ข่าว: นวัตกรรมอาหาร

ความท้าทายของนวัตกรรมและเทคโนโลยีเชิงลึก (Deep Science and Technology) จากงานวิจัยออกสู่เชิงพาณิชย์เป็นโจทย์ใหญ่อนาคต หากสามารถยกระดับและต่อ...

พลาดไม่ได้! มหกรรมสุดยิ่งใหญ่แห่งปีสำหรับนวัตกรรมอาหารสุดล้ำ‘Taiwan Award-Winning Foods’  ในงาน Thaifex Anuga Asia  ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม...

บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ได้รับ 3 รางวัลด้านนวัตกรรมอาหาร ทั้งในระดับประเทศและระดับโลก จากงานนิทรรศการด้านนวัตกร...

นักวิจัยเกาหลีใต้ประสบความสำเร็จในการพัฒนา "ข้าวเนื้อ" เพิ่มเซลล์เนื้อวัว เพิ่มคุณค่าโปรตีน ลดการปล่อยคาร์บอนได้ถึง 8 เท่า แก้ปัญหาวิกฤตอาหา...

อาหารแห่งอนาคตที่จะช่วยโลกไม่ให้ร้อนและช่วยเราให้อิ่มท้อง ทางเลือกใหม่สำหรับคนรุ่นใหม่ที่อยากมีความสุขกับการกิน ควบคู่ไปกับสุขภาพที่ดี และไม...

“ต้มข่าไก่” ของไทย คว้าอันดับ 1 เมนูซุปไก่ดีที่สุดในโลก จากการจัดอันดับของ TasteAtlas เว็บไซต์ยอดนิยมเกี่ยวกับอาหาร กับอีก 9 เมนูจากหลายประเ...

คุณเคยคิดไหมว่า ไข่เจียวจะทำจากปลา แทนไข่ในญี่ปุ่น เรื่องนี้กำลังเกิดขึ้นจริง และหลายคนในแดนปลาดิบต้องดัดแปลงวิธีประกอบอาหาร เนื่องจากกำ...

คอลัมน์ : Tech Times ผู้เขียน : มัชฌิมา จันทร์สว่างภูวนะ เราคงคุ้นตากับอาหารที่ทำจากเนื้อเทียมหรือเนื้อที่ทำจากพืชกันมาแล้ว แต่เนื้อจากห้...

ผู้เขียน : ชัชพงศ์ ชาวบ้านไร่ ในปัจจุบันปัญหาสิ่งแวดล้อมไม่ใช่แค่การตัดไม้ทำลายป่า การปล่อยของเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม การเผาผลาญเชื้อเพลิง ...

คอลัมน์ : สัมภาษณ์พิเศษ ปัญหาวิกฤตขาดแคลนอาหารและราคาอาหารที่สูงขึ้นทำให้ทั่วโลกหันมาให้ความสำคัญกับธุรกิจอาหารแห่งอนาคต หรือ future food ซ...