สรุปกระแส ‘เกศเตี๋ยว’ น้องใหม่ธุรกิจอาหาร ‘รวยไม่หยุด’ คนดังแห่รีวิว

สรุปกระแสร้านอาหารน้องใหม่เจ้าของเดียวกับ Nice two Meet U อย่าง ‘เกศเตี๋ยว’ ก๋วยเตี๋ยวเรือรสชาติไทยที่เจาะตลาดคนไทยและชาวต่างชาติ คนไทยพอใจแค่ไหนกับอาหารราคาถูกใจกลางสยาม

วิธีบอกต่อร้านอาหารอร่อย ๆ ไม่จำเป็นอีกต่อไป หลังจากมีแพลตฟอร์มฮิตอย่าง TikTok ที่ไม่ว่าจะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หรือคนธรรมดาแตะพิกัดร้านอาหารน่ากิน และได้รับยอดกดไลก์และยอดวิวเยอะ ผู้คนก็พร้อมกันแห่ไปอย่างฉุดไม่อยู่

‘เกศเตี๋ยว’ หนึ่งในร้านที่ได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีจากกระแสบนโลกออนไลน์ ประกอบกับกลยุทธ์การตั้งราคาถูกกับก๋วยเตี๋ยวเรือราคา 9, 29, 39 บาท พร้อมโปรโมชั่นเติมกากหมูเจียวไม่อั้น และตั้งร้านอยู่สยามสแควร์ซอย 3 จึงไม่แปลกใจที่ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลให้เกศเตี๋ยวฮอตฮิตติดเทรนด์เป็นอย่างมากทั้งเป็นหมดหมายของชาวกรุงเทพฯ และอินฟลูเอนเซอร์ที่ตามไปถ่ายคอนเทนต์กันให้ควั่ก

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำข้น รสชาติไทยแท้ ขายในราคา 9 บาทสำหรับ 99 ชามแรกของวัน และเมนูใหม่ไฮไลต์ของร้านอย่างก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูไมโล ที่นำเอาความหวานมันของไมโลมาผสมเข้ากับน้ำซุปน้ำตกหมูแบบไทย ๆ เป็นการครีเอทความแปลกใหม่และนำเทรนด์ได้เป็นอย่างดี

หลังจากเปิดตัวได้ไม่นาน (25 ธันวาคม 2567) จนกระทั่งมาถึงเดือนมีนาคม 2568 ร้านนี้ก็ยังคงได้รับความนิยมจากคนบนโลกออนไลน์ตามไปรีวิวกันอยู่เรื่อย ๆ โดยคอมเมนต์ที่ชื่นชมต่างเทใจไปให้ร้านนี้ด้วยราคาถูกในทำเลแสนแพงในกลางเมืองทั้งในแพลตฟอร์ม Tiktok และ Google Map

“อร่อยอยุ่นะบอกเลย แต่คนเยอะรอนาน
ส่วนตัวชอบหมูครับอร่อย เนื้อไม่ค่อยชอบ กากหมูรีฟิลคือดีมาก พนง.ถ้ามาช่วงบ่ายก็ไม่ต้องรอคิวนาน
ก๋วยเตี๋ยวเรือรสชาติเข้มข้นถูกใจ แนะนำเลย”

“ส่วนคนไม่กินเผ็ดหรือเผ็ดน้อย แนะนำให้ไม่พริกแล้วเติมเองตามต้องการดีกว่า เพราะจากใจคนกินเผ็ดน้อย มันจะเผ็ดมาก”

“ราคาดี มีแบบชามเล็ก ชามละ 29 บาท แต่ถ้าอยากกินชามใหญ่ก็ร้อยนิด ๆ อิ่มแน่น ๆ”

“ส่วนตัวงันนี้มาคิวไม่ยาวมาก รอไม่นานค่ะ ได้ขึ้นไปบนโต๊ะร้านค่อนข้างเล็ก อาหารออกมาเร็วค่ะ โดยรวมก็โอเคค่ะไม่ได้ว้าวจนตกใจ ถูกปากกำลังดีแบบอร่อยมาตรฐาน ส่วนตัวว่าน้ำตกอร่อยกว่าแบบแห้งค่ะ(ถ้าใครไม่ทานเปรี้ยวนำแบบเรานะคะ) จานกระเพาหมูไข่ดาวก็ใช้ได้เลย ถ้ามาสยามแล้วคนไม่เยอะก็จะเข้ามาอีกค่ะ”

“รีวิวร้านเกศเตี๋ยว เดินทางไม่ไกลจากบีทีเอสสยามค่ะ ไปตอนเที่ยงมีต่อคิวใช้เวลานานนิดนึงแต่ถ้าอยากได้คิวเร็วก็ต้องมารอตอนร้านเปิด 11 โมง รสชาติไม่ได้จัดจ้านมาก สั่งตับหมกมาไม่ได้สุกเกินไป และก๋วยเตี๋ยวฉามละ 9 บาท สั่งกับเพื่อนคนละ 3 ชามก็พออิ่มท้องไม่น้อยเกินไป”

รอนาน-ไม่สมราคา-รสไม่ถึง

ขณะเดียวกัน กระแสอีกฝั่งก็ไม่น้อยหน้าจากการเผชิญปัญหาในการมากินร้านนี้ ตั้งแต่การต่อคิวยาว อาหารไม่สมราคา คุณภาพและรสชาติไม่เป็นตามที่หวัง และการบริการที่ไม่ดีจากพนักงาน ทั้งคอมเมนต์ใต้คลิปของอินฟลูเอนเซอร์ TikTok และรีวิวจาก Google Map

“ทางนี้ครั้งเดียวพอเลย สั่งเตี๋ยววากิวหมก 189 แต่มาแบบสุก เนื้อบางมากไม่ตรงปก และรสชาติไม่ได้อร่อยเลย ลูกชิ้นก็แป้ง ๆ เอาจริง ๆ ถ้าต้องจ่ายราคานี้ กลับไปกินทองสมิทธ์แบบเดิมดีกว่า”

“ได้ช้ามาก ทำออเดอร์ผิด 2-3 ครั้ง ขอกากหมู 10 รอบกว่าจะได้ถ้วยนึง กากหมูขม ไม่อร่อย พนักงานก็เหมือนทำอะไรไม่ถูก ล่กๆลนๆคนเยอะ เซ็งมาก เรารอ 50 นาที ถ้าเทียบกับราคาคือไม่คุ้มเลย หนีไป55655”

“กินเส้นคลุก คือขมซีอิ้วมากกกกก ส่วนน้ำตกส่วนตัวว่าออกหวาน”

อย่างไรตาม ด้วยกระแสที่ยังไม่หมดลง ทำให้เกศเตี๋ยวได้รับความนิยมจากลูกค้าเดิมที่พอใจ และลูกค้าใหม่ที่ปักหมุดจะไปลองกินสักครั้งยังคงมีอยู่ การไปชิมด้วยตัวเองจึงจะเป็นคำตอบที่ดีกว่าเชื่อรีวิวเพียงอย่างเดียว