“Grab” เผยอินไซต์ “ดีลิเวอรี่” ครึ่งปีแรก ในงาน “Restech 2024” พบผู้บริโภคนิยมสั่งแบบ “คอมโบ้” ซื้อ 2 เมนูต่อบิล ส่วน Top 3 เมนูที่คนนิยมเสิร์ชบน Grab คือ “กาแฟ-เค้ก-ส้มตำ”
วันที่ 13 กันยายน 2567 ฟู้ดดีลิเวอรี่ (Food Delivery) ได้แทรกซึมเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินชีวิตในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว ขนมหวาน หรือเครื่องดื่มต่าง ๆ ก็สามารถสั่งผ่านดีลิเวอรี่ได้หมด จึงทำให้ปริมาณการใช้งานแพลตฟอร์มดีลิเวอรี่ดูจะมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นำมาซึ่งโอกาสของผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการขยายตลาด และเพิ่มยอดขายให้มากขึ้น
แล้วสิ่งที่ผู้ประกอบการร้านอาหารในยุคนี้ควรรู้ เพื่ออ่านใจผู้บริโภคสายดีลิเวอรี่มีอะไรบ้าง ?
ในงาน Restaurant Technology Expo 2024 (Restech 2024) จัดโดย Torpenguin ได้ “ศิวพร ประจวบลาภ” Head of Marketing-Delivery, Grab Thailand มาร่วมแบ่งปันสถิติ Delivery และ Customer Insight ครึ่งปีแรกของแกร็บ (Grab) ซึ่งมีข้อมูลที่น่าสนใจ ดังนี้
- 95% ของผู้ใช้แกร็บค้นพบและตัดสินใจซื้ออาหารจากร้านใหม่ ๆ
- ยิ่งได้รับรีวิวและเรตติ้งสูง จะยิ่งมียอดขายมากขึ้น
- ผู้บริโภคนิยมสั่งเครื่องดื่มและขนมหวานในออร์เดอร์เดียวกัน
- ผู้บริโภคชาวไทยจะเลือกดูเมนูเฉลี่ย 3.6 ร้าน ก่อนตัดสินใจสั่งซื้อ
- ผู้บริโภคนิยมสั่งเมนูแบบ “คอมโบ้” หรือสั่ง 2 เมนูใน 1 บิล เช่น ส้มตำ+คอหมูย่าง และชาไทย+ขนมปัง เป็นต้น
- เมนูขายดี “วันจันทร์-อังคาร” เป็นเมนูสำหรับทานคนเดียว (Solo Dining) เน้นทานไว ราคาไม่แพง เช่น ผลไม้ และกาแฟดำ เป็นต้น
- เมนูขายดี “วันพุธ-ศุกร์” เป็นเมนูที่ง่ายและเร็ว เช่น เบอร์เกอร์ และขนมปัง หรือเป็นเมนูที่สามารถสั่งเป็นกลุ่มได้ (Group Dining) เช่น เค้ก, ชานม และโรตี
- เมนูขายดี “วันเสาร์-อาทิตย์” เป็นมื้อหรู หรือมื้อที่เน้นการเฉลิมฉลอง เช่น อาหารเกาหลี และไอศกรีม
นอกจากนี้ “ศิวพร” ยังได้เปิดเผยข้อมูล “Top Search” หรือเมนูที่ผู้บริโภคนิยมเสิร์ชบนแกร็บทั้งหมด 46 เมนู ได้แก่
-
- กาแฟ
- เค้ก
- ส้มตำ
- ผลไม้
- ขนมหวาน
- หมาล่า
- ซูชิ
- อาหารคลีน
- ยำ
- อาหารตามสั่ง
- กะเพรา
- ก๋วยเตี๋ยว
- สุกี้
- โจ๊ก
- ผัดไทย
- หมูกรอบ
- ขนมปัง
- ข้าวมันไก่
- สลัด
- แซลมอน
- ปลาเผา
- โรตี
- ไก่ทอด
- หมูทอด
- เบอร์เกอร์
- เค้กวันเกิด
- ชาไข่มุก
- ชานม
- หมูปิ้ง
- ขนมจีน
- ข้าวต้ม
- ราเมน
- กวยจั๊บ
- อาหารญี่ปุ่น
- อาหารเกาหลี
- ราดหน้า
- อาหารเช้า
- ปาท่องโก๋
- ฮาลาล
- โดนัท
- อาหารอินเดีย
- อาหารเจ
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- ชา
- เครป
- น้ำเต้าหู้
“จากข้อมูลที่มีทั้งหมดพบว่า Top 3 ของเมนูที่คนนิยมเสิร์ชบนแกร็บ คือ กาแฟ เค้ก และส้มตำ แต่ก็เริ่มเห็นว่าผลไม้ ขนมหวาน และหมาล่ามาแรงขึ้นด้วย สอดคล้องกับเทรนด์หมาล่าสายพานที่ได้รับความนิยมในช่วงที่ผ่านมา”
จับชีพจรบริษัทแม่ ‘foodpanda’ หลังตัดสินใจถอนทัพกิจการในไทย
Grab มองกรณี ‘foodpanda’ ดีลิเวอรี่ต้องโตยั่งยืน หมดยุคอัดโค้ดสร้าง Fake Demand
LINE MAN มอง foodpanda ปิดตัว เปลี่ยนตลาดเป็น Duopoly แข่งกันแค่ 2 ราย
