มาตรฐานปลาร้า

Biz Movement

พ่อค้าประสานเสียง รัฐกำหนดมาตรฐาน “ปลาร้า” ดีต่อผู้บริโภค (ชมคลิป)

หลังจากมีราชกิจจานุเบกษา เผยแพร่ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร: ปลาร้า ตามพระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ.2551 วันนี้ (19 เม.ย.61) ผู้สื่อข่าว “ประชาชาติธุรกิจ” ลงพื้นที่พูดคุยกับพ่อค้าร้านส้มตำ ซึ่งใช้ปลาร …

วิดีโอ

มีแล้วนะ! เเซ่บอีหลี มาตรฐาน “ปลาร้าไทย” มีเกณฑ์กำหนดอย่างไรบ้าง…ต้องมาดู (ชมคลิป)

ราชกิจจาฯ ประกาศกำหนดมาตรฐาน “ปลาร้าดิบ” ต้องมีคุณลักษณะ สี กลิ่น และกลิ่นรส ตามเกณฑ์ เช่น ส่วนประกอบต้องคลุกเคล้าเข้ากันพอดีไม่แห้ง แฉะ เนื้อปลานุ่ม มีสีปกติตามลักษณะเฉพาะของปลาร้า ไม่มีกลิ่นคาว อับ ไม่กลิ่นรสเปรี้ยวบูด ต้องใส่เกลือในปลา …