กลุ่มแปลงใหญ่มังคุดเกาะขันธ์ โมเดลแปรรูปสินค้าเกษตร

กรมส่งเสริมการเกษตรชู “แปลงใหญ่มังคุด ต.เกาะขันธ์” ต้นแบบยกระดับสินค้าเกษตร 620 ไร่ จากการใช้นวัตกรรมแปรรูป สร้างมูลค่า

กลุ่มแปลงใหญ่มังคุด ต.เกาะขันธ์ (ชะอวดพูนผล) อ.ชะอวด จ.นครศรีธรรมราช เป็นหนึ่งในกลุ่มเกษตรกรต้นแบบที่รวมพลังบริหารจัดการการผลิตมังคุดอย่างเป็ระบบ ภายใต้แนวคิดการผลิตมังคุดคุณภาพตามความต้องการของตลาด มีพื้นที่ปลูก 620 ไร่ มุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลผลิต การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ และการสร้างมูลค่าเพิ่มจากการแปรรูป เพื่อยกระดับรายได้ของสมาชิกในกลุ่มอย่างยั่งยืน

นอกจากนี้ยังมีระบบการรับซื้อและจำหน่ายในรูปแบบการประมูลราคา ช่วยให้เกษตรกรได้รับราคาที่เป็นธรรม อีกทั้งการคัดแยกผลผลิตอย่างละเอียด ทำให้จำหน่ายผลผลิตได้ตรงตามความต้องการของตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก

ทั้งนี้ ปริมาณผลผลิตแต่ละปีแตกต่างกันตามสภาพอากาศและช่วงการให้ผล โดยปี 2569 ตั้งแต่เดือน ม.ค. กลุ่มมีผลผลิตรวม 150 ตัน เป็นผลผลิตมังคุดนอกฤดูกาล ที่สามารถจำหน่ายได้ในช่วงที่ตลาดมีความต้องการสูง

ด้านราคาผลผลิต พบว่าในช่วงฤดูกาล ราคาสูงสุด 40 บาท/กก. ราคาต่ำสุด 12 บาท/กก. และมีราคาเฉลี่ย 24 บาท/กก. ส่วนนอกฤดูกาลมีราคาเฉลี่ย 92 บาท/กก. และมังคุด เบอร์ 1 มีราคาสูงสุด 120 บาท/กก.

นอกจากนี้ ทางกลุ่มยังให้ความสำคัญกับการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรผ่านการแปรรูป โดยพัฒนาผลิตภัณฑ์หลากหลาย ได้แก่ คราฟต์มังคุดไวน์มังคุด และเยลลี่มังคุด ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา เพิ่มช่องทางการตลาด และสร้างรายได้เสริมให้กับสมาชิกในชุมชนอีกด้วย

ด้านนางอัญชลี สุวจิตตานนท์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวว่า การทำให้ผลไม้ไทยแข่งขันได้ด้วยคุณภาพและมาตรฐาน ผู้บริโภคได้รับผลไม้ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตรวจสอบย้อนกลับได้ ซึ่งจะเป็นรากฐานสำคัญของการพัฒนาสินค้าเกษตรมูลค่าสูงในอนาคต เช่นเดียวกับมังคุดมีพื้นที่ปลูกซึ่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ โดยเฉพาะ จ.นครศรีธรรมราช หนึ่งในแหล่งปลูกที่สำคัญของประเทศ

โดยยกตัวอย่างความสำเร็จ ทางกลุ่มได้นำเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตรมาใช้อย่างต่อเนื่อง ทั้งการใช้โดรนฉีดพ่นสารป้องกันและกำจัดศัตรูพืช ช่วยลดระยะเวลาการทำงาน ลดต้นทุนแรงงาน และเพิ่มความปลอดภัยแก่เกษตรกร รวมทั้งการติดตั้งเซ็นเซอร์ตรวจวัดความชื้นในดินและสภาพอากาศ เพื่อวางแผนให้น้ำได้อย่างแม่นยำ ส่งผลให้ต้นมังคุดมีความสมบูรณ์ ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ นับเป็นตัวอย่างการทำเกษตรที่ดีภายใต้การบริหารจัดการที่เป็นระบบ