สายการบินทั่วโลกดิ้นหาโมเดลธุรกิจใหม่ ๆ เพื่อหารายได้เสริม และรักษาตำแหน่งงานในช่วงที่โควิด-19 ระบาด “ฟินแอร์” สายการบินแห่งชาติฟินแลนด์ จัดเมนูอาหารที่เสิร์ฟในชั้นบิสสิเนสคลาส มาวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่ 15 ต.ค. ที่ผ่านมา
สำนักข่าวเอพีรายงานว่า “ฟินแอร์” สายการบินแห่งชาติของฟินแลนด์ ทดลองโมเดลธุรกิจนำอาหารที่เสิร์ฟในชั้นธุรกิจมาวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อช่วยให้สายการบินยังสามารถจ้างงานพนักงานแผนกจัดทำอาหารได้ ในช่วงที่ยังไม่สามารถทำการบินเป็นปกติเนื่องจากการแพร่ระบาดของโควิด-19
- ร้านธงฟ้า 1.4 แสนแห่ง พร้อมรับดิจิทัลวอลเลต เช็กจังหวัดไหนร้านธงฟ้ามาก-น้อยสุด
- นักท่องเที่ยวเข้าต่ำแสน หวั่นโลว์ซีซั่นทรุดหนัก ททท.ชี้กระทบสั้นยอดบุ๊กกิ้งแอร์ไลน์แน่น
- เปิด 10 อันดับมหาวิทยาลัยรัฐ-ราชภัฏ-เอกชน ที่ได้รับความนิยมมากสุด
โดยสายการบินระบุว่า โครงการนี้เป็นการนำร่องภายใต้ชื่อธีม Taste of Finnair และเริ่มขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่วันพฤหัสบดีนี้
ทั้งนี้ ฟินแอร์เป็นสายการบินที่มีเส้นทางหลักระหว่างยุโรปและเอเชีย จึงทำให้มีเชฟและพ่อครัวชาวเอเชียหลายคน ดังนั้นเมนูอาหารที่ทำขายจะเป็นสไตล์เอเชียและนอร์ดิก เช่น เนื้อย่างซอสเทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่น, ลูกชิ้นกวางเรนเดียร์ และปลาอาร์คติกชาร์ โดยมีราคาประมาณ 10-13 ยูโร (12-15 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
“คิมโม สิโวเน็น” ผู้จัดการร้าน K-Citymarket Tammisto ที่ขายอาหารของสายการบินฟินแอร์กล่าวกับหนังสือพิมพ์ Ilta-Sanomat ว่า สายการบินได้ปรับลดเกลือและเครื่องเทศในอาหารให้น้อยลงกว่าที่เสิร์ฟบนเครื่องบิน เพราะเมื่อเครื่องบินไต่ระดับสูงขึ้นความดันอากาศลดลง ส่งผลทำให้ปุ่มรับรสที่ลิ้นของเรรับรสได้น้อยลง
“นับตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ ยอดขายอาหารแบบซื้อกลับบ้านเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในประเทศฟินแลนด์ ซึ่งเป็นช่วงที่คนประมาณ 60% ทำงานจากที่บ้านเนื่องจากการระบาดของโควิด-19”
“มาริกา นิเยมีเน็น” รองประธานฝ่ายครัวของฟินแอร์ กล่าวว่า การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้สายการบินทั่วโลกต้องหยุดเที่ยวบินจำนวนมาก ฟินแอร์เองก็ประสบปัญหารายได้จนต้องเลิกจ้างพนักงานแบบชั่วคราวเกือบ 7,000 คน และลดปริมาณเที่ยวบินลงน้อยกว่าปีก่อนถึง 91%
จึงคาดหวังว่าโครงการนี้จะเป็นตัวช่วยให้บริษัทสามารถนำพนักงานที่ถูกเลิกจ้างกลับมาทำงาน