ปลากุเลาตากใบ รัฐบาลยันซื้อจริง ร้านป้าอ้วนโอท็อป 5 ดาว #APEC2022
รัฐบาลแจงดราม่า “ปลากุเลาตากใบ” ยันซื้อจริงร้านป้าอ้วนโอท็อป 5 ดาว เพจร้านป้าอ้วน-เชฟชุมพล ช่วยยัน
วันที่ 15 พฤศจิกายน 2565 กรณี “ปลากุเลาจากตากใบ” ได้รับการคัดเลือกเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงกาลาร์ดินเนอร์แก่ผู้นำ 21 เขตเศรษฐกิจภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก หรือเอเปก 2022 ถือเป็นการโปรโมตของดีจังหวัดชายแดนใต้ เพราะเป็นสินค้าท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดนราธิวาส
ต่อมา โลกออนไลน์มีการวิพากษ์วิจารณ์ หลังมีกระแสข่าวว่า ผู้ประกอบการปลากุเลาเค็มตากใบ จังหวัดนราธิวาส ออกมาอ้างว่า ปลากุเลาเค็มตากใบ ที่นำไปจัดเลี้ยงแก่ผู้นำเอเปค เป็นปลาจากพื้นที่อื่น
รัฐบาลแจงดราม่า “ปลากุเลาตากใบ”
ล่าสุด นางสาวรัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรีเปิดเผยว่า ตามที่เป็นประเด็นดราม่าในโซเชียลมีเดียว่า “เมนูปลากุเลาตากใบ” ที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงผู้นำเอเปค 2022 เป็นปลากุเลาปลอม ไม่ใช่จากพื้นที่ อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ซึ่งเรื่องนี้เป็นความเข้าใจผิด
ข้อเท็จจริงคือ อาหารที่เสริฟในงานกาลาร์ดินเนอร์สำหรับผู้นำประเทศจะเป็นแบบฟิวชั่น โดยเชฟชุมพล ได้ออกแบบอย่างพิถีพิถันผ่านความหลากหลายของ สี กลิ่น และสัมผัส การคัดสรรวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารทุกจานมาจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง และคุณภาพเป็นเลิศ หากจะเป็นสินค้าจากชุมชน ก็ต้องเป็นสินค้าที่ได้รับมาตรฐานด้านคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) 5 ดาว
ส่วนกรณีปลากุเลาตากใบ จะใช้เป็นส่วนประกอบในเซ็ตอาหารจานหลัก เพื่อเพิ่มความโดดเด็ดในเรื่องของกลิ่นในซอสราดมัสมั่นเนื้อน่องโคขุนจากสหกรณ์โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร และข้าวกล้อง 9 ชนิด อบตะไคร้หอม
สำหรับการจัดซื้อว่ามาจากไหนนั้น ผู้จัดงานได้ซื้อจากร้าน “ปลากุเลาเค็มตากใบป้าอ้วน” ซึ่งเป็นสินค้า OTOP 5 ดาว ซึ่งผู้ประกอบการกลุ่มอื่นไม่ได้ทราบในข้อมูลตรงนี้ จึงเกิดความเข้าใจผิด
นางสาวรัชดากล่าวว่า ข่าวปลากุเลาตากใบขึ้นโต๊ะงานเลี้ยงผู้นำเอเปค มีผู้คนให้ความสนใจอย่างมาก เชื่อมั่นว่า ปลากุเลาตากใบ ซึ่งผ่านกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมื่อทอดแล้วมีกลิ่นหอม เนื้อฟู สัมผัสกลมกล่อม ละลายในลิ้น และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ จะสามารถสร้างชื่อเสียงอย่างกว้างขวาง เพิ่มรายได้แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่อย่างแน่นอน
เพจปลากุเลาป้าอ้วนช่วยยัน
ด้าน เพจเฟซบุ๊ก ปลากุเลาเค็มป้าอ้วนตากใบได้โพสต์ชี้แจงเช่นกันว่า ร้านปลากุเลาเค็ม ป้าอ้วนตากใบ ซึ่งเป็นร้านจำหน่ายปลากุเลาเค็ม ที่เป็นเพียง 1 ราย ในอำเภอตากใบ ที่ได้มาตรฐานตามข้อกำหนด ด้านคุณภาพที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ชุมชนที่น่าเชื่อถือ หรือ (มผช.) ในระดับ 5 ดาว ซึ่งก่อนหน้านี้ มีเจ้าหน้าที่ได้มาซื้อปลากุเลาเค็มไปจำนวน 1 ตัว เพื่อนำไปชิม กระทั่งมีการสั่งซื้อผ่านออนไลน์
“เนื่องจากมีการซื้อวันละหลายหมื่นบาท ในช่วง 2-3 วันที่ผ่านมา หลังจากมีกระแสข่าวเอเปค ทำให้ร้านไม่ได้ทันได้ตรวจสอบ ซึ่งยืนยันว่าหน่วยงานภาครัฐ โดยตัวแทนได้สั่งผ่านระบบออนไลน์ไป จึงเกิดข้อผิดพลาดกันในกลุ่มผู้ค้าปลากุเลาเค็ม ตากใบ”
เชฟชุมพลยันใช้ปลากุเลาตากใบร้านป้าอ้วน
ขณะที่เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟมิชลิน ผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทย ผ่านแนวคิด “อาหารอนาคต” ในงานกาลาดินเนอร์ สำหรับผู้นำ ที่จะมาประชุมเอเปคได้ให้สัมภาษณ์กับสื่อมวลชน ยืนยันว่า เป็นปลากุเลาตากใบ ไม่มีย้อมแมว และปลากุเลาตากใบ ของป้าอ้วน ไซซ์ 9 ขีด ราคา 1,540 บาท ไซซ์ 1.2 กิโลกรัม ราคา 2,140 บาท ไม่รวมค่าส่ง สนใจไปหาได้เลย ซึ่งในตากใบมีหลายเจ้า แต่ของป้าอ้วนนั้น ตนจะไว้ใจ เพราะป้าอ้วนก็จะคัดให้พิเศษ
เมื่อผู้สื่อข่าวถามถึงความพิเศษของปลากุเลาตากใบ เชฟชุมพลกล่าวว่า เนื้อจะมีความละเอียด ไม่เค็มมาก ปลาเค็มส่วนใหญ่เค็มไป กลิ่นก็จะเบา ในมุมตน มันตุพอดี