สารทจีนปี 2569 ของไหว้พอ ราคาส่วนใหญ่ปกติ พาณิชย์คุมป้ายราคา-เครื่องชั่งเข้ม

วันสารทจีนปี 2569 ตรงกับวันพฤหัสบดีที่ 27 สิงหาคม 2569 เป็นอีกหนึ่งเทศกาลสำคัญของครอบครัวไทยเชื้อสายจีน ที่ลูกหลานเตรียมของไหว้เพื่อแสดงความเคารพต่อเจ้าที่ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ บรรพบุรุษ และอุทิศส่วนกุศลให้สัมภเวสีหรือผีไม่มีญาติ

ปีนี้บรรยากาศก่อนวันสารทจีนเริ่มคึกคักขึ้น โดยกรมการค้าภายในลงพื้นที่ตรวจตลาดเวิลด์มาร์เก็ต เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร พบประชาชนออกมาจับจ่ายมากกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อน สินค้าโดยรวมมีเพียงพอต่อความต้องการ ราคาสินค้าส่วนใหญ่อยู่ในภาวะปกติ โดยเฉพาะหมู ไก่ ผัก และผลไม้ ขณะที่กรมยังกำชับผู้ค้าให้ปิดป้ายราคา ใช้เครื่องชั่งให้ถูกต้อง และห้ามฉวยโอกาสขึ้นราคาเกินสมควร

สารทจีน 2569 ไหว้กี่โมง

ตามธรรมเนียมโดยทั่วไป การไหว้สารทจีนจะแบ่งออกเป็น 3 ช่วงเวลา ได้แก่ ไหว้เจ้าที่ ไหว้บรรพบุรุษ และไหว้สัมภเวสีหรือผีไม่มีญาติ โดยแต่ละช่วงมีความหมายและการจัดของไหว้แตกต่างกันเล็กน้อย

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มไหว้ ไม่จำเป็นต้องกังวลว่าจะต้องจำรายละเอียดทั้งหมด เพราะสามารถยึดหลักง่าย ๆ คือช่วงเช้าไหว้เจ้าที่ ช่วงสายไหว้บรรพบุรุษ และช่วงบ่ายไหว้สัมภเวสี โดยปรับตามธรรมเนียมของแต่ละครอบครัวได้

06.00-08.00 น. ไหว้เจ้าที่

ช่วงเช้าเป็นช่วงที่นิยมไหว้เจ้าที่และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ประจำบ้าน เช่น ตี่จู้เอี๊ยะ เพื่อแสดงความเคารพและขอความเป็นสิริมงคลให้คนในครอบครัว

ของไหว้สามารถจัดตามธรรมเนียมของแต่ละบ้าน โดยมักมีอาหารคาว ขนม ผลไม้ และน้ำชาเป็นองค์ประกอบสำคัญ

09.00-11.00 น. ไหว้บรรพบุรุษ

หลังจากไหว้เจ้าที่แล้ว จะเป็นช่วงสำหรับไหว้บรรพบุรุษผู้ล่วงลับ ถือเป็นหัวใจสำคัญของวันสารทจีน เพราะเป็นโอกาสให้ลูกหลานได้แสดงความกตัญญูและรำลึกถึงบรรพบุรุษ

ของไหว้มักเป็นอาหารคาวหวาน ผลไม้ น้ำชา รวมถึงอาหารที่บรรพบุรุษเคยชื่นชอบ ตามธรรมเนียมของแต่ละครอบครัว

13.00-15.00 น. ไหว้สัมภเวสี หรือผีไม่มีญาติ

ช่วงบ่ายเป็นเวลาที่หลายครอบครัวนิยมจัดของไหว้สำหรับสัมภเวสีหรือผีไม่มีญาติ หรือที่เรียกกันว่า “ฮ่อเฮียตี๋” โดยจะแยกออกจากชุดไหว้เจ้าที่และบรรพบุรุษ

การไหว้ส่วนนี้เป็นความเชื่อที่สืบทอดกันมา เพื่อทำทานและอุทิศส่วนกุศลให้กับดวงวิญญาณที่ไม่มีลูกหลานคอยเซ่นไหว้

ไม่มีเวลาไหว้ครบ 3 ช่วง ทำอย่างไร

สำหรับคนที่ทำงานหรือไม่สะดวกไหว้ครบทั้ง 3 ช่วง สามารถปรับตามความสะดวกและธรรมเนียมของครอบครัวได้ โดยสิ่งสำคัญคือความตั้งใจ และการปฏิบัติตามแนวทางที่ครอบครัวสืบทอดกันมา

การไหว้สารทจีนไม่จำเป็นต้องเป็นเวลาเดียวกันทุกบ้าน เพราะแต่ละครอบครัวมีรายละเอียดธรรมเนียมแตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปจะแบ่งเป็นช่วงเช้าสำหรับเจ้าที่ ช่วงสายสำหรับบรรพบุรุษ และช่วงบ่ายสำหรับสัมภเวสี

สำหรับมือใหม่ ควรเริ่มจากการสอบถามผู้ใหญ่ในครอบครัวว่าปกติไหว้ใครบ้าง เตรียมของไหว้ตามกำลังและความสะดวก และยึดลำดับการไหว้ที่ครอบครัวปฏิบัติกันมา

กรมการค้าภายในเช็กตลาดก่อนสารทจีน

ด้านภาวะราคาสินค้าก่อนเทศกาล นายจิรวุฒิ สุวรรณอาจ รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยภายหลังลงพื้นที่ตรวจสอบภาวะการจำหน่ายสินค้า ณ ตลาดเวิลด์มาร์เก็ต เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 2569 ก่อนถึงวันสารทจีนว่า กรมการค้าภายในได้ส่งเจ้าหน้าที่ติดตามสถานการณ์ราคา ปริมาณสินค้า การปิดป้ายแสดงราคา และความถูกต้องของเครื่องชั่ง เพื่อดูแลความเป็นธรรมทางการค้า

การตรวจสอบครอบคลุมทั้งอาหารสด อาหารแห้ง อาหารสำเร็จรูป ผัก ผลไม้ และเครื่องเซ่นไหว้ ซึ่งเป็นสินค้าที่ประชาชนต้องการใช้สำหรับประกอบอาหารและจัดชุดไหว้บรรพบุรุษ

จากการลงพื้นที่พบว่า บรรยากาศจับจ่ายใช้สอยของประชาชนมากกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะที่สินค้ามีเพียงพอต่อความต้องการ และผู้ค้าสามารถสั่งซื้อสินค้าได้ตามปกติ ภาพรวมราคาสินค้าส่วนใหญ่อยู่ในภาวะปกติเมื่อเทียบกับปีก่อน โดยเฉพาะเนื้อหมู ไก่เนื้อ ผัก และผลไม้

เช็กราคาอาหารสด เป็ดสด XL 300-350 บาท

สำหรับอาหารสดหลายรายการมีราคาลดลง เช่น เป็ดสดทั้งตัวขนาด XL ราคา 300-350 บาทต่อตัว ไก่บ้าน 105-180 บาทต่อกิโลกรัม เนื้อสุกรส่วนเนื้อแดง 130-150 บาทต่อกิโลกรัม หมูสามชั้น 175-200 บาทต่อกิโลกรัม และไข่ไก่เบอร์ 2 ราคา 48-50 บาทต่อ 10 ฟอง

ส่วนอาหารสำเร็จรูป เช่น เป็ดพะโล้ทั้งตัว และไก่ต้มทั้งตัวประเภทไก่บ้าน อยู่ที่ 380-550 บาทต่อตัว

สำหรับไข่ไก่ ผู้ขายบางรายให้ข้อมูลว่าปริมาณสินค้าที่ได้รับเข้ามาจำหน่ายลดลง กรมการค้าภายในจึงประสานกับสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่และภาคส่วนที่เกี่ยวข้องให้เพิ่มปริมาณไข่ไก่เข้าสู่ตลาด โดยขอความร่วมมือให้ขยายระยะเวลาการเลี้ยงแม่ไก่ยืนกรงออกไปอีกระยะหนึ่ง เพื่อเพิ่มผลผลิตและรักษาปริมาณไข่ไก่ในตลาดให้เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค

อาหารแห้งบางรายการลด บางรายการปรับขึ้น

ส่วนอาหารแห้งหลายรายการมีราคาลดลงจากปีก่อน อาทิ หมี่ซั่วขนาด 400 กรัม ราคา 30-35 บาทต่อถุง เห็ดหอมจีนขนาดกลาง 300-600 บาทต่อกิโลกรัม และหน่อไม้จีน 280-420 บาทต่อกิโลกรัม

ขณะที่บางรายการปรับสูงขึ้น เช่น ฟองเต้าหู้สด 260-350 บาทต่อกิโลกรัม และปลาหมึกแห้งขนาดกลาง 2,400-2,700 บาทต่อกิโลกรัม

ด้านเครื่องเซ่นไหว้พบว่า บางรายการปรับสูงขึ้นเล็กน้อยตามต้นทุนวัตถุดิบ แต่หลายรายการยังทรงตัวใกล้เคียงเดิม โดยสินค้าที่มีการปรับราคา เช่น เทียนขาไม้ และกระดาษเงินกระดาษทอง ซึ่งราคาแตกต่างกันตามขนาดสินค้า

ส่วนผักและผลไม้มีการปรับขึ้นลงตามคุณภาพและปริมาณผลผลิต แต่ภาพรวมยังอยู่ในสถานการณ์ปกติ และมีสินค้าเพียงพอต่อความต้องการ

ตรวจป้ายราคา-เครื่องชั่ง ส่วนใหญ่ทำถูกต้อง

นายจิรวุฒิกล่าวว่า ในด้านการปฏิบัติตามกฎหมาย จากการตรวจสอบพบว่าผู้ประกอบการส่วนใหญ่มีการปิดป้ายแสดงราคาสินค้าไว้ที่ตัวสินค้า ชั้นวาง หรือบริเวณใกล้เคียงที่สามารถมองเห็นได้ชัดเจน จำหน่ายตามราคาที่แสดง และใช้เครื่องชั่งที่เป็นไปตามมาตรฐาน

กรมได้กำชับให้ผู้ค้าปิดป้ายราคาให้ถูกต้องครบถ้วน เพื่อให้ประชาชนสามารถเปรียบเทียบราคาก่อนตัดสินใจซื้อ และได้รับสินค้าครบถ้วนตามน้ำหนัก

สำหรับเรื่องร้องเรียนในช่วงนี้มีจำนวนไม่มาก ส่วนใหญ่เป็นเรื่องการไม่ปิดป้ายแสดงราคา โดยกรมการค้าภายในได้ส่งเจ้าหน้าที่ฝ่ายตรวจออกตรวจสอบตามข้อร้องเรียนอย่างต่อเนื่อง หากพบการกระทำผิดจะดำเนินการตามกฎหมาย

ผู้ประกอบการที่ไม่ปิดป้ายแสดงราคาสินค้าและค่าบริการ มีโทษปรับไม่เกิน 10,000 บาท หากประชาชนพบการไม่แสดงราคา จำหน่ายสินค้าไม่ตรงกับราคาที่แสดง หรือถูกเอารัดเอาเปรียบ สามารถแจ้งสายด่วนกรมการค้าภายใน 1569 หรือสำนักงานพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศ

หารือผู้เลี้ยง “หมู-ไก่-ไข่” ขอร่วมตรึงราคา

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 2569 กรมการค้าภายในได้หารือร่วมกับองค์กรเกษตรกรผู้เลี้ยงหมู ไก่เนื้อ และไก่ไข่ รวมถึงผู้ประกอบการรายใหญ่ เพื่อติดตามสถานการณ์การผลิตและการค้าสินค้าเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่ไก่ พร้อมหารือแนวทางบริหารจัดการด้านราคาให้เกิดความสมดุล ไม่เป็นภาระต่อผู้ผลิตและไม่กระทบต่อผู้บริโภคในสถานการณ์ปัจจุบัน

หน่วยงานที่เข้าหารือประกอบด้วย สมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ สมาคมผู้เลี้ยงไก่เนื้อ สมาคมผู้ผลิตไก่เนื้อเพื่อการส่งออก สมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ สมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ภาคใต้ สมาคมการค้าผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลาง เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว ชลบุรี ลุ่มแม่น้ำน้อย และเชียงใหม่-ลำพูน รวมถึงผู้ประกอบการรายใหญ่ เช่น ซีพีเอฟ เบทาโกร ไทยฟู้ดส์ สหฟาร์ม คาร์กิลล์มีทส์ วี.ซี.เอฟ.กรุ๊ป และเอส พี เอ็ม

จากการติดตามพบว่า ภาวะการค้าและความต้องการบริโภคเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่ไก่ เพิ่มขึ้นต่อเนื่องจากโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” ส่งผลให้ระดับราคาสินค้าหน้าฟาร์มปรับตัวตามกลไกตลาด อย่างไรก็ตาม กรมขอความร่วมมือทุกฝ่ายบริหารจัดการซัพพลายให้เข้าสู่ภาวะสมดุล เพื่อป้องกันไม่ให้ราคาชิ้นส่วนค้าปลีกปลายทางปรับสูงขึ้นจนกระทบภาระค่าครองชีพของประชาชน

หมูหน้าฟาร์ม 72-74 บาท คาดทรงตัวถึงกลางกันยายน

นายสิทธิพันธ์ ธนาเกียรติภิญโญ นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ กล่าวว่า ปัจจุบันราคาหมูมีชีวิตหน้าฟาร์มปรับเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 72-74 บาทต่อกิโลกรัม เป็นการปรับเพิ่มขึ้นจากเดือนก่อน เนื่องจากปริมาณผลผลิตออกสู่ตลาดลดลงเล็กน้อย

ระดับราคาดังกล่าวสูงกว่าต้นทุนการผลิตสุกรมีชีวิต 1-2 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีรายได้เหนือระดับต้นทุน และสามารถประคองการผลิตต่อไปได้ ขณะที่ความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง

คาดว่าแนวโน้มราคาสุกรในช่วง 1-2 สัปดาห์นี้อาจขยับขึ้นเล็กน้อย และจะทรงตัวรักษาระดับนี้ไปได้จนถึงช่วงกลางเดือนกันยายน อย่างไรก็ตาม ในระยะถัดไป ราคาอาจมีแนวโน้มอ่อนตัวลงเล็กน้อย เนื่องจากราคาชิ้นส่วนค้าปลีกปลายทางยังค่อนข้างทรงตัว ประกอบกับเดือนตุลาคมจะเข้าสู่เทศกาลกินเจ ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการบริโภคเนื้อหมูลดลงเป็นปกติทุกปี

ไก่เนื้อกลางกันยายนผลผลิตเริ่มปกติ

ในส่วนของไก่เนื้อ นายสมบูรณ์ วัชรพงษ์พันธ์ นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่เนื้อ กล่าวในที่ประชุมว่า ปัจจุบันปริมาณผลผลิตยังออกสู่ตลาดต่อเนื่อง แต่ลดลงจากช่วงก่อน จากสภาพอากาศที่แปรปรวน ส่งผลให้เกิดความเสียหายบางส่วนในสัตว์ปีก ทั้งไก่เนื้อและไก่ไข่

ประกอบกับผู้เลี้ยงลดกำลังการผลิตในช่วงก่อนหน้าจากต้นทุนการผลิตที่ปรับสูงขึ้น ขณะที่ความต้องการบริโภคยังมีต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันความเสียหายเริ่มลดลง และผู้เลี้ยงเริ่มกลับเข้าเลี้ยงมากขึ้น จึงคาดว่าราคาไก่เนื้อจะไม่ปรับสูงขึ้นไปกว่านี้แล้ว และช่วงกลางเดือนกันยายน 2569 สถานการณ์ด้านปริมาณผลผลิตจะเริ่มกลับสู่ภาวะปกติ

ไข่ไก่ขยายแม่ไก่ยืนกรงเป็น 83 สัปดาห์

นายมาโนช ชูทับทิม นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ กล่าวว่า ปัจจุบันปริมาณผลผลิตไข่ไก่มีเพียงพอและออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับการขอความร่วมมือเกษตรกรและผู้ประกอบการรายใหญ่ให้ขยายระยะเวลาการเลี้ยงแม่ไก่ยืนกรงจาก 80 สัปดาห์ เป็น 83 สัปดาห์ และชะลอการส่งออก

มาตรการดังกล่าวคาดว่าจะทำให้มีปริมาณไข่ไก่เข้าสู่ระบบเพิ่มขึ้นอีก สอดคล้องกับข้อมูลจากผู้แทนกรมปศุสัตว์ที่ระบุว่า ปริมาณไข่ไก่มีแนวโน้มทยอยเพิ่มเข้าสู่ระบบ

ด้านผู้แทนผู้ประกอบการรายใหญ่ ได้แก่ เบทาโกร และ CPF ยืนยันว่าจะบูรณาการความร่วมมือกับภาครัฐอย่างเต็มที่ โดยบริหารจัดการผลผลิตเข้าสู่ตลาดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อรักษาสมดุลของระบบ และให้ราคาอยู่ในระดับที่เหมาะสม

พบขายแพงเกินสมควร โทษจำคุกสูงสุด 7 ปี

นายจิรวุฒิกล่าวเพิ่มเติมว่า กรมการค้าภายในได้จัดกิจกรรมเชื่อมโยงการจำหน่ายไข่ไก่ปี 2569 ผ่านสำนักงานพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศ เพื่อบรรเทาภาระค่าครองชีพให้ประชาชน และจะหารือร่วมกับทุกภาคส่วนต่อเนื่อง เพื่อบริหารจัดการทั้งปริมาณให้มีเพียงพอ และราคาปลายทางให้เหมาะสมเป็นธรรม

ทั้งนี้ กรมการค้าภายในติดตามสถานการณ์ราคาเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่ไก่อย่างใกล้ชิดมาโดยตลอด เพื่อไม่ให้มีการเอาเปรียบผู้บริโภค หากพบผู้ค้ารายใดจำหน่ายเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่ไก่ในราคาสูงเกินสมควร สามารถร้องเรียนได้ที่สายด่วนกรมการค้าภายใน 1569

หากพบการกระทำผิด จะมีความผิดตามมาตรา 29 พ.ร.บ.ว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ พ.ศ. 2542 มีโทษปรับไม่เกิน 140,000 บาท หรือจำคุกไม่เกิน 7 ปี หรือทั้งจำทั้งปรับ

สารทจีนปีนี้ ซื้อของไหว้ได้ แต่ควรเช็กราคาให้ชัด

ภาพรวมก่อนวันสารทจีนปี 2569 สินค้าหลักสำหรับจัดของไหว้ยังมีเพียงพอ ราคาส่วนใหญ่อยู่ในภาวะปกติ และหลายรายการปรับลดลงจากปีก่อน แต่ยังมีบางกลุ่มที่ต้องติดตาม เช่น ไข่ไก่ ฟองเต้าหู้สด ปลาหมึกแห้ง และเครื่องเซ่นไหว้บางประเภทที่ปรับตามต้นทุนวัตถุดิบ

สำหรับประชาชนที่เตรียมซื้อของไหว้ ควรตรวจสอบป้ายราคา เปรียบเทียบราคาก่อนซื้อ และตรวจดูน้ำหนักสินค้าจากเครื่องชั่ง โดยเฉพาะอาหารสด อาหารแห้ง และผลไม้ที่ราคาขึ้นลงตามคุณภาพและปริมาณผลผลิต

ส่วนผู้ที่เตรียมไหว้สารทจีน สามารถจัดลำดับไหว้ตามธรรมเนียมทั่วไป คือช่วงเช้าไหว้เจ้าที่ ช่วงสายไหว้บรรพบุรุษ และช่วงบ่ายไหว้สัมภเวสี โดยปรับตามความสะดวกและประเพณีของแต่ละครอบครัว เพราะสาระสำคัญของเทศกาลอยู่ที่ความกตัญญู ความตั้งใจ และการสืบทอดธรรมเนียมของครอบครัว