ไข่เจออากาศร้อน-ต้นทุนพุ่ง ผลผลิตหายวันละ 2 ล้านฟอง

ผู้เลี้ยงไก่ไข่ย้ำราคาไข่ไก่ขยับขึ้นตามฤดูกาล จากสภาพอากาศ ต้นทุนการเลี้ยงอยู่ที่ 3.20 บาท ขณะที่ปัญหาราคาน้ำมันยังไม่ใช่ผลกระทบโดยตรง ยังต้องรอจับตาระยะถัดไป แต่เตือนไตรมาส 2 ต้นทุนอาหารสัตว์-บรรจุภัณฑ์-พลังงานขึ้น อาจซ้ำเติมผู้เลี้ยงไก่ไข่

นายมาโนช ชูทับทิม นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ และประธานสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำกัด เปิดเผยกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า สถานการณ์ผลผลิตไข่ไก่ในช่วงนี้จากผลกระทบภาวะอากาศร้อน ประกอบกับผลผลิตคงเหลือจากช่วงเทศกาลตรุษจีน การปลดพ่อ-แม่พันธุ์ รวมไปถึงต้นทุนการเลี้ยง ซึ่งตามข้อมูลของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอยู่ที่ 3.20 บาท ส่งผลให้ผลผลิตไก่ไข่ออกสู่ตลาดจากวันละ 40 ล้านฟอง ลดลงไปวันละ 2 ล้านฟอง หรือคิดเป็นประมาณ 5% ของผลผลิตที่ออกสู่ตลาดต่อวัน ส่วนปัญหาที่เกิดจากผลกระทบจากราคาน้ำมันยังไม่กระทบทางตรง แต่อาจจะต้องรอติดตามสถานการณ์ภายใน 1 เดือนจากนี้

“ก่อนเข้าสู่ช่วงร้อน ช่วงปีใหม่ และเทศกาลตรุษจีน ผลผลิตไข่ไก่ล้นตลาดและราคาตกต่ำมาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นช่วงที่กำลังผลิตออกมามาก แต่การบริโภคชะลอลง ทำให้ผู้เลี้ยงทั้งรายเล็กและรายใหญ่ต้องเร่งปลดแม่ไก่ออกจากระบบเพื่อลดภาระต้นทุน ส่งผลให้ราคาแม่ไก่ปลดจากเดิมที่เคยขายได้ประมาณ 30 บาทต่อกิโลกรัม ลดลงเหลือเพียง 18-23 บาทต่อกิโลกรัมในบางพื้นที่”

นอกจากนี้ ผู้เลี้ยงไก่ไข่ยังเคยเผชิญภาวะขายต่ำกว่าต้นทุน โดยต้นทุนเฉลี่ยอยู่ที่ราว 3.20 บาทต่อฟอง แต่บางช่วงราคาขายจริงลดลงไปอยู่ 2.80-2.90 บาทต่อฟอง สำหรับประเด็นราคาน้ำมัน ผู้เลี้ยงยอมรับว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญ เพราะเกี่ยวข้องกับต้นทุนการผลิต ทั้งค่าขนส่ง วัตถุดิบอาหารสัตว์ บรรจุภัณฑ์ ยา และอุปกรณ์ภายในฟาร์ม แต่ในระยะสั้นยังไม่ใช่ตัวแปรหลักที่ทำให้ราคาไข่ไก่ปรับขึ้นทันที โดยสิ่งที่เริ่มเห็นชัดแล้วคือ การปรับขึ้นของอาหารสัตว์ ซึ่งล่าสุดมีการขยับขึ้นราว 20 สตางค์ต่อกิโลกรัม หรือคิดเป็นประมาณ 6 บาทต่อถุง 30 กิโลกรัม ขณะที่ต้นทุนบรรจุภัณฑ์อย่างถุงกระดาษก็ปรับเพิ่มขึ้นเช่นกัน

นายมาโนชกล่าวอีกว่า อีกปัจจัยที่น่ากังวลที่จะกระทบต่อการเลี้ยง คือความผันผวนของสภาพอากาศ ซึ่งไม่ได้มีเพียงอากาศร้อน แต่ยังมีฝนและอากาศเย็นสลับกันในบางช่วง จนส่งผลกระทบต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการให้ไข่ของแม่ไก่ แม้แต่ฟาร์มระบบปิดก็ยังได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศภายนอก ผู้เลี้ยงจึงมองว่าปีนี้เป็นปีที่ต้องเฝ้าระวังมากเป็นพิเศษ เพราะเป็นภาวะปัญหาซ้อนปัญหา

ส่วนแนวโน้มราคาไข่ไก่ในช่วงเดือนเมษายนนี้ ยังไม่สามารถประเมินได้ว่าจะปรับขึ้นอีกมากน้อยเพียงใด เพราะต้องขึ้นอยู่กับปริมาณไข่ในระบบ ความต้องการบริโภค และแรงกดดันด้านต้นทุน แต่ผู้เลี้ยงเชื่อว่า แม้เศรษฐกิจจะชะลอตัว ไข่ไก่ยังคงเป็น “พระเอกของครัวเรือน” เพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่เข้าถึงง่าย ราคายังถูกกว่าเนื้อสัตว์หลายชนิด และปรุงอาหารได้สะดวกกว่าสินค้าประเภทอื่น นอกจากนี้ ผู้เลี้ยงยังได้สะท้อนข้อกังวลเกี่ยวกับระบบการจัดการแม่พันธุ์และการกระจายพันธุ์สัตว์ โดยไม่ได้เรียกร้องให้ชะลอการนำเข้าแม่พันธุ์โดยตรง แต่ต้องการให้ภาครัฐช่วยทบทวนความถูกต้องและความเป็นธรรมของระบบการกระจายพันธุ์ เพื่อให้เกษตรกรทุกกลุ่มสามารถเข้าถึงพันธุ์สัตว์ได้อย่างเหมาะสมและเป็นธรรม ในภาวะที่ต้นทุนการเลี้ยงมีแนวโน้มสูงขึ้นต่อเนื่อง