อาหาร

ฉลองคริสมาสต์ด้วยเมนูพิเศษ ที่ Blue by Alain Ducasse ไอคอนสยาม

นับถอยหลังเข้าสู่เทศกาลคริสมาสต์ และส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ บรรยากาศการเฉลิมฉลองเริ่มอบอวลในหลาย ๆ พื้นที่ ทั้งในบ้าน ในที่ทำงาน และตามห้างร้านต่าง ๆ ไปจนถึงพื้นที่สาธารณะ  

ในช่วงฤดูกาลสุดพิเศษนี้ ร้านอาหารพิเศษสำหรับดินเนอร์กับคนพิเศษเป็นสิ่งที่มาคู่กัน และถ้าใครมองหาสถานที่พิเศษ ๆ เหล่านั้นอยู่ เราขอแนะนำ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารแห่งแรกในประเทศไทย ของเชฟอลัง ดูคาส เชฟระดับโลกผู้ครอบครองมิชลินสตาร์ 3 ดวง ร้านนี้มีความพิเศษตรงที่เชฟคนดังให้ใช้ by Alain Ducasse ต่อท้าย ซึ่งไม่ใช่ทุกร้านของเขาที่จะมีคำนี้อยู่ในชื่อร้าน

Blue by Alain Ducasse ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ไอคอนสยาม โลเคชั่นที่พร้อมให้ลูกค้าดื่มด่ำบรรยากาศอันงดงามของสายน้ำเจ้าพระยา ร้านได้รับการตกแต่งอย่างวิจิตรงดงาม สามารถชมทัศนียภาพอันงดงามของแม่น้ำเจ้าพระยาจากหน้าต่างที่สูงจรดเพดาน จึงเป็นสถานที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาแห่งความทรงจำในการเฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ โดยจะได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารเลิศรสท่ามกลางบรรยากาศพลุดอกไม้ไฟสุดอลังการตระการตาบนโค้งน้ำเจ้าพระยาอันงดงาม

ล่าสุด Blue by Alain Ducasse ได้รับเกียรติเป็นหนึ่งใน 20 สุดยอดร้านอาหารแห่งปี 2020 จากนิตยสาร Thailand Tatler (Tatler Thailand’s Top 20 Best Restaurants of 2020) ด้วย

สำหรับเทศกาลที่กำลังจะมาถึงนี้ ทางร้านได้เตรียมเมนูพิเศษต้อนรับศักราชใหม่ พร้อมด้วยบริการที่แสนอบอุ่น และใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน พร้อมสำหรับการฉลองเทศกาลคริสมาสต์ พร้อมส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่อย่างน่าประทับใจ

เชฟวิลฟริด ฮ็อคเกต (Chef Wilfrid Hocquet) เอ็กเซกคิวทีฟ เชฟ และ เชฟแมกโซว บุญธนกิจ (Chef Maxou Boonthanakit) เอ็กเซกคิวทีฟ เชฟขนมหวาน เตรียมมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม เนรมิตช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสปีนี้สุดแสนพิเศษด้วยเมนูอาหาร 7 คอร์ส ราคา 6,900 บาท++ ให้คุณได้อิ่มเอมไปกับดินเนอร์อันเลิศรสในวันที่ 24 ธันวาคม และมื้ออาหารกลางวัน และมื้ออาหารค่ำสำหรับวันที่ 25 ธันวาคมที่จะถึงนี้

ยกตัวอย่างเมนูไฮไลท์ Chilled lobster, butternut, gold caviar เสิร์ฟล็อบสเตอร์ ท็อปด้วยคาร์เวียร์สีทองจาก Kaviari house ปารีส

เชฟวิลฟริด ฮ็อคเกต ยังได้นำเสนอเมนูพิเศษอย่าง Pan-seared duck foie gras เสิร์ฟพร้อมกับ Martin-sec pear และ smoked beets เมนูถัดมานำเสนอ Roasted saddle of lamb stuffed with sorrel and truffled Anna potatoes ปิดท้ายมื้ออาหารค่ำด้วยเมนูขนมหวานซึ่งสร้างสรรค์โดย แมกโซว บุญธนกิจ กับ Black Forest yule log

ส่วนคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ 31 ธันวาคม เชฟวิลฟริดและเชฟแมกโซวตั้งใจรังสรรค์เมนูอาหาร 7 คอร์ส ในราคา 18,000 บาท++

ตัวอย่างเมนูสำหรับค่ำคืนพิเศษนี้ ได้แก่ Marinated langoustines เสิร์ฟคู่กับคาร์เวียสีทองเลอค่า จาก Kaviari house ตามด้วย lightly seared scallops paired smoked celeriac, and civet sauce สำหรับเมนู main course นำเสนอ Rossini-style Wagyu beef tenderloin, chicory in the fireplace  เนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม ย่างด้วยเตาถ่านเสิร์ฟพร้อมฟรัวกราส์ โปรยด้วย Black truffles

ตามด้วยเมนูของหวานเพิ่มความสดชื่นกับ Lime meringue และปิดท้ายมื้ออาหารค่ำด้วยช็อคโกแลตจาก โรงงานของอลัง ดูคาสในปารีส เสิร์ฟคู่กับ Fresh mint โดยเมนูอาหาร 7 คอร์สนี้ รวมแชมเปญ 1 แก้ว น้ำแร่ และซอฟต์ดริ๊งค์

สำหรับผู้ที่สนใจ ร้าน Blue by Alain Ducasse ตั้งอยู่ที่โซน ICONLUXE ชั้น 1 ไอคอนสยาม เปิดให้บริการ วันพฤหัส – วันจันทร์ เวลา 12:00-22:00 น. ปิดทุกวันอังคารและวันพุธ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Blue by Alain Ducasse  โทร.  02-005-9412 หรือ e-mail [email protected]