“โรงแรม-ร้านอาหาร” ไทยโต คลอสโมโนโพลรุกธุรกิจไวน์
21 ก.ย. 2561 | 20:04น.
นายดุษฎี พูลศิริ ผู้ร่วมก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ บริษัท คลอสโมโนโพล จำกัด ผู้นำเข้าไวน์เบอร์กันดีในไทย เปิดเผยว่า จากศักยภาพและความต้องการของตลาดที่กำลังเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการเติบโตของภาคธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารที่ต่างเปิดตัวเพิ่มขึ้น รวมถึงการจัดอันดับต่าง ๆ ของร้านอาหาร ทำให้กระแสการกินการดื่มเป็นที่นิยมมากขึ้นในสังคม บริษัทจึงเข้ามาขับเคลื่อนตลาดไวน์เบอร์กันดีในประเทศไทยให้สามารถทัดเทียมกับประเทศต่าง ๆ ในเอเชีย
“ไวน์เบอร์กันดีได้รับการยอมรับว่าเป็นไวน์จากพื้นที่ปลูกองุ่นที่ดีที่สุดในโลก และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวล้วนติดอยู่ในลิสต์ต้น ๆ ของโลก และที่สำคัญตลาดไวน์เบอร์กันดีในประเทศไทยยังสามารถโตได้อีกมาก เนื่องจากมีดีมานด์อยู่เป็นทุนเดิมแล้ว แต่ที่ผ่านมาซัพพลายมีไม่เพียงพอ” นายดุษฎีกล่าวและว่า
ขณะเดียวกันปัจจุบันประเทศไทยถือได้ว่าเป็นตลาดไวน์เบอร์กันดีที่ขยายตัวเร็วที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งสอดรับกับภาคธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม และร้านอาหารของไทยที่มีแนวโน้มขยายตัวได้สูง ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่ราว 38 ล้านคนในปีนี้
นายดุษฎีกล่าวว่า บริษัทได้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตไวน์ต่าง ๆ ในแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศสโดยตรง เพื่อให้ลูกค้าคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยได้รับไวน์ที่ดีจากผู้ผลิต และในราคาเหมาะสม โดยขณะนี้ได้นำเข้าไวน์จากผู้ผลิตไวน์จากพื้นที่ต่าง ๆ ของเขตเบอร์กันดี จำนวนมากกว่า 60 ราย นับเป็นผู้นำเข้าไวน์เบอร์กันดี
ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย และเป็นผู้นำเข้ารายเดียวที่นำเข้าเฉพาะไวน์เบอร์กันดีเกือบทั้งหมด เนื่องจากเป็นไวน์คุณภาพดี เกรดพรีเมี่ยม หายาก ราคาสูง และเป็นที่ต้องการของตลาด
“ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยงจะเป็นกลุ่มเป้าหมายหลักของเรา หรือประมาณ 60% ส่วนที่เหลืออีก 40% จะเป็นกลุ่มผู้บริโภคทั่วไป เพราะไวน์เบอร์กันดีที่นำเข้ามานั้นเราเน้นให้ครอบคลุมลูกค้าทุกระดับ” นายดุษฎีกล่าวและว่า สำหรับปี 2561 นี้ บริษัทคาดว่าจะสามารถทำยอดขายรวมได้ราว 50 ล้านบาท และเติบโตเพิ่มขึ้นอีกไม่ต่ำกว่า 30% ในปีหน้า ขณะที่ตลาดไวน์โดยรวมก็จะยังมีอัตราการเติบโตที่ต่อเนื่องด้วยเช่นกัน