กลยุทธ์การ x

คอลัมน์ Market-think

โดย สรกล อดุลยานนท์

ผมเป็นสาวก “ซอสต๊อด” ครับ

คุณสมบัติของ “ซอสต๊อด” คงคล้าย ๆ “น้ำมันกัญชา”

รักษาโรคต่าง ๆ ได้มากมาย

แต่ “ซอสต๊อด” ไม่ได้เป็น “ยา”

เป็น “ซอสพริก” อเนกประสงค์

มีคุณสมบัติแก้ปัญหาเรื่องรสชาติ “อาหาร” ได้ดีมาก

ถ้าต้องการเพิ่มรสจัดจ้าน หรือแก้เลี่ยนเมื่อไร หยิบ “ซอสต๊อด” มาใช้ได้เลย

ทั้งจิ้ม ทั้งผัด และอื่น ๆ อีกมากมาย

ถือเป็น “เครื่องปรุงรส” สารพัดนึกของผม

คุณอภิรักษ์ โกษะโยธิน ก็คงคล้าย ๆ กัน

วันหนึ่ง เขาลองเอา “ซอสต๊อด” มาคลุกเคล้ากับข้าวโพดวี-คอร์น ผลิตภัณฑ์ของเขาเอง

ปรากฏว่า “อร่อย”

ให้ใครชิม คนนั้นก็ชอบ

นั่นคือ ที่มาของ “ข้าวโพดวี-คอร์น รสซอสต๊อด” ที่เปิดตัวขายใน 7-11 ช่วงเดือนนี้

ไปทดลองแล้วครับ

…ชอบ

กรณี “ข้าวโพดวี-คอร์นรสซอสต๊อด” มีประเด็นทางการตลาดที่น่าสนใจอยู่ 2 เรื่อง

เรื่องแรก กลยุทธ์การ x กลายเป็นกลยุทธ์ใหม่ที่น่าสนใจมาก

ก่อนหน้านี้ บาร์บีคิว พลาซ่า และพิซซ่า ฮัท ก็ใช้กลยุทธ์การ x แบบเดียวกัน

แม้จะทำธุรกิจร้านอาหารเหมือนกัน แต่ก็สามารถเป็นพันธมิตรธุรกิจกันได้

การ x กันทำให้เกิดนวัตกรรมรสชาติใหม่ ทั้งใน “บาร์บีคิว พลาซ่า” และ “พิซซ่า ฮัท”

กลายเป็นแคมเปญการตลาดที่น่าสนใจ

ยิ่งเป็นการผนึกกำลังของ 2 ยักษ์ใหญ่

พลังส่งต่อก็ยิ่งเยอะ

เช่นเดียวกัน “ข้าวโพดวี-คอร์น รสซอสต๊อด”

นอกจากสร้างความแปลกใหม่ในรสชาติแล้ว พลังความน่าสนใจก็ดีกว่าการคิดรสชาติใหม่คนเดียว

โลกยุคใหม่ “เทคโนโลยี” ทำให้เกิดการข้ามสายพันธุ์มากมาย

คู่แข่งของแบงก์ไม่ใช่แบงก์

คู่แข่งของโรงแรม ไม่ใช่โรงแรม

แต่ในโลกของการตลาด การข้ามสายพันธุ์ก็เกิดขึ้นได้เช่นกัน

เพียงแค่เปลี่ยนมุมคิด

มอง “คู่แข่ง” เป็น “พันธมิตร” แค่นั้นเอง

เรื่องที่สอง การเลือก “ซอสต๊อด” มาเป็นพันธมิตร นอกจากทำให้ข้าวโพดวี-คอร์นได้รสชาติใหม่แล้ว

กลยุทธ์นี้ยังทำให้ “ซอสต๊อด” เข้าสู่กลุ่มคนส่วนใหญ่ได้มากขึ้น

“ซอสต๊อด” นั้นมีจุดเริ่มต้นมาจาก “ต๊อด” ปิติ ภิรมย์ภักดี ชอบกินเผ็ด

เขาเป็นคนที่กินเผ็ดที่สุดในบ้าน

วันหนึ่งอยากมีซอสเผ็ด ๆ ของตัวเอง

นั่นคือ ที่มาของ “ซอสต๊อด”

ผมเพิ่งรู้ว่า วันนี้เขาขยายไปซอสและน้ำจิ้มต่าง ๆ หลายอย่าง

ตั้งแต่น้ำจิ้มซีฟู้ด-น้ำจิ้มไก่

ซอสมะเขือเทศ ที่เผ็ดกว่าปกติ

มีซอสผัดกะเพรา และซอสผัดไทยด้วย

นอกจากนั้น ก่อนที่จะจับมือกับข้าวโพด “วี-คอร์น” เขาทำ “ข้าวโพดทอดกรอบ” ที่ปรุงรสด้วย “ซอสต๊อด” มาแล้ว

มีสแน็กอื่น ๆ ด้วย ทั้งหนังท้องปลาแซลมอนทอดกรอบ-กล้วยหอมทองทอด-ป๊อปคอร์น

ทั้งหมดปรุงรสด้วย “ซอสต๊อด”

แต่ที่ผ่านมา “ซอสต๊อด” จะมีปัญหาเรื่องการรับรู้วงกว้าง

เพราะช่องทางการจัดจำหน่ายจำกัด

และราคาค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับซอสปรุงรสทั่วไป

ในขณะที่สินค้าอาหารต้องเข้าปาก

ต้องทดลองชิม

“ซอสต๊อด” มาถึงทุกวันนี้ได้ มาจาก “การบอกต่อ” เป็นหลักใหญ่

แต่ก็ยังเจาะกลุ่มแมสไม่ได้

การจับมือกับข้าวโพด “วี-คอร์น” น่าจะทำให้คนได้ลิ้มรส “ซอสต๊อด” มากขึ้น

เพราะ “วี-คอร์น” วางขายใน 7-11

และ 7-11 เป็นช่องทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพสูงมาก

การตลาดแบบ x กัน เป็นกลยุทธ์ที่ทำให้เกิดโมเมนตัมใหม่ของสินค้า

ทั้งสร้างนวัตกรรมและได้ฐานกลุ่มลูกค้าใหม่จากพันธมิตร

Previous articleรัฐบาลเปิดตัวแอนิเมชั่นรามเกียรติ์ตอน “รามาวตาร” ฉบับภาษาอินโดนีเซีย ฉลองปีแห่งวัฒนธรรมอาเซียน
Next articleไปรษณีย์เตรียมจัดส่งเข็มที่ระลึกตราสัญลักษณ์พระราชพิธีบรมราชาภิเษกให้ผู้สั่งจอง