วิจัยเผย กินอาหาร”จังก์ฟู้ด” เพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคซึมเศร้า

เดอะกาเดียนรายงานว่า ผลการวิจัยเผยว่า การรับประทานอาหารจังก์ฟู้ดเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้า

โดยผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ลงวารสาร Molecular Psychiatry โดยนักวิจัยจากอังกฤษ สเปน และออสเตรเลียวิจัยจาก 41 กรณีศึกษาเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างอาหารและภาวะโรคซึมเศร้า

Camille Lassale ผู้เชี่ยวชาญหัวหน้าวิจัยจากแผนกระบาดวิทยาและสาธารณสุขจากมหาวิทยาลัยลอนดอนคอลเลจ (UCL) ระบุว่าอาหารที่ไม่ดีจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้าในระดับที่มีนัยสำคัญ

งานวิจัยพบว่า อาหารที่มีไขมัน น้ำตาลสูง หรืออาหารที่ผ่านกระบวนการจะนำไปสู่การอักเสบการประมวลผลนำไปสู่การอักเสบ ไม่เพียงแต่เกิดการอักเสบลำไส้ แต่ยังส่งผลถึงการอักเสบทั้งระบบ ซึ่งผลกระทบของการกินอาหารที่ไม่ดีก็เหมือนกับการสูบบุหรี่ มลภาวะ ความอ้วนและการไม่ออกกำลังกาย

Lassale ยังระบุอีกว่า “การอักเสบเรื้อรังส่งผลต่อสุขภาพจิตจากการส่งถ่ายโมเลกุลไปยังสมอง ส่งผลถึงการควบคุมอารมณ์ด้วย”

อ่านต่อ  Eating junk food raises risk of depression, says multi-country study