CRAZE MAMA ไอคอนสยาม ฉลองครบ 1 ปี เสิร์ฟเมนูใหม่เอาใจคนรักเส้น

“CRAZE MAMA” ฉลองครบรอบ 1 ปี รังสรรค์เมนูใหม่ 30 รายการ เอาใจคนรักเส้น ที่ชั้น UG ไอคอนสยาม

วันที่ 19 สิงหาคม 2567 “CRAZE MAMA” (เครซี่ มาม่า) ไอคอนสยาม ร้านอาหารเจ้าเดียวในไทยที่ได้เอกสิทธิ์การใช้โลโก้มาม่าจากเครือสหพัฒน์ เป็นอีกร้านที่เมนูล้วนถูกรังสรรค์ขึ้นมาเพื่อเอาใจคนรักเส้น และเปิดประสบการณ์การกินอาหารไทยแบบใหม่ที่ไม่ซ้ำใคร

โดยนำเสนอเมนูอาหารที่หลากหลาย เข้าถึงง่าย เน้นรสชาติที่ผสมสาน และคงความเป็นไทยให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มลอง โดยมีตั้งแต่เมนูสตรีตฟู้ดไปจนถึงห้อมไฟทะเล เมนูกะเพรา และยำต่าง ๆ

ในโอกาสเฉลิมฉลองครบรอบ 1 ปี ร้าน CRAZE MAMA ไอคอนสยาม ซึ่งเป็นสาขาแรกในประเทศ ได้รังสรรค์เมนูใหม่มากกว่า 30 รายการ พร้อมเสิร์ฟคนรักเส้น

“ประชาชาติธุรกิจ” มีโอกาสได้ไปลิ้มลองเมนูใหม่ และพูดคุยกับ “แอมป์-รัตตรุจน์ ทองประดิษฐ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารร้าน CRAZE MAMA

แอมป์-รัตตรุจน์ ทองประดิษฐ์ กล่าวกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ในรอบ 1 ปีที่ผ่านมา กระแสตอบรับต่อ CRAZE MAMA ในหมู่คนไทยเพิ่มมากขึ้น จากเดิมที่กลุ่มเป้าหมายของ CRAZE MAMA เป็นคนจีนที่เดินทางมาท่องเที่ยวในประเทศไทย

ทำให้รู้ว่าคนไทยยังอยากกินมาม่าอยู่ แม้จะเป็นมาม่าพรีเมี่ยมก็ตาม จึงเป็นที่มาว่าในโอกาสครบรอบ 1 ปี CRAZE MAMA จึงปรับและเปลี่ยนเมนูใหม่ทั้งหมดเพื่อให้สอดรับความต้องการของกลุ่มคนไทยมากขึ้น

เมนูใหม่ของ CRAZE MAMA จะมีความคิดสร้างสรรค์เพิ่มมากขึ้น และมีความโดดเด่นที่รสชาติซึ่งเป็นแบบที่คนไทยกิน คือ รสจัด ส่วนกลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติก็มีกลุ่มที่กินรสจัดอยู่แล้ว หรือเมื่อมาถึงประเทศไทยก็อยากให้กินรสชาติไทยแท้ ๆ แบบที่คนไทยกิน

แอมป์ รัตตรุจน์ แนะนำว่าเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด คือ เมนูหมึกซอสดำไข่เค็ม, เปาะเปี๊ยะลาบทอด, มาม่าช็อตคอหมูย่าง และชานมสดครีมเกาลัด เป็นต้น ส่วนเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ดั้งเดิมและยังได้รับความนิยม คือ ทะเลถัง

ไฮไลต์เมนูใหม่ CRAZE MAMA

ในโอกาสฉลองครบรอบ 1 ปี CRAZE MAMA ได้รังสรรค์เมนูใหม่มากกว่า 30 รายการที่ต่างชูวัตถุดิบหลัก คือ มาม่า

เริ่มกันที่เมนู “Craze Seafood Pot” ต้องเรียกว่าเป็นสุดยอดทะเลถัง เพราะรวมซีฟู้ดมาทั้งทะเล โดยคลุกเคล้ากับซอสมีรสชาติของหมาล่า และเส้นมาม่าสูตรเฉพาะของเรา จานนี้เหมาะสำหรับการมากินเป็นกลุ่มสุด ๆ

ต่อไปเมนู “มาม่าช็อต” เป็นมาม่าผัดรสชาติเข้มข้น พร้อมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เลือก โดยมี 5 แบบด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นมาม่าช็อตทะเลรวม กุ้ง ปู หมูกรอบ และคอหมูย่าง ซึ่งเจ้าของร้านแอบแนะนำให้ลองมาม่าช็อต คอหมูย่าง ซึ่งหมูจะมีความฉ่ำและกลิ่นหอมจากการย่าง

อีกจานเด็ด คือ “หมึกซอสดำไข่เค็ม” ซึ่งจะมีความกรอบ เค็ม และหอมจากไข่เค็ม ในจานเป็นปลาหมึกสด ชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสน้ำดำผสมไข่เค็ม รสชาติหวานมันกลมกล่อมจากซอสสูตรลับของทางร้าน

สำหรับจานที่มีความอลังการ คือ “ข้าวผัดเส้นมาม่าล็อบสเตอร์” เป็นเมนูสไตล์ฟิวชั่นที่นำเส้นมาม่ามาคลุกเคล้าผัดคู่กับข้าว ทำให้ได้กลิ่นไหม้ของกระทะ ที่สำคัญคือทางร้านให้กุ้งล็อบสเตอร์ตัวโตมาทั้งตัว

“เมนูเล้งแซ่บสไตล์ไทย” เนื้อนุ่มของหมูที่ติดกระดูก พร้อมน้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์ โดยใช้พริกแห้งที่มีความหอมของพริกคั่ว และเสิร์ฟเป็นซุปหม้อไฟ

“เมนูคลุกฝุ่น” มิติใหม่ของการรับประทานอาหารโดยเสิร์ฟด้วยกระบอกเชกเกอร์ ที่คลุกเคล้าส่วนผสมของการปรุงให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ มีทั้งหมูและเนื้อให้เลือก

ส่วนของหวาน คือ “ชานมสด ครีมเกาลัด” ที่นำเข้าแป้งเกาลัดจากฝรั่งเศสโดยเฉพาะ นำมาผสมกับคัสตาร์ด คาราเมลเพื่อให้ได้เนื้อครีมนุ่มละมุน ทำเป็นลักษณะคล้ายเส้นมาม่าออนท็อปบนชานม บอกเลยว่าหอม มัน เข้มข้น มีให้เลือกทั้งชาไทยนมสด และชาเขียวนมสด กินคู่กับอาหารรสจัด ๆ ของทางร้านได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ CRAZE MAMA ยังมีเมนูใหม่ที่เป็นไฮไลต์ฉลองครบ 1 ปี อีกมากมาย อาทิ

• เมนูหมูกรอบต้มยำน้ำข้นแห้ง น้ำต้มยำรสชาติเข้มข้น กินคู่กับหมูกรอบ
• เปาะเปี๊ยะลาบทอด ลาบไก่ทอดห่อด้วยเปาะเปี๊ยะนำไปทอดกรอบจนเหลือง เสิร์ฟด้วยน้ำจิ้มแจ่ว
• ปลากะพงทอดซอสมะขาม ปลากะพงตัวใหญ่ชุดแป้งทอด เสิร์ฟด้วยชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสมะขามหวานซ่อนเปรี้ยว
• ยำส้มโอ เนื้อส้มโอรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดปลาย ท็อปด้วยกุ้งสดชิ้นโต
• ต้มกะทิใบชะพลู เมนูอาหารไทยรสชาติกลมกล่อม มีความหอมมันจากกะทิ ตัดกับกลิ่นรสของใบชะพลูได้ เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโตและปลาหมึก กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ

ร้าน CRAZE MAMA ตั้งอยู่ที่ชั้น UG ไอคอนสยาม เปิดตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. ทุกวัน สอบถามร้านโทร. 06-3556-9642