เปิดเกมสกัด “น้ำมะพร้าวปลอม” เช็กสมดุลผลผลิต 4 จังหวัด หวังดันราคาหน้าสวน

พาณิชย์ลงพื้นที่สามพราน เร่งแก้ปัญหา “น้ำมะพร้าวปลอมปน” หลังนายกรัฐมนตรีสั่งตรวจสอบ หวั่นเป็นหนึ่งในปัจจัยกดราคามะพร้าวหน้าสวน สั่งตรวจตั้งแต่วัตถุดิบ-โรงงาน-ปริมาณน้ำมะพร้าวที่ผลิต พร้อมประสานมหาดไทยให้ 4 จังหวัด นครปฐม สมุทรสาคร สมุทรสงคราม และราชบุรี เช็กสมดุลปริมาณมะพร้าวกับน้ำมะพร้าว ป้องกันความผิดปกติในกระบวนการผลิต ขณะที่เอกชนชี้อุตสาหกรรมเผชิญราคาผันผวนหนัก ผลผลิตล้นตลาด-ความต้องการลด สวนทางต้นทุนขนส่งและค่าแรงที่สูงขึ้น

นายพูนพงษ์ นัยภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2569 ได้นำทีมพาณิชย์จังหวัด 4 จังหวัด ได้แก่ นครปฐม สมุทรสาคร สมุทรสงคราม และราชบุรี ลงพื้นที่ อ.สามพราน จ.นครปฐม พบผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มแบรนด์ “อีฟ” บริษัท เจนเนอรัล เบฟเวอร์เรจ จำกัด เพื่อติดตามสถานการณ์น้ำมะพร้าว ปัญหาราคาผันผวน รวมถึงแนวทางแก้ปัญหาการปลอมปนน้ำมะพร้าว ซึ่งกระทรวงพาณิชย์เตรียมตั้งทีมงานดูแลเรื่องดังกล่าวเป็นการเฉพาะ และมอบหมายสำนักงานพาณิชย์จังหวัดติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด

สำหรับปัญหาการปลอมปนน้ำมะพร้าว นายพูนพงษ์ระบุว่า ได้รับข้อสั่งการจากนางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ซึ่งได้รับบัญชาจากนายกรัฐมนตรี ให้พิจารณาข้อเสนอแนะและแนวทางแก้ไขปัญหา รวมถึงป้องกันการปลอมปนน้ำมะพร้าว จากข้อเสนอของคณะกรรมาธิการการพาณิชย์และการอุตสาหกรรม วุฒิสภา และข้อร้องเรียนของผู้ประกอบการและเกษตรกร

เนื่องจากมีข้อกังวลว่า การปลอมปนอาจเป็นหนึ่งในปัจจัยสร้างแรงกดดันต่อราคามะพร้าว หลังพบผลิตภัณฑ์บางชนิดวางจำหน่ายในปริมาณมากและมีราคาต่ำผิดปกติ เมื่อเทียบกับปริมาณและต้นทุนวัตถุดิบ กระทรวงพาณิชย์จึงเชิญหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและภาคเอกชนร่วมตรวจสอบข้อเท็จจริง และวางแนวทางป้องกันอย่างเป็นระบบ

“กระทรวงพาณิชย์ได้เชิญหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและภาคเอกชนร่วมกันตรวจสอบข้อเท็จจริง พร้อมกำหนดแนวทางป้องกันอย่างเป็นระบบ เพื่อสร้างมาตรฐานและความโปร่งใสตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่แหล่งที่มาของวัตถุดิบ การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการจำหน่าย เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ และสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ” นายพูนพงษ์กล่าว

ล่าสุด กระทรวงพาณิชย์ได้มีหนังสือขอความอนุเคราะห์กระทรวงมหาดไทย ให้แจ้งผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม สมุทรสาคร สมุทรสงคราม และราชบุรี ตรวจสอบปริมาณการใช้ผลมะพร้าวเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมะพร้าว เทียบกับปริมาณน้ำมะพร้าวที่สามารถผลิตได้ เพื่อตรวจสอบความสอดคล้องและสมดุลระหว่างวัตถุดิบกับผลผลิต และป้องกันความผิดปกติของกระบวนการผลิต

นายพูนพงษ์กล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์พร้อมรับฟังข้อเสนอของภาคธุรกิจ และจะนำไปพิจารณาแก้ปัญหามะพร้าวและน้ำมะพร้าวในทุกมิติ รวมทั้งส่งเสริมอุตสาหกรรมมะพร้าวทั้งโครงสร้าง โดยจะตั้งทีมงานดูแลเรื่องดังกล่าวเป็นการเฉพาะ พร้อมมอบหมายสำนักงานพาณิชย์จังหวัดติดตามสถานการณ์มะพร้าวและน้ำมะพร้าวอย่างใกล้ชิด และประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมแก้ปัญหา

ทั้งนี้ การแก้ปัญหาน้ำมะพร้าวปลอมปนและฟื้นฟูอุตสาหกรรมมะพร้าวน้ำหอมไทย จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากภาครัฐ เอกชน ผู้ประกอบการ และเกษตรกร เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค รักษามาตรฐานสินค้า และสร้างความเป็นธรรมทางการค้า

โดยกระทรวงพาณิชย์เชื่อว่า หากปริมาณน้ำมะพร้าวแท้ที่นำมาบรรจุขวดหรือส่งออกมีความสมดุลกับผลผลิตมะพร้าว และไม่มีการปลอมปน จะช่วยยกระดับราคามะพร้าวน้ำหอมให้สูงขึ้น รวมทั้งเพิ่มอำนาจต่อรองให้เกษตรกรและสร้างกลไกตลาดที่เป็นธรรม

เอกชนชี้มะพร้าวเจอวิกฤตราคาผันผวน

นางสาวสุกานดา รัตนโกสุม รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เจนเนอรัล เบฟเวอร์เรจ จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมน้ำมะพร้าวไทยกำลังเผชิญภาวะราคาผันผวนอย่างหนัก โดยราคาลูกมะพร้าวหน้าสวนตกต่ำมากในรอบหลายปี เนื่องจากผลผลิตล้นตลาด ประกอบกับเข้าสู่ฤดูฝนของตลาดหลักทั้งประเทศไทยและจีน รวมถึงภาวะสงครามตะวันออกกลาง ส่งผลให้ความต้องการน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวลดลง

ขณะเดียวกัน ต้นทุนโสหุ้ยการผลิต ค่าขนส่ง และค่าแรงปรับตัวสูงขึ้น ทำให้ล้งมะพร้าวชะลอการแปรรูปลูกมะพร้าว เนื่องจากไม่คุ้มกับต้นทุน

นางสาวสุกานดากล่าวว่า บริษัทผลิตและจำหน่ายน้ำมะพร้าวแท้บรรจุขวดแบรนด์ “อีฟ” มาตั้งแต่ปี 2555 จำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ อาทิ เยอรมนี สหรัฐอาหรับเอมิเรต จีน ญี่ปุ่น ฮ่องกง เมียนมา เวียดนาม กัมพูชา และลาว มีกำลังการผลิตเครื่องดื่มรวมทั้งน้ำมะพร้าวมากกว่า 1 ล้านขวดต่อวัน และใช้น้ำมะพร้าวแท้ประมาณ 200,000 ลิตรต่อวัน

บริษัทมีระบบควบคุมล้งรับน้ำมะพร้าว โดยคัดเลือกตามหลัก Good Hygienic Practice (GHP) มีการตรวจประเมินระบบการทำงาน ทำสัญญาซื้อขายน้ำมะพร้าวแท้ และขึ้นทะเบียนผู้ค้ากับบริษัท ปัจจุบันมีล้งผ่านเกณฑ์ในราชบุรี 4 ล้ง สมุทรสงคราม 22 ล้ง ประจวบคีรีขันธ์ 9 ล้ง และชุมพร 6 ล้ง ส่วนอีก 5 ล้งในนครศรีธรรมราช สุราษฎร์ธานี และสงขลา อยู่ระหว่างการขึ้นทะเบียน

นอกจากนี้ โรงงานใช้การตรวจสอบคุณภาพน้ำมะพร้าวเบื้องต้น ทั้งรสชาติ ค่า pH ค่า Brix ความขุ่น สี และกลิ่น รวมถึงใช้เครื่อง IRMS ตรวจสอบน้ำมะพร้าวในระดับโมเลกุล เพื่อแยกน้ำมะพร้าวแท้และน้ำมะพร้าวปลอม ทั้งกรณีการปลอมปนน้ำและน้ำตาล โดยได้รับการรับรองจาก Eurofins Scientific

“ขอให้ภาครัฐส่งเสริมอุตสาหกรรมมะพร้าวทั้งโครงสร้าง ตั้งแต่ต้นน้ำ คือเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าว กลางน้ำคือล้งมะพร้าว และปลายน้ำคือโรงงานแปรรูปและการส่งออก รวมถึงหาตลาดใหม่ ๆ ของผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว เพื่อเพิ่มปริมาณการแปรรูปเข้าสู่ระบบ สร้างความต้องการรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกร และสนับสนุนการบริหารจัดการวัตถุดิบมะพร้าวภายในประเทศให้มีความต่อเนื่องและยั่งยืน” นางสาวสุกานดากล่าว