าม่านสีดำสนิทดู เราได้พบกับชายหนุ่มคนหนึ่งที่ยิ้มเชื้อเชิญอย่างใจดี “เซี่ย ฟาน” ศิลปินผู้รังสรรค์ผลงาน จิตรกรรม เซรามิก และการแสดงผลงานศิลปะผ่านอาหาร ผลงานของศิลปินผู้ต่อต้านการจำแนกประเภทของงานศิลปะตามขนบ เพื่อเผยให้เห็นถึงปรากฎการณ์ ณ ห้วงขณะหนึ่ง ซึ่งถูกกำหนดด้วยความไม่จีรัง

เชี่ยฟาน กำลังปรุง เต้าหู้มาโฝ หรือ หม่าโผวโต้วฟู ให้เราได้ลองลิ้มรสชาติศิลปะจริงๆ เป็นครั้งแรก เมื่อเขายกมาเสิร์ฟ เราได้เห็นผัดเต้าหู้ หรือ เต้าหู้มาโฝ ที่สีสันดูจัดจ้าน หอมพริก รสชาติงานศิลปะจากนี้เผ็ดแต่กลมกล่อมอย่างบอกไม่ถูก

โดยเซี่ย ฟาน เป็นที่รู้จักอย่างมาก ในฐานะเชฟผู้ก่อตั้งร้านอาหารชื่อดังถึง 2 แห่งในประเทศจีนคือ 皴 / cun ในมหานครเซี่ยงไฮ้ และ และดาเตนแบงก์ (Datenbank) ในเมืองเฉิงตู เจ้าของรางวัลมิชลินไกด์และหมุดหมายยอดนิยมของผู้แสวงหาประสบการณ์ใหม่ที่ยกระดับ Fine Dining ภายใต้แนวคิด Dining ไม่ได้เป็นเพียงมื้ออาหาร หากแต่เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข การแลกเปลี่ยนมุมมองความคิด และสร้างสรรค์ประสบการณ์ประทับใจ

นิทรรศการในครั้งนี้ จึงเปรียบเสมือนคำเชิญชวนอันมีเสน่ห์ทว่าลุ่มลึกจากเซี่ย ฟาน เพื่อให้ผู้ชมเข้าถึงนิยามใหม่ของการชมนิทรรศการศิลปะ ผ่านทุกประสาทสัมผัสทั้งร่างกาย อารมณ์ความรู้สึก และจิตวิญญาณ ด้วยการรังสรรค์ผลงานจิตรกรรม เซรามิก และเมนูซิกเนเจอร์ ที่เชื่อมโยงงานศิลปะทุกแขนงเข้าด้วยกัน เพื่อให้ประสบการณ์ทั้งหมดนั้นกลายเป็นการจัดแสดงผลงานศิลปะที่มีชีวิต

นอกจากนี้ ศิลปินยังมอบประสบการณ์สุดพิเศษในช่วงเวลาดินเนอร์ ให้ผู้ชมดื่มด่ำกับผลงานศิลปะกับเมนูอาหารมื้อพิเศษแบบ Fine Dining สะท้อนถึงเอกลักษณ์ในการรังสรรค์เมนูอาหารอันเลื่องชื่อของเซี่ย ฟาน ทั้งยังเป็นการยกย่องวัฒนธรรมอาหารจีนและฉีกขนบการทำอาหารแบบดั้งเดิม เพื่อบ่งบอกถึงปรัชญาอันลึกซึ้งของศิลปินที่เชื่อว่า ความงามที่แท้จริงของศิลปะคือ “ความไม่จีรัง”

ศิลปินจึงนำเสนอ “อาหาร” ในฐานะสื่อกลางของกระบวนการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ พร้อมชวนผู้ชมออกสำรวจความสัมพันธ์อันซับซ้อนระหว่างมนุษย์ อารยธรรม และสุนทรียศาสตร์ โดยศิลปินกล่าวว่า อาหาร คือสื่อกลางสำคัญ เขาจึงรวบรวมวัตถุดิบต่าง ๆ เพื่อนำมาสร้างสรรค์เป็นงานศิลปะ ผ่านเมนูอาหาร ถ้วยชาม จนถึงผลงานจิตรกรรม

เซี่ย ฟาน พาเราเดินชมงานศิลปะที่บรรเลงสีสันลงบนฟองน้ำ พร้อมบอกเราว่า เขาชื่นชอบที่จะศึกษาเรื่องวัสดุของผลงานศิลปะต่างๆ อยู่เสมอ การนำสีมาระบายลงบนฟองน้ำในครั้งนี้ เหมือนการหลอมรวมทุกสิ่งเข้าด้วยกันเหมือนถนนเยาวราชแห่งนี้ ศิลปะมาจากการใช้ชีวิตของพวกเรา การเป็นศิลปินคือการนำสิ่งที่ชอบออกมารวบรวมเป็นผลงาน

ความพิเศษที่แสนลึกซึ่งของนิทรรศการในครั้งนี้คือถูกจัดแสดงท่ามกลางแสงธรรมชาติยามกลางวัน และมองผลงานผ่านแสงสว่างของเทียนเล่มน้อยยามกลางคืน ให้อารมณ์ที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลาให้ศิลปะได้ล้อไปกันธรรมชาติอย่างสวยงาม

ผู้สนใจสามารถเข้าชม นิทรรศการ Painting as Event Materiality and Light in the practice of Xie Fan ฟรี ระหว่างวันที่ 29 – 31 มีนาคม 2568 ที่บางกอก คุนส์ฮาเลอ เวลา 14.00 – 18.00 น. พร้อมลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ‘เต้าหู้มาโฝ’ ราคา 150 บาท (จำนวนจำกัด)

นอกจากนี้ยังสามารถสัมผัสประสบการณ์เหนือระดับ ให้คุณลิ้มลองไฟน์ไดน์นิ่งพร้อมชมงานศิลปะโดยเซี่ย ฟาน รอบสุดท้าย วันจันทร์ที่ 31 มีนาคม 2568 เวลา 19.00 น.ราคา 6,000 บาทต่อท่าน ที่บางกอก คุนส์ฮาเลอ สำรองที่นั่งได้ที่ ticketmelon เพื่อให้ค่ำคืนสุดพิเศษกลายเป็นความประทับใจอันตราตรึง