ไข้หวัดนกระบาดหนัก ทำยุโรปเผชิญภาวะไข่ไก่แพงสุดในรอบ 13 ปี

ไข้หวัดนกระบาดหนัก ทำยุโรปเผชิญภาวะไข่ไก่แพงสุดในรอบ 13 ปี และมีแนวโน้มแพงขึ้นอีก หลังเทศกาลอีสเตอร์ใกล้เข้ามา

บลูมเบิร์ก (Bloomberg) รายงานว่า สหภาพยุโรปเผชิญภาวะราคาขายส่งไข่ไก่แพงขึ้น 12% จากระดับในเดือนธันวาคม 2024 แตะ 268.48 ยูโร (ราว 9,807 บาท) ต่อตัน สูงสุดนับตั้งแต่ปี 2012 เนื่องจากต้นทุนการเลี้ยงที่เพิ่มสูงขึ้น และซ้ำเติมด้วยการแพร่ระบาดของไข้หวัดนก

นอกจากยุโรปแล้ว สหรัฐอเมริกาเองก็เป็นอีกหนึ่งประเทศซึ่งกำลังเผชิญภาวะขาดแคลนไข่ไก่ แหล่งโปรตีนราคาถูกคู่เมนูอาหารเช้าในหลายครัวเรือน สหรัฐต้องรับมือกับระดับราคาที่เพิ่มสูงขึ้น ตลอดจนมองหาซัพพลายไข่จากทั่วทุกมุมโลก หลังไข้หวัดนกคร่าชีวิตแม่ไก่ไปหลายล้านตัว

ดีเนโอ โคมาเน่ (Dineo Komane) จากเอ็กซ์พานา (Expana) บริษัทข้อมูลทางการตลาดเชิงลึกกล่าวว่า ผู้บริโภคในยุโรปพยายามลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง จึงหันมาเลือกซื้อไข่ไก่ที่มีราคาถูกกว่า นอกจากนี้ เนเธอร์แลนด์ซึ่งเป็นผู้ส่งออกไข่ไก่รายใหญ่สุดในภูมิภาคก็ได้พยายามลดขนาดอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของตัวเองลง เพื่อลดการปล่อยคาร์บอน

แม้ราคาไข่ไก่จะเพิ่มสูงขึ้น แต่ผู้บริโภคชาวยุโรปยังมีปริมาณความต้องการซื้อไข่ไก่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นต่อไป เนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งเป็นเทศกาลที่เกี่ยวข้องกับไข่ไก่กำลังใกล้เข้ามา 

โคมาเน่กล่าวว่า จากข้อมูลในอดีตพบว่าราคาไข่มีแนวโน้มจะเพิ่มสูงขึ้นจนถึงช่วงเทศกาลอีสเตอร์ และคงที่หลังจากนั้น อย่างไรก็ตาม ยังไม่อาจสรุปได้ว่าปีนี้ราคาไข่จะร่วงลงหรือไม่