เผยกลยุทธ์เบื้องหลังความมั่นใจของ ZUS COFFEE ผู้ท้าชิงรายล่าสุดของตลาดร้านกาแฟไทย พร้อมทิศทางธุรกิจในปี 2569 นี้ ทั้งการขยายสาขา, แคมเปญ-โปรโมชั่น ฯลฯ
ZUS COFFEE (ซุส คอฟฟี่) ยักษ์ร้านกาแฟสัญชาติมาเลเซีย ซึ่งปัจจบุันมีสาขากว่า 1,000 สาขาในอาเซียน อาทิ มาเลเซีย, ฟิลิปปินส์, สิงคโปร์ และบรูไน นับเป็นผู้ท้าชิงรายล่าสุดที่เข้ามาปักธงในไทย ตั้งแต่สิงหาคม 2568 ก่อนขยายสาขาต่อเนื่องจนปัจจุบันมี 15 สาขาในพื้นที่กทม.แล้ว
ทั้งนี้ ZUS COFFEE แสดงความมั่นใจที่จะไม่เพียงเอาตัวรอด แต่จะชิงความได้เปรียบในการแข่งขันที่ดุเดือดในไทย รวมถึงสร้างการเติบโตในระยะยาวได้แน่นอน พร้อมประกาศแผนปูพรมครบ 50 สาขา ภายในสิ้นปี 2569 นี้ หลังช่วง 6 เดือนที่ผ่านมาได้รับผลตอบรับดี
ขับเคลื่อนด้วยดาต้า
“เวนอน เทียน” (Venon Tien) ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการกลุ่ม ZUS COFFEE อธิบายว่า ยุทธศาสตร์หลักของ ZUS COFFEE ที่อยู่เบื้องหลังการขยายได้ถึง 1,000 สาขาในอาเซียน และสร้างความมั่นใจในการรุกตลาดร้านกาแฟไทยนั้นอยู่ที่ การเก็บและต่อยอดข้อมูลอินไซต์ของผู้บริโภคได้อย่างทั่วถึง
รวมถึงความยืดหยุ่นและรวดเร็ว ของการนำข้อมูลอินไซต์มาพัฒนาเป็นสินค้าและบริการ หรือโปรโมชั่น ได้อย่างรวดเร็ว ช่วยให้แบรนด์สามารถปรับตัวตามเทรนด์ใหม่ ๆ ได้เร็วกว่าคู่แข่ง สะท้อนจากช่วง 6 เดือนในไทย บริษัทมีการปรับตัวไปแล้วทั้งเมนู และบริการ
“การจับเทรนด์ใหม่ ๆ และปรับตัวอย่างรวดเร็ว เป็นกุญแจสำคัญที่สร้างศักยภาพการแข่งขันระยะยาวในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา”
ทีม R&D ยืดหยุ่น-รวดเร็ว-สนุกสนาน
ตัวอย่างอินไซต์ของผู้บริโภคไทยที่เก็บได้ในช่วง 6 แรก คือ คนไทยมีพฤติกรรมการดื่มกาแฟแตกต่างจากชาติอื่น ๆ คือ การไม่ดื่มกาแฟหลังบ่าย 2 โมง และดื่มกาแฟความหวานหลากหลายระดับกว่า เป็นต้น
ด้วยข้อมูลนี้บริษัทจึงปรับตัวทำโลคอลไล์เซชั่นสินค้า-บริการให้ตอบโจทย์ โดยเพิ่มเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกจากกาแฟ และผนึกแบรนด์เบเกอร์รี่สัญชาติมาเลเซียเพิ่ม เมนูชา และเบเกอร์รี่เข้ามาขายในสาขา เพื่อสร้างยอดขายในช่วงหลังบ่าย 2 พร้อมเพิ่มตัวเลือกระดับความหวานจาก 2 ระดับเป็น 4 ระดับด้วย
นอกจากนี้ในการพัฒนาสินค้าบริษัทยังใส่ความสนุกสนานลงไปด้วยเพื่อสร้างความแปลกใหม่ ตัวอย่างเช่น เมนูพิเศษเฉพาะในประเทศไทยอย่าง ต้มยำอเมริกาโน ซึ่งใช้เวลาพัฒนานาน 6-7 เดือนล่วงหน้าก่อนเข้ามาเป็ดสาขาในไทย
“เวนอน เทียน” ย้ำว่า หลังจากนี้จะติดตามเทรนด์ของผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด และเพิ่ม-ปรับเมนูเครื่องดื่ม และบริการเสริมอย่างต่อเนื่อง รวมถึงลงลึกไปจนถึงโจทย์ของผู้บริโภครายบุคคล เพื่อจัดแคมเปญและโปรโมชั่นและเฉพาะบุคคล
เช่นเดียวกับการตลาดที่จะคอลแลปกับแบรนด์ดังเพื่อขยายขอบเขตสร้างการรับรู้แบรนด์ในประเทศไทย
นโยบาย App-first
สำหรับวิธีการที่ทำให้ ยักษ์ร้านกาแฟมาเลเซีย สามารถเก็บข้อมูลอินไซต์ลูกค้าได้ทั่วถึงและเยอะมากพอนั้น “เวนอน เทียน” อธิบายว่า มาจากนโยบาย App-First หรือการมุ่งให้ลูกค้าใช้บริการผ่าน ZUS App ที่ออกแบบให้เป็นวันสต็อปเซอร์วิสทั้งการขายสินค้า จัดโปรโมชั่น สื่อสาร และเก็บข้อมูลอินไซต์ของผู้บริโภค โดยบริษัทตั้งเป้าหมายสัดส่วนยอดขายผ่านแอปไว้ที่ 90% ของยอดขายรวม
โดยบริษัทจะจูงใจให้ผู้ลูกค้าใช้งานแอป ด้วยโปรโมชั่นต่าง ๆ เช่น โปรโมชั่นฉลองเปิดตัวอย่างเป็นทางการในไทย โดยเครื่องดื่มทุกเมนูจัดราคาพิเศษแก้วละ 49 บาท เมื่อสั่งซื้อแบบรับเองที่ร้าน (Self Pickup) ผ่าน ZUS App ในทุกสาขาตั้งแต่วันที่ 30 มกราคม จนถึงวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569
กาแฟสเปเชียลตี้ราคาจับต้องได้ เริ่ม 65 บาท/แก้ว
ขณะเดียวกัน ยังวางโพซิชั่นเป็นกาแฟเกรดสเปเชียลตี้คุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้ ด้วยการตั้งราคาเริ่มต้นที่ 65 บาท/แก้ว ด้วยการใช้วัตถุดิบจากแหล่งภายในประเทศ เช่น เมล็ดกาแฟจากจังหวัดเชียงราย และกาแฟเฮาเบรนด์
“แนวคิดของเราคือการ ส่งมอบเครื่องดื่มคุณภาพระดับพรีเมียมที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ด้วยมาตรฐานที่คงคุณภาพในราคาที่เหมาะสมให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ในทุกวัน”
สปีดครบ 50 สาขาสิ้นปี 2569
พร้อมกันนี้ ZUS COFFEE ยังประกาศแผนสปีดสาขาในไทยจาก 15 สาขาในปัจจุบัน ให้ครบ 50 สาขาภายในสิ้นปี 2569 นี้ “ภัทธนันต์ มีสิริพีราธร” ผู้จัดการทั่วไป ZUS COFFEE ประเทศไทย กล่าวว่า แผนขยายสาขาในปี’69 นี้จะเน้นทำเลที่มีทราฟฟิคสูงในเขตกรุงเทพฯ ชั้นใน แบ่งเป็น 3 จุดคือ ห้าง-ศูนย์การค้า 20 สาขา, อาคารสำนักงาน 20 สาขา และริมถนน 5 สาขา
แบ่งเป็นมาเลเซีย 860 สาขา ฟิลิปปินส์ 160 สาขา สิงคโปร์น้อยกว่า 10 สาขา บรูไนน้อยกว่า 10 และล่าสุดเข้ามาปักธงในไทยตั้งแต่สิงหาคม 2568 จนปัจจุบันมี 15 สาขา
