อุตฯอาหาร-เครื่องดื่มอาเซียนโต Fi Asia 2019 หนุนผู้ประกอบการบุก ตปท.
นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการ ภูมิภาคอาเซียน บริษัท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ กล่าวถึงการจัดงาน ฟู้ดอินกรีเดียนท์ เอเชีย หรือ Fi Asia 2019 เป็นการจัดงานครั้งที่ 24 ระหว่างวันที่ 11-13 กันยายน 2562 ที่ไบเทค บางนา เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมไทยและอาเซียนให้สามารถแข่งขันได้ในทุกตลาดทั่วโลก
โดยปีนี้มีผู้จัดแสดงสินค้าถึง 750 บริษัท จาก 50 ประเทศทั่วโลก ซึ่งรวมถึงผู้ที่มีศักยภาพในการซื้อและเจรจาธุรกิจมากถึง 2 หมื่นราย อีกทั้งงาน Fi Asia ที่จัดขึ้นทุกปีมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 25% และสร้างมูลค่าการซื้อขายภายในงานมากถึง 250-300 ล้านบาทต่อปี
ขณะที่ภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารไทยในปี 2562 คาดว่าจะมีมูลค่าประมาณ 2.6 ล้านล้านบาท เป็นการบริโภคภายในประเทศ 1.5 ล้านล้านบาท และเป็นการส่งออก 1.1 ล้านล้านบาท โดยมีประเทศคู่ค้าหลักเป็นกลุ่มอาเซียน รองลงมา ได้แก่ กลุ่มประเทศอเมริกาเหนือ, แอฟริกา, สหภาพยุโรป และโอเชียเนีย
สำหรับเทรนด์อาหารที่กำลังมาแรง ในปี 2020 ได้แก่ โปรตีนแทนเนื้อสัตว์, ลดน้ำตาลเพิ่มความหวานที่ดีต่อสุขภาพ, อาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพ, อาหารสำหรับผู้สูงวัย, วัตถุดิบจากท้องถิ่น, เครื่องดื่มสีแต่งกลิ่น, น้ำมะพร้าว และการแปรรูปแมลง เป็นต้น