สถานประกอบการชู Safety First ถอดบทเรียนโรงเบียร์ลาดพร้าว

สถานประกอบการตื่นตัว ‘ป.กุ้งเผา-เยอรมันตะวันแดง’ ชูระบบมาตรฐานสากล “เซฟตี้เฟิรสต์” สำคัญที่สุด ถอดบทเรียนไฟไหม้โรงเบียร์ ลาดพร้าว นายกฯ อนุทินสั่งยกเครื่องกฎหมายมหาดไทย “ชัชชาติ” สั่งตั้งกรรมการสอบข้อเท็จจริง หาช่องคุมร้านเหล้านอกแถว เตรียมออกเกณฑ์สถานบริการคุมเข้มร้านอาหารที่สุ่มเสี่ยง

จากเหตุการณ์ไฟไหม้สถานบันเทิงชื่อดัง “โรงเบียร์ ณ ลาดพร้าว” ใกล้ซอยลาดพร้าว 1 เมื่อช่วงดึกวันที่ 12 กรกฎาคม 2569 ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตและบาดเจ็บจำนวนมาก ซึ่งทางราชการกำลังเร่งตรวจสอบสาเหตุ 

ยกเครื่อง กม.-คุมเข้มร้านกินดื่ม

นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เผยว่า ได้ตั้งกรรมการสอบสวนข้อเท็จจริง เพื่อพิจารณาสิ่งที่ต้องปรับปรุงหรือมีข้อบกพร่องเรื่องกฎระเบียบต่าง ๆ 

ซึ่ง นายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย ช่วงเดินทางมาเป็นประธานการประชุมที่สภา กทม. ก็ได้คุยถึงการบูรณาการกับกระทรวงมหาดไทยในเรื่องกฎหมายทั้งหมด

อาทิ กฎหมายสถานบริการ กฎหมายควบคุมอาคาร ซึ่งอาคารที่เกิดเหตุไม่ได้เข้าข่ายสถานบริการ และ กทม.ก็ได้ตรวจตามรูปแบบของร้านอาหาร ตรวจสารเคมี และการเก็บวัตถุอันตรายต่าง ๆ 

“ผมเน้นย้ำการตรวจเชิงรุกทุกพื้นที่ ต้องปรับรายละเอียดให้เกินกว่าที่กฎหมายกำหนด เพื่อเป็นคำแนะนำเรื่องวัสดุทนไฟ กฎหมายกำหนดเฉพาะอาคารที่เป็นสถานบริการ แต่ร้านอาหารไม่ได้กำหนด เราต้องเพิ่มตรงนี้”

การตรวจสถานประกอบการจะมีการสุ่มตรวจตลอดเวลา ทั้งขณะให้บริการจริง เพื่อดูว่ามีอะไรกีดขวางประตูทางออกฉุกเฉินหรือไม่ รวมถึงการติดตั้งถังดับเพลิง หรืออาจให้ทดสอบถ้าเกิดเหตุแล้วไฟตัด ไฟฉุกเฉินทำงานส่องสว่างทั่วหรือไม่  เพราะเป็นเรื่องสำคัญ ต้องช่วยกันดูอย่างละเอียด

ป.กุ้งเผา โชว์ระบบปลอดภัย

“ป.กุ้งเผา หลักสี่ สะพานใหม่” โพสต์เฟซบุ๊กย้ำมาตรฐานความปลอดภัยในร้านและสร้างการรับรู้ด้านความปลอดภัยกับลูกค้า ทั้งคลิปวิดีโอการทำงานของระบบสปริงเกลอร์ดับเพลิงบนเพดานร้าน, ตำแหน่งอุปกรณ์ดับเพลิงในร้าน, ไฟสำรอง, ป้ายทางหนีไฟ ฯลฯ รวมถึงแผนผังร้านที่แสดงตำแหน่งทางหนีไฟ 

พร้อมระบุว่า ร้านให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของลูกค้าเป็นอันดับแรก และย้ำให้ลูกค้าสังเกตตำแหน่ง ทางหนีไฟ (FIRE EXIT) ภายในร้าน ซึ่งมีสัญลักษณ์ป้ายไฟสีเขียวติดตั้งไว้ตามจุดต่าง ๆ คือ บริเวณทางเข้า/ออกหลัก มีป้ายทางหนีไฟติดตั้งอยู่ 2 จุดขนาบข้างประตูทางเข้า, บริเวณฝั่งเวทีมีป้ายทางหนีไฟ 2 จุดติดตั้งอยู่ที่มุมด้านซ้ายและด้านขวาของเวที, บริเวณใกล้ห้องน้ำมีป้ายทางหนีไฟอีก 2 จุดติดตั้งอยู่บริเวณฝั่งห้องน้ำทั้งสองด้าน

เยอรมันตะวันแดงย้ำมาตรฐาน

ด้าน “โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง” ทั้ง 3 สาขา คือ รามอินทรา แจ้งวัฒนะ และพระราม 3 ระบุว่า ร้านให้ความสำคัญกับการเตรียมความพร้อมด้านการป้องกันและระงับเหตุฉุกเฉินอย่างต่อเนื่องตลอดมา ซึ่งถือเป็นนโยบายหลัก เพื่อความปลอดภัยของชีวิตและทรัพย์สิน   

พร้อมทั้งจัดฝึกอบรมดับเพลิงขั้นต้นเป็นประจำทุกปี โดยร่วมกับเจ้าหน้าที่ป้องกันและบรรเทาสาธารณภัยชำนาญงานจากสถานีดับเพลิงและกู้ภัย เป็นวิทยากรให้ความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติแก่ผู้จัดการร้าน ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน หัวหน้าแผนก รวมถึงพนักงานในส่วนงานบริการ งานครัว และสำนักงาน

ขณะที่ภายในอาคารเน้นการออกแบบและโครงสร้างที่โปร่งโล่ง เพดานสูง พร้อมติดตั้งสายดับเพลิงและถังดับเพลิงตามจุดต่าง ๆ และมีทางออกฉุกเฉินหลายจุด ได้แก่  ประตูทางเข้าหลัก เปิดออกได้ทั้ง 2 บาน, ประตูทางออกด้านหลังบริเวณบาร์เบียร์, ประตูทางออกด้านข้างบาร์อาหารญี่ปุ่น, ประตูทางออกด้านข้างเวที จำนวน 2 จุด, ประตูทางออกด้านหลังเคาน์เตอร์บาร์ และประตูทางออกด้านข้างของอาคาร บริเวณห้องน้ำ 

สำหรับลูกค้าที่อยู่บริเวณชั้น 2 นั้น หากเกิดเหตุฉุกเฉินทุกคนสามารถอพยพลงด้านล่างได้ทางบันไดทั้ง 3 ฝั่ง ซึ่งสามารถลงสู่ด้านล่างของอาคารได้ทันที ประกอบด้วยบันไดหลักของร้าน, บันไดข้างร้านใกล้จุดสูบบุหรี่ ชั้น 2 และบันไดด้านหลังเวที 

นอกจากนี้ทุกวันทำการทางเจ้าหน้าที่ของทางร้านจะมีการอธิบาย “ข้อมูล” ทางหนีไฟให้กับลูกค้าทุกครั้ง และต่อจากนี้ทางร้านมีนโยบายจะเน้นย้ำเรื่องการแจ้งข้อมูลที่สำคัญ ๆ ให้มากขึ้น เพื่อสร้างความมั่นใจและความปลอดภัยของลูกค้าทุกคน รวมถึงพนักงานทุกระดับในร้านด้วย 

พร้อมเปิดเผยว่า เมื่อวันนี้ 13 กรกฎาคม 2569 ที่ผ่านมา เจ้าหน้าที่ฝ่ายปกครองและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องด้านความปลอดภัยทั้งในระดับจังหวัด อำเภอ และท้องถิ่น ได้เข้าตรวจสอบมาตรการความปลอดภัยของโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง สาขาแจ้งวัฒนะ โดยผลการตรวจสอบเป็นไปด้วยความเรียบร้อย