FIF 2025 @จันทบุรี ปลุกเกษตรกรทำ ”ทุเรียนคุณภาพ” สู้ราคาสู้ตลาด
เปิดเวทีสัมนาทุเรียนครั้งใหญ่ Fruit Innovation Forum (FIF 2025) 14-16 พฤศจิกายน 2568 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลจันทบุรี ยกระดับวงการทุเรียนไทย ปลุกเกษตรกรทำ ‘ทุเรียนคุณภาพ’ สู้ราคาสู้ตลาด
ดร.อุกฤษฎ์ วงษ์ทองสาลี ประธานหอการค้าจังหวัดจันทบุรี เปิดเผยกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า งาน Fruit Innovation Forum ( FIF 2025) ที่จังหวัดจันทบุรี 14 – 16 พฤศจิกายน 2568 ณ ศูนย์การค้าเซนทรัลจันทบุรี เกิดขึ้นเพราะที่ผ่านผมาทุเรียนไทยเผชิญปัญหาการส่งออก โดยเฉพาะปี 2568 ทั้งคุณภาพ โรคและแมลง สารตกค้าง การบริหารจัดการน้ำ โดยเฉพาะภาคตะวันออก (จันทบุรี ระยอง ตราด) ในปี 2568 มีผลผลิต 739,997 ตัน มูลค่า 68,774 ล้านบาท จำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมอย่างรอบด้านในปี 2569 ที่คาดว่าปริมาณผลผลิตจะเพิ่มขึ้น จึงถือเป็นงานที่สำคัญอย่างยิ่งของวงการทุเรียนไทย
ขณะเดียวกันต้องเผชิญกับการแข่งขันกับเพื่อนบ้านที่มีปริมาณทุเรียนส่งออกเพิ่มสูงขึ้นเช่นเดียวกัน ผลผลิตทุเรียนคุณภาพจึงเป็นเป้าหมายสำคัญ ที่จะทำตลาดและมีราคาสูง จึงนำมาสู่การจัดงาน “Fruit Innovation Forum” มุ่งเน้นให้เกษตรกรได้รับองค์ความรู้อย่างเข้มข้น ตั้งแต่เริ่มฤดูกาลเพื่อผลิตทุเรียนไทย.เป็น“ทุเรียนที่มีคุณภาพ”เป็นที่ตลาดต้องการ
งาน FIF 2025 จัดขึ้นเป็นปีที่ 3 ปีนี้เปลี่ยนชื่องานจาก Fruit Innovation Fair เป็น Fruit Innovation Forum เน้นการให้องค์ความรู้ที่เปรียบเสมือนห้องเรียน มุ่งสร้างความเข้มแข็งให้ทุเรียนไทย เพราะสถานการณ์ทุเรียนในปี 2569 ต้องเผชิญกับการแข่งขันสูงและมาตรฐานเข้มงวด คุณภาพผลผลิตจึงต้องควบคุมและตรวจสอบได้
สำหรับกิจกรรมที่น่าสนใจแบ่งเป็น 2 ส่วน ประกอบด้วย ห้องสัมมนากลาง มีหัวข้อเสวนาที่น่าสนใจ 8 หัวข้อ ได้แก่ 1) การถอดบทเรียน “บทเรียน ทุเรียนคุณภาพ” จากประสบการณ์ชาวสวนตัวจริงไม่มีในตำรา และผู้ประกอบการ (ล้ง) ผู้มีประสบการณ์ หัวข้อ “บทเรียนราคาแพง เมื่อทุเรียนราคาถูก” 2) “ฝนฟ้าอากาศ LIVE! “ต้านลม สู้ฝน ทนแดด”
3) “รู้จีนให้ลึก รู้ทุกมุม รู้ทุกเมือง” 4) “การสร้างภูมิคุ้มกันในต้นทุเรียน เพื่อรองรับกับเศรษฐกิจที่เปลี่ยนไป” 5) “ระบบตรวจสอบย้อนกลับ ”ปรับตัก่อน รอดตัวกว่า” 6) “ขายฉลุยลุยตลาดทุเรียนออนไลน์ในจีน” 7) “เปิดกล้อง มองไลฟ์ ทุเรียนออนไลน์” และ 8) “มาตรฐานทุเรียนไทยแบบไหนดี”
และมีการบรรยายที่น่าสนใจอีก 5 หัวข้อ คือ 1) คุ้มค่า คุ้มทุนบริหารต้นทุนตั้งแต่ต้นทาง 2) นวัตกรรมพลิกโฉมการเกษตรสู่เกษตรแม่นยำ 3) เป้าหมายทุเรียน 4 ตันต่อไร่ 4) การป้องกันกำจัดเพลี้ยไฟทุเรียนด้วยนวัตกรรรมใหม่จากญี่ปุ่น 5) “เกษตรแม่นยำ” ทำได้ ทำง่ายด้วยเทคโนโลยี และเวที Pitch ผู้นำอนาคตเกษตรไทย และการแสดงผลงาน กล่องอัจฉริยะพยากรณ์ความสุกของทุเรียน รวมทั้งภายในงานยังมีบูทวัตกรรมจากผู้สนับสนุนทั่วประเทศและเครือข่ายผู้นำสวนทุเรียนรุ่นใหม่ทั่วไทย และห้องเรียน “ทุเรียนอะคาเดมี” ห้องเรียนเฉพาะทาง “นำเสนอองค์ความรู้ ที่เป็นบทเรียนของทุเรียนในปีที่ผ่านมา” ดร.อุกฤษฎ์กล่าว
ผศ.ดร.ยศพล ผลาผล อุปนายกฝ่ายวิชาการสมาคมทุเรียนไทย (TDA) กล่าวเพิ่มเติมว่า ถ้าต้องการให้ “สวนทุเรียน” เติบโตอย่างยั่งยืน ให้เริ่มต้นที่ห้องเรียนทุเรียน อะคาเดมี (Durian Academy) เพื่อยกระดับสวนทุเรียน ด้วย “องค์ความรู้ที่ใช้ได้จริง” เพราะความรู้ คือ รากฐานสวนคุณภาพ โดยมีวิทยากรจากสมาคมทุเรียนไทย (TDA) ผู้ประกอบการส่งออก เกษตรกรเจ้าของสวน ผู้จัดการโครงการ วิศวกรโครงการ อาจารย์มหาวิทยาลัยบูรพา วิทยาเขตจันทบุรี ให้ความรู้แบบเจาะลึก สำหรับเกษตรกรที่อยากปลูกทุเรียนให้ได้ผลผลิตคุณภาพ มีหลักสูตรเข้มข้น 3 วัน (หลักสูตร 1 รู้จักพันธุ์ที่ใช่ เทคนิคปลูก แต่งกิ่ง ดูแลผลทุเรียนอย่างมืออาชีพ, หลักสูตรที่ 2 จัดการน้ำ-ธาตุอาหาร ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตแบบมีหลักการ และหลักสูตร ที่ 3 : รับมือโรคและแมลง พร้อมแนวทางปลอดภัยต่อทั้งดินและคน)
“อยากปลุกพลังชาวสวนให้มารับความรู้ เรียนรู้เคล็ดลับจากของจริงในงาน FIF และห้องเรียน ทุเรียนอะคาเดมี เพราะรวมทุกเทคนิคตั้งแต่ เรื่องพันธุ์ทุเรียนไทย พันธุ์ไหนรุ่ง พันธุ์ไหนร่วง พันธุ์ไหนรอด พันธุ์ไหนมีอนาคต การปลูก ดูแล ไปจนถึงจัดการโรคและแมลงครบจบงานเดียว” ผศ.ดร.ยศพลกล่าว
นายภานุศักดิ์ สายพานิช ประธานที่ปรึกษาสมาคมทุเรียนไทย (TDA) กล่าวเพิ่มเติมกับ ”ประชาชาติธุรกิจ” ว่า เป็นวิทยากร บรรยายห้องทุเรียน อะคาเดมี เรื่อง จัดการธาตุอาหาร เพื่อพุ่มสวยของพืชสวน ในช่วงจัดงานเป็นช่วงที่จะทำดอกรุ่นใหญ่เกษตรกรมีโอกาสจัดการธาตุอาหารที่จำเป็น เพื่อพุ่มทุเรียนใบสวย ที่สังเคราะห์แสงได้ดีส่งผลถึงการส่งสารไปยังรากทำให้ต้นแข็งแรงมีพลังงานสู้กับโรคต่าง ๆ เช่น ไฟทอปเทอร่า ฟิวซาเรียมที่ทำให้ต้นทุเรียนตายไปมากปีที่แล้ว ถ้าบำรุงต้นแข็งแรง ตัดแต่งทรงพุ่มสวย ใบมาก ต้นจะแบกลูกได้มากจะทำให้ได้ผลผลิตดี ลูกสวยทรงดี เกรด AB ราคาสูง
ด้วยปี 2568 ทุเรียนราคาต่ำกว่าที่คาดการณ์มาก ปีนี้ทุกคนอยากทำเร็ว กลัวราคาตก หากต้นยังไม่สมบูรณ์ อาจจะออกดอกจริงแต่เลี้ยงลูกไม่เก่ง อาหารในต้นไม่เพียงพอ ผลผลิตที่ได้ขายได้ราคาดีแต่อาจจะน้อย ดังนั้นการฟื้นต้นให้แข็งแรงและตกแต่งให้พุ่มสวยมีความเชื่อมโยงกับผลผลิตที่มีคุณภาพราคาสูง
“ในส่วนผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนั้น ช่วงจัดงาน 14-16 พฤศจิกายน 2568 นี้ คาดว่าจะมีผู้สนใจทั้งเกษตรกร ผู้ประกอบการ จากทั่วประเทศเข้าร่วมงาน 10,000 คน และด้วยช่วงเวลาที่จัดงาน เป็นช่วงที่กำลังบำรุงต้นเพื่อทำผลผลิตปี 2569 หวังให้ทุเรียนจันทบุรี รวมทั้งทุเรียนไทย ปี 2569 มีคุณภาพที่ดีและมีอนาคต เพราะสิ่งนำมาจัดสัมมนา คือ เพนพอยต์ของปัญหาปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะปี 2568 ซึ่งวันที่ 16 พฤศจิกายน ซึ่งเป็นวันสุดท้ายของาน จะมีคณะกรรมาธิการการเกษตรมาร่วมรับฟัง รับรู้ปัญหาเพื่อผลักดันในส่วนของนโยบายระดับประเทศ เราแน่ใจว่าการขับเคลื่อนครั้งนี้จะไม่สูญเปล่าแน่” ดร.อุกฤษฎ์กล่าวทิ้งท้าย