สตาร์บัคส์-ITDF ผนึกกำลังหนุนชาวไร่กาแฟภาคเหนือสู้โลกร้อน

สตาร์บัคส์ประกาศโครงการระยะเวลา 3 ปี ร่วมกับมูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (ITDF) เพื่อยกระดับชาวไร่กาแฟอราบิก้าในภาคเหนือของไทย ครอบคลุมจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย และแม่ฮ่องสอน

โครงการตั้งขึ้นท่ามกลางความท้าทายที่กาแฟอราบิก้าในไทยกำลังเผชิญ ทั้งอุณหภูมิที่สูงขึ้น ปริมาณฝนที่แปรปรวน และแรงกดดันจากศัตรูพืช ซึ่งส่งผลต่อทั้งปริมาณและคุณภาพผลผลิต ความท้าทายในลักษณะเดียวกันนี้ยังพบในอินโดนีเซียและประเทศผู้ปลูกกาแฟอื่น ๆ ทั่วโลก และโครงการออกแบบมาเพื่อให้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้และแนวทางแก้ปัญหาข้ามพรมแดนได้

สตาร์บัคส์มีส่วนในห่วงโซ่กาแฟไทยมากกว่า 27 ปี นับตั้งแต่ปี 2546 บริษัทร่วมกับ ITDF สนับสนุนเงินรวมกว่า 20 ล้านบาท เพื่อขับเคลื่อนโครงการพัฒนาสังคมและสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ภาคเหนือ รวมถึงการจัดตั้งคลินิกสุขภาพในบ้านห้วยส้มป่อยที่ให้บริการชุมชน 9 แห่ง ครอบคลุมผู้รับประโยชน์กว่า 1,600 คน 

นอกจากนี้ มูลนิธิสตาร์บัคส์ได้ดำเนินโครงการเงินทุนช่วยเหลือชุมชน (Global Community Impact Grants) ซึ่งตั้งแต่ปี 2565 เข้าถึงผู้คนในพื้นที่มากกว่า 2,700 คน ครอบคลุมด้านการศึกษา ความมั่นคงทางอาหาร สุขภาพจิต และการพัฒนาเศรษฐกิจ

มัสยีตะห์ (อิตา) ดาอุด ผู้จัดการประจำประเทศศูนย์สนับสนุนชาวไร่กาแฟสตาร์บัคส์ในอินโดนีเซีย เปิดเผยว่า กว่าทศวรรษที่ผ่านมา ศูนย์สนับสนุนชาวไร่กาแฟของสตาร์บัคส์ในสุมาตราเหนือทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางด้านการฝึกอบรมการเกษตร การมีส่วนร่วมกับชาวไร่กาแฟ และนวัตกรรมด้านความยั่งยืน

โครงการนี้เป็นการต่อยอดจากการดำเนินงานดังกล่าว ด้วยการนำการสนับสนุนด้านการเกษตรและทรัพยากรต่าง ๆ ไปสู่ชาวไร่กาแฟในภาคเหนือของประเทศไทย เพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับแหล่งเพาะปลูกกาแฟ และขยายผลกระทบขององค์ความรู้ของเราให้กว้างยิ่งขึ้น

ด้าน ไมค์ แมนน์ ผู้อำนวยการ ITDF กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้ต่อยอดจากความสัมพันธ์ระหว่างมูลนิธิกับสตาร์บัคส์ที่ดำเนินมากว่า 20 ปี โดยอาศัยเครือข่ายชุมชนของ ITDF เป็นช่องทางขยายการสนับสนุนเชิงปฏิบัติ เพื่อยกระดับคุณภาพ เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และสร้างโอกาสในระยะยาวให้กับเกษตรกร

แกนหลักของโครงการคือการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเพาะปลูกและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ผ่านความร่วมมือกับนักปฐพีวิทยาจากศูนย์สนับสนุนชาวไร่กาแฟ (Farmer Support Center) ของสตาร์บัคส์บนเกาะสุมาตรา อินโดนีเซีย ซึ่งทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางระดับภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิกภายในเครือข่ายศูนย์สนับสนุน 10 แห่งทั่วโลกของบริษัท

ในปี 2569 โครงการจะเน้นวางรากฐาน โดยชาวไร่และทีมภาคสนามของ ITDF จะได้รับการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติที่สุมาตรา ครอบคลุมการตัดแต่งกิ่ง การบำรุงดิน และการจัดการร่มเงา พร้อมกับการลงพื้นที่ของนักปฐพีวิทยาสตาร์บัคส์ในภาคเหนือเพื่อประเมินสภาพไร่จริง

ในปี 2570-2571 โครงการจะขยายสู่การจัดตั้งฟาร์มต้นแบบที่ได้รับการรับรองตามแนวปฏิบัติ Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) มาตรฐานการจัดหากาแฟอย่างมีจริยธรรมของสตาร์บัคส์ที่ตรวจสอบโดยหน่วยงานอิสระ ฟาร์มต้นแบบนี้จะเป็นแหล่งเรียนรู้และเผยแพร่แนวปฏิบัติที่ดีในชุมชนผู้ปลูกกาแฟวงกว้าง ควบคู่กับการฝึกอบรมภาคสนามประจำปีจากนักปฐพีวิทยาของบริษัท