กรมปศุสัตว์ผนึกหอการค้า ปั้นร้าน ‘ปศุสัตว์ OK’ การันตีเนื้อปลอดภัย ตรวจสอบได้

กรมปศุสัตว์ จับมือ หอการค้าไทย และภาคเอกชน ยกระดับโครงการ “ปศุสัตว์ OK” ครบรอบ 10 ปี เดินหน้าสร้างร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์มาตรฐานทั่วประเทศ ชูจุดเด่น “ปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ ราคาไม่แพง” พร้อมตั้งเป้าขยายเครือข่ายร้านต้นแบบต่อเนื่อง และนำ Google Maps ช่วยค้นหาร้าน เพิ่มความเชื่อมั่นผู้บริโภคในการเลือกซื้อสินค้าปศุสัตว์ไทย

น.สพ.อัจฉบุณณ์ แสงศิริรักษ์ นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ สังกัด สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ (สพส.) กรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ตนพร้อมด้วยนายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ กรมปศุสัตว์ นำคณะลงพื้นที่เยี่ยมชมร้าน “ปศุสัตว์ OK” ต้นแบบ ที่ตลาดสยามคู่สร้าง อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ ว่าโครงการ เนื้อสัตว์ปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค (ปศุสัตว์ OK) ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2558 และก้าวเข้าสู่ปีที่ 11

โดยมีเป้าหมายยกระดับมาตรฐานการผลิตเนื้อสัตว์ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าสินค้ามาจากฟาร์มมาตรฐาน (GAP) ผ่านโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับอนุญาต และจำหน่ายในร้านค้าที่ถูกสุขลักษณะ สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

โดยเป็นความร่วมมือระหว่างกรมปศุสัตว์ หอการค้าไทย และบริษัท ซีพีเอฟ โกลบอล ฟู้ด โซลูชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ CPFGS จะช่วยผสานบทบาทของภาครัฐในการกำหนดมาตรฐานกับภาคเอกชนที่มีเครือข่ายและผู้เชี่ยวชาญลงพื้นที่ให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการอย่างใกล้ชิด เพื่อยกระดับร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ให้มีมาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ

“ในระยะต่อไป กรมปศุสัตว์จะเพิ่มความเข้มข้นในการคัดสรรร้านจำหน่ายสินค้าที่มีคุณภาพ พร้อมสร้างการรับรู้ตราสัญลักษณ์ ‘ปศุสัตว์ OK’ ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น รวมทั้งนำ Google Maps มาใช้เพื่อให้ประชาชนค้นหาร้านที่ผ่านการรับรองได้สะดวกยิ่งขึ้น”

ด้านนางน้ำทิพย์ ภักดีแสน เจ้าของร้าน “เจ๊กุ้ง” ซึ่งได้รับการรับรองเป็นร้านปศุสัตว์ OK ต้นแบบ กล่าวว่า หลังเข้าร่วมโครงการ ร้านมีการปรับปรุงระบบจัดเก็บสินค้าและควบคุมอุณหภูมิ ทำให้ลูกค้าเกิดความเชื่อมั่นมากขึ้น ส่งผลให้ทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง พร้อมเชิญชวนผู้ประกอบการรายอื่นเข้าร่วมโครงการ เพราะนอกจากได้รับองค์ความรู้และมาตรฐานแล้ว ยังช่วยสร้างความน่าเชื่อถือให้ร้านค้าได้จริง

นายวิน ปิ่นศิโรดม ผู้อำนวยการอาวุโส บริษัท ซีพีเอฟ โกลบอล ฟู้ด โซลูชั่น จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า CPFGS ทำหน้าที่เป็น “พี่เลี้ยง” ให้กับผู้ประกอบการ โดยเข้าไปช่วยสำรวจร้าน วิเคราะห์จุดอ่อน วางแผนปรับปรุง และให้คำแนะนำด้านสุขอนามัย การจัดเก็บสินค้า และระบบเอกสาร เพื่อให้ผ่านเกณฑ์การรับรอง พร้อมตั้งเป้าขยายเครือข่ายร้านต้นแบบและสร้างทีม Mentor ครอบคลุมทั่วประเทศ

นายพรชัย เอี่ยมสงวนจิตต์ รองประธานคณะธุรกิจปศุสัตว์ หอการค้าไทย กล่าวว่า ร้านปศุสัตว์ OK เป็นกลไกสำคัญในการยกระดับผู้ประกอบการ SME และเศรษฐกิจฐานราก เพราะช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภค ขณะเดียวกันยังผลักดันให้เกษตรกร ฟาร์ม และโรงฆ่าสัตว์พัฒนามาตรฐานการผลิตทั้งห่วงโซ่ โดยหอการค้าไทยจะสนับสนุนผ่านเครือข่ายหอการค้าจังหวัด การประชาสัมพันธ์ และการจับคู่ธุรกิจ พร้อมย้ำว่า “มาตรฐานไม่ใช่ต้นทุน แต่เป็นการลงทุนระยะยาว”

ปัจจุบันมีร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่ผ่านการรับรอง “ปศุสัตว์ OK” แล้ว 6,776 ร้าน ครอบคลุม 76 จังหวัด ทั่วประเทศ ขณะที่ร้านที่ได้รับการส่งเสริมจาก CPFGS มีจำนวน 1,230 ร้าน และตั้งเป้าขยายเป็น 1,950 ร้าน ภายในปี 2569

สำหรับร้านที่จะได้รับการรับรองเครื่องหมาย “ปศุสัตว์ OK” ต้องผ่านเกณฑ์ 4 ด้าน ได้แก่ เนื้อสัตว์มาจากฟาร์มที่ผ่านมาตรฐาน GAP ผ่านโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับอนุญาต สถานที่จำหน่ายสะอาดถูกสุขลักษณะ และมีระบบเอกสารหรือข้อมูลที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ได้ เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคทุกขั้นตอนตั้งแต่ฟาร์มจนถึงร้านค้า