เนื่องจากหลายประเทศมีมาตรการปิดประเทศ เพื่อสกัดการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ส่งผลให้อุตสาหกรรมด้านการท่องเที่ยว เช่น บริษัททัวร์ สายการบิน ผู้ประกอบการที่พัก โรงแรม ได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์นี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
- เปิด 10 อันดับมหาวิทยาลัยรัฐ-ราชภัฏ-เอกชน ที่ได้รับความนิยมมากสุด
- ลูกแม่ค้าขายผัก-พ่อขับแท็กซี่ สู่เก้าอี้ “ปลัดพลังงาน” บทพิสูจน์ชีวิต “ดร.ประเสริฐ สินสุขประเสริฐ”
- เงื่อนไขปุ๋ยลดราคาเฟส 2 สูตรไหน-พืชชนิดใดบ้าง
“สุรวัช อัครวรมาศ” อายุ 58 ปี อุปนายกสมาคมท่องเที่ยวภายในประเทศ (สทน.) เจ้าของบริษัท กู๊ดลัคเอ็กซ์เพรส จำกัด, บริษัท เค.ที.เค.ทัวร์ เอ็นเตอร์ไพร้ส์ จำกัด ฯลฯ ผู้คร่ำหวอดในวงการท่องเที่ยวมากว่า 30 ปี เล่าว่า ตลอดชีวิตในการทำธุรกิจทัวร์ เจอมาหมดแล้วทั้งฟองสบู่แตก ไข้หวัดนก ซาร์ส อีโบลา แต่พอมาเจอวิกฤตโควิด-19 ยอมรับว่าเป็นวิกฤตที่หนักที่สุดในชีวิตนักธุรกิจ
“ผมทำทัวร์มา 30 กว่าปี ผ่านวิกฤตอะไรต่ออะไรมาเยอะ บอกเลยว่าโควิดหนักที่สุด ลูกทัวร์ผมส่วนใหญ่เป็นชาวจีน ไต้หวัน อาเซียน พอโควิดระบาดหนัก คนห้ามเข้าออกประเทศ ธุรกิจผมก็หยุดชะงัก 100% รายได้หายไปหมด เหมือนโดนไฟไหม้จนไม่เหลืออะไรเลย แล้วผมมีพนักงานในความดูแลกว่า 20 ชีวิต พอบอกเขาว่าจะต้องลดเงินเดือนนะ เพื่อให้เรารอดกันหมด ไม่ได้คิดจะเอาใครออก เขาก็ร้องไห้กันเลย เพราะภาระค่าใช้จ่ายเยอะ เราก็เห็นใจเขา เลยมานั่งคิดว่าจะทำยังไงให้อยู่ได้ กระทั่งนึกได้ว่าพี่สาวผมทำอาหารอร่อย มีสูตรบะหมี่จากจีนแท้ เลยตัดสินใจเปิดร้านขายบะหมี่ฮกเกี้ยน เพราะต่อให้อะไรจะปิดไป แต่คนยังต้องซื้ออาหารอยู่ดี ผมก็เอาพนักงานทัวร์มาลงแรงทำกันเองหมด แล้วใช้พื้นที่บริษัทเป็นครัวทำบะหมี่ ” นักธุรกิจวงการท่องเที่ยวกล่าว
เริ่มแรก “สุรวัช” ให้เพื่อน ๆ ลองชิมบะหมี่ดูจนมั่นใจว่าสามารถทำขายได้ ก่อนจะเปิดขายอย่างเป็นทางการบนเฟซบุ๊ก โดยใช้เงินลงทุนจากผลกำไรของการทำทัวร์ มาปรับแต่งพื้นที่ที่ใช้เป็นครัวกลาง และหาซื้อวัตถุดิบ อุปกรณ์ในการทำธุรกิจบะหมี่ใหม่ทั้งหมด
หลังเปิดขายบะหมี่ฮกเกี้ยนได้ประมาณ 1 เดือนพบว่า ช่วงแรก ๆ ยังไม่ค่อยมีลูกค้า เนื่องจากเป็นอาหารที่ราคาสูง เพราะมีต้นทุนสูง ยอมรับว่าช่วงแรกไม่ได้หวังกำไรใด ๆ ขอแค่มีเงินจ่ายพนักงานพอ แต่เมื่อคนเริ่มทราบข่าว ด้วยนิสัยคนไทยที่ชอบช่วยเหลือกัน จึงมีลูกค้าเริ่มเข้ามาซื้อ เข้ามาให้กำลังใจ จนมีรายได้มากขึ้น
ปัจจุบัน ทางร้านมีบะหมี่ให้เลือกซื้อ 2 แบบ คือ บะหมี่แกงเบตง ราคา 89 บาท และ บะหมี่กุ้งฮกเกี้ยนพร้อมหมูชาบู ราคา 129 บาท ซึ่งในอนาคตอาจจะมีบะหมี่ฮกเกี้ยนแบบแห้ง และน้ำสมุนไพร เพิ่มเข้ามาให้เลือกสั่งซื้อกันด้วย
“โควิดทำให้หลายคนมืดมน กลัว ตกใจ แถมบ้านก็กลับไม่ได้ วิกฤตครั้งนี้จึงเป็นหลักสูตรใหม่ของธุรกิจหลาย ๆ วงการ เป็นการรีเซตแม้กระทั่งธรรมชาติของคน ผมก็อยากให้กำลังใจหลาย ๆ คนว่า อย่าหยุดนิ่ง เราต้องหาช่องทางในการสู้ ผมออกมาทำบะหมี่ก็เป็นช่องทางสู้ แต่ก็ไม่ใช่ว่าทำออกมาแล้วทุกคนจะซื้อ เราต้องวางกลุ่มลูกค้าให้ถูก แล้วหาทำอย่างอื่นต่อด้วย เพราะวิกฤตนี้ยาวนาน ไม่รู้จะจบเมื่อไหร่ ยังไงก็ขอให้ทุกคนสู้ให้ถึงที่สุด” คุณสุรวัช กล่าวทิ้งท้าย
ประชาชาติธุรกิจ นำเสนอซีรีส์ “รวมพลังสู้ โควิด-19” ภายใต้เนื้อหาที่มาจากประชาชน นักคิด นักเขียน ผู้รู้ นักธุรกิจ สตาร์ตอัพ ผู้ประกอบการทุกระดับ ที่นำเสนอแนวคิด ความรู้ และทางออกจากปัญหาไปด้วยกัน