ชื่อที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุดในช่วงเหตุการณ์ครั้งเลวร้ายที่โคราช เมื่อช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา (8-9 กุมภาพันธ์) นอกจาก “เทอร์มินอล 21 โคราช” แล้ว หนึ่งในนั้นยังมีชื่อของ “ฟู้ดแลนด์” ซูเปอร์มาร์เก็ต 24 ชั่วโมง แม็กเนตสำคัญของศูนย์การค้าแห่งนี้รวมอยู่ด้วย
หลังจากเจ้าหน้าที่เคลียร์สถานการณ์ได้ ล่าสุด เมื่อวันที่ 13 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา “เทอร์มินอล 21 โคราช” กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง แต่ในส่วนของ “ฟู้ดแลนด์” ยังไม่สามารถเปิดให้บริการได้
- ขาลงยางพารา ราคาร่วงฉุดไม่อยู่ 10 วันราคาตกลงไปแล้ว 7 บาทกว่า
- สถิติหวย ตรวจหวย ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวด 1 เมษายน ย้อนหลัง 10 ปี
- เรือสิงคโปร์ชนสะพานในสหรัฐ มีประวัติไม่ดีมาก่อน เรารู้อะไรแล้วบ้างตอนนี้ ?
“ประชาชาติธุรกิจ” ได้สัมภาษณ์พิเศษ “สมศักดิ์ ตีระพัฒนกุล” ประธานกรรมการ บริษัท ฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต จำกัด ที่อยู่ระหว่างการลงพื้นที่เพื่อสำรวจความเสียหาย รวมทั้งฟื้นฟูขวัญกำลังใจพนักงานประจำสาขา
เมื่อถูกถามถึงความเสียหายและระยะเวลาที่คาดว่าฟู้ดแลนด์จะกลับมาเปิดให้บริการได้อีกครั้ง ?
“สมศักดิ์” ผู้ก่อตั้งฟู้ดแลนด์ ในวัย 88 ปี เริ่มต้นการสนทนาว่า
“…ในเรื่องของความเสียหาย ผมมองว่าคงไม่เท่าไหร่ และผมยังไม่ได้เข้าไปดูว่าเป็นอย่างไรบ้าง”
“แต่ที่เสียใจมาก ๆ คือ สิ่งที่เกิดขึ้นทำให้ลูกน้องผม 2 คน ถูกยิง คนหนึ่งเสียชีวิต คนหนึ่งบาดเจ็บนอนรักษาตัวอยู่โรงพยาบาล”
“เรื่องนี้เป็นอะไรที่เสียใจมาก ๆ มันไม่น่าจะเกิดขึ้น”
พร้อมกันนี้ แม่ทัพใหญ่ฟู้ดแลนด์ยังเล่าให้ฟังว่า “ผมไม่ได้นอนมา 2 คืนแล้ว และนี่ก็กำลังจะไปเยี่ยมลูกน้องที่โรงพยาบาลและไปงานศพ ตอนนี้เรื่องขวัญกำลังใจเป็นเรื่องสำคัญ จะเปิดเมื่อไหร่ไม่เป็นไร แล้วค่อยมาว่ากัน คิดว่าอีก 2-3 วัน ไม่นาน คงได้ข้อสรุป”
พร้อมกันนี้ เขายังระบายความในใจเป็นการทิ้งท้ายก่อนจะขอตัวเพื่อเดินทางไปยังที่นัดหมายว่า
“…ตอนเกิดเหตุ คุณคิดดูสิ ที่ห้องเย็นอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 10 องศา คนเข้าไปอยู่นานตั้ง 16-17 ชั่วโมง มันก็ทรมานมากพออยู่แล้ว แต่นี่ยังมีถูกยิงอีก ไม่คิดว่าจะมีคนโหดเหี้ยมขนาดนี้”
อย่างไรก็ตาม เชื่อแน่ว่าฟู้ดแลนด์จะกลับมาเปิดให้บริการได้ในเร็ววันนี้ และเป็นการเปิดด้วยคุณภาพในเรื่องของอาหารที่เป็นจุดแข็งของ “ฟู้ดแลนด์” และเป็นที่รับรู้กันว่า “ฟู้ดแลนด์” เทอร์มินอล 21 โคราช ถือเป็นสาขาแรกของฟู้ดแลนด์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
โดยใช้งบประมาณกว่า 200 ล้านบาท มีพื้นที่กว่า 3,000 ตารางเมตร นับเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาสาขาอื่น ๆ ที่เปิดมา และยังเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกในอีสาน ที่เปิดบริการ 24 ชั่วโมงด้วย โดยตั้งอยู่บริเวณชั้น LG (ชั้นใต้ดิน) และเปิดให้บริการพร้อมร้านอาหาร “ถูกและดี” เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมงเช่นกัน
เมื่อช่วงตัดริบบิ้นเปิดสาขานี้เมื่อปลายปี 2559 ผู้ก่อตั้งอาณาจักรฟู้ดแลนด์ ได้ย้ำถึงเหตุผลที่เลือกมาเปิดสาขาที่โคราชว่า “…โคราช ซึ่งเป็นจังหวัดที่ใหญ่รองจากกรุงเทพฯ กำลังซื้อสูง และเป็นประตูสู่อีสาน เป็นเขตเศรษฐกิจที่สำคัญ และเทอร์มินอล 21 ก็ตั้งอยู่ในทำเลที่ดีมาก การก่อสร้าง การตกแต่ง รวมถึงความพร้อมต่าง ๆ ถือว่าดีมาก”
หากย้อนกลับไปก่อนหน้า “สมศักดิ์” ยังเคยประกาศแผนว่า ต้องการจะเดินหน้าลงทุนเปิดสาขาเพิ่มอย่างต่อเนื่องปีละ 2-3 แห่ง โดยมีนโยบายจะขยายสาขาออกไปยังต่างจังหวัดมากขึ้น โดยเฉพาะเมืองท่องเที่ยว ปัจจุบันมีเปิดแล้ว 2 แห่ง คือ พัทยาและสมุทรสาคร
ขณะเดียวกัน ก็จะให้ความสำคัญกับการเพิ่มพื้นที่ในส่วนของร้านอาหาร “ถูกและดี” ที่กำลังได้รับความนิยมให้ใหญ่ขึ้น โดยเฉพาะสาขาใหม่ ๆ รวมถึงยังมีแผนจะแตกโมเดล ร้านถูกและดี ออกมาเปิดข้างนอกในรูปแบบสแตนด์อะโลนซึ่งแยกออกจากตัวของซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเน้นโลเกชั่นย่านชุมชนคอนโดฯ-ทาวน์เฮาส์ในกรุงเทพฯ พร้อมชูจุดขายการบริการและอาหารไทยคุณภาพในราคาไม่เกิน 100 บาท ซึ่งคาดว่าน่าจะได้เห็นในเร็ว ๆ นี้
และที่น่าจับตาก็คือ ฟู้ดแลนด์ ยังมีที่ดินอยู่อีกหลายแปลง ในหลาย ๆ ย่าน ไม่ว่าจะเป็นประชาชื่น รามอินทรา (นวมินทร์) รวมถึงที่ดินในต่างจังหวัด อาทิ หัวหิน ภูเก็ต และเชียงใหม่ มีนโยบายจะขยายสาขาออกไปยังต่างจังหวัดมากขึ้น โดยเฉพาะเมืองท่องเที่ยว ปัจจุบันมีเปิดแล้ว 2 แห่ง คือ พัทยาและสมุทรสาคร
ที่สำคัญ แม่ทัพใหญ่ฟู้ดแลนด์เคยย้ำอยู่เสมอ ๆ ว่า “ฟู้ดแลนด์จะไม่เน้นการเปิดเร็วและมาก ๆ แต่ให้ความสำคัญกับการควบคุมคุณภาพ ไม่อยากเปิดมากแต่คุณภาพลดลง”
ถึงวันนี้ ฟู้ดแลนด์ ซูเปอร์มาร์เก็ต มีสาขาทั้งสิ้น 23 สาขา และจากรายงานของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ระบุว่า ปี 2561 ที่ผ่านมามีรายได้รวม 5,459.80 ล้านบาท และมีกำไรสุทธิ 32.83 ล้านบาท
และนอกจากซูเปอร์มาร์เก็ต 24 ชม.และร้านอาหารถูกและดีเป็นตัวชูโรงแล้ว ภายใต้อาณาจักรฟู้ดแลนด์ ยังพยายามจะขยายธุรกิจออกมายังร้านอาหาร-เบเกอรี่ อาทิ ร้านเบเกอรี่ โกลดิลอคส์ (Goldilocks) ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท โกลดิลอคส์ เบค ชอป จำกัด และร้านติ่มซำ Tim Ho Wan (ทิมโฮวาน) ร้านติ่มซำระดับพรีเมี่ยมจากฮ่องกง และร้าน HawKer Chan ร้านอาหารแนว street food จากสิงคโปร์ ที่ได้ Michelin Star การันตีความอร่อย ทั้ง 2 ร้านนี้ อยู่ภายใต้การดูแลของบริษัท ติ่มซำ วันเดอร์แลนด์ จำกัด
นี่คือ อาณาจักรฟู้ดแลนด์ ต้นตำรับซูเปอร์มาร์เก็ตของคนไทย