94 Coffee แต่เดิมเป็นร้านกาแฟสไตล์อิตาเลียน สินค้าหลักคือกาแฟ เครื่องดื่ม ขนมเค้กและของว่าง ออกแบบเป็นคาเฟ่สไตล์ห้องนั่งเล่นที่เรียบหรู
มาปีนี้ 94 Coffee ได้ปรับโฉมบางสาขาให้ทันสมัยขึ้น หวังครองใจลูกค้าปัจจุบัน และขยายฐานไปยังลูกค้ากลุ่มใหม่คือกลุ่มวัยรุ่นและคนทำงาน
- ประกาศแล้ว! พระราชกฤษฎีกาเงินช่วยค่าครองชีพผู้รับเบี้ยหวัดบำนาญ รับ 11,000 บาทต่อเดือน
- อย. เตือนอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ CDS มาทาน อันตรายถึงชีวิต
- แห่ขายที่ดินพ่วงโรงงาน เอกชนถอดใจ-สินค้าจีนตีตลาด
การปรับโฉมครั้งนี้ ไม่ใช่แค่การปรับหน้าตาการตกแต่ง แต่ยังเพิ่มเมนูอาหารตะวันตกเข้ามาในร้านบางสาขา
“ดีไลฟ์-ประชาชาติธุรกิจ” พารีวิว 5 เมนูใหม่ที่สาขาโกลเด้น เพลซ พระราม 9 ซึ่งเป็นสาขาแรกที่ปรับปรุงมาเป็นร้านอาหาร ก่อนจะทำสาขาอื่นในอนาคต
ประเดิมเมนูแรกด้วย เอ้กเบเนดิกต์ ที่สามารถเลือกได้ว่าจะใส่แฮมหรือแซลมอน ส่วนครีมซอสที่ราดข้างบนเป็นซอสสูตรลับที่ร้านปรับรสชาติให้กลมกล่อมมากกว่าฮอลแลนเดสซอสสูตรต้นตำรับ ส่วนผักร็อกเกตที่ราดน้ำสลัดสีน้ำตาลเข้มโรยงาขาว ทางร้านตั้งใจใช้กลิ่นเฉพาะตัวของผักบวกกับน้ำสลัดที่มีเอกลักษณ์มาตัดความเลี่ยนของเนยและไข่
เมนูที่ 2 ชื่อว่า โพ พอร์ค วาฟเฟิล จานนี้ประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก ได้แก่ 1.หมูอบฉีกกับวาฟเฟิล 2.โคลสลอว์ 3.มันฝรั่งแผ่น มีการแปลงสูตรจากเดิมที่ใช้หมูอบฉีกเสิร์ฟคู่เบอร์เกอร์มาเป็นวาฟเฟิลแทน ซึ่งให้รสชาติที่เข้ากันได้ดี วาฟเฟิลจานนี้ไม่หวานเหมือนสูตรที่ทำขายในไทย เพราะเป็นสูตรจากตะวันตกแท้ ๆ
ส่วนซอสที่ใช้คลุกเคล้ากับหมูอบฉีกนั้น เติมความเป็นเอเชียลงไปโดยใช้น้ำบาร์บีคิวผสมกับโคชูจังทำเป็นซอส เพื่อให้เผ็ดขึ้นจมูกนิด ๆ อีกส่วนคือโคลสลอว์ เหมือนสลัดในเคเอฟซี รสชาติออกมัน ๆเปรี้ยว ๆ ตัดเลี่ยนใช้ได้
เมนูที่ 3 สไปซี่ ซอลทิด เอ้ก คาโบนาร่า พาสต้าคาโบนาร่าจานนี้ลดความเลี่ยนด้วยการใช้ไข่เค็มทำซอสเติมความเผ็ดแบบไทย ๆ เล็กน้อย คลุกเคล้าเส้นที่ปรุงแล้วกับเบคอนอบสดใหม่ ซึ่งควบคุมอุณหภูมิการอบอย่างความเที่ยงตรง โรยพาเมซานชีสไว้ทั่วจานทำให้ส่งกลิ่นหอมชีพกระตุ้นความหิว
จากของคาวมาต่อของหวานในเมนูที่ 4 สตรอว์เบอรี่ ครัวซองต์ พุดดิ้ง วิธ มาดากัสการ์ วานิลลา ไอศกรีม ชื่อยาวตามความยากในการทำ เมนูนี้มีสตอว์เบอรี่เกือบทุกส่วน ทั้งเนื้อพุดดิ้งที่เป็นสตอว์เบอรี่ เนื้อสตอว์เบอรี่สดพร้อมซอสสตรอว์เบอรี่บนไอศกรีมวานิลลา
เมนูสุดท้าย ฟาวร์เลส ช็อกโกแลต เค้ก วิธ มาดากัสการ์ วานิลลา ไอศกรีม จานนี้ไม่มีแป้งแม้แต่นิดเดียว มีแต่น้ำตาล และใช้ช็อกโกแลตแท้ทั้งหมด เมนูนี้ต้องรีบทานไม่อย่างนั้นไอศกรีมจะละลายเพราะมีช็อกโกแลตอุ่นอยู่ด้านล่าง ข้างจานวางสตอว์เบอรี่เอาไว้เพื่อให้รสเปรี้ยวตัดรสชาติเค้กช็อกโกแลต
หากใครอยากลองว่าร้านกาแฟทำอาหารได้อร่อยถูกปากหรือเปล่า ไปชิมกันได้ที่สาขาโกลเด้น เพลซ พระราม 9 ร้านเปิด 7 โมงเช้าถึง 2 ทุ่ม
