Suk Jai Organic Farm สุขที่ได้เกื้อกูล สุขที่ได้แบ่งปัน

“เพราะต้องการรักษาผืนดินเป็นตัวแทนของคุณตาคุณยาย ซึ่งเป็นมรดกผืนสุดท้าย ก่อนที่จะส่งต่อให้รุ่นลูกรุ่นหลาน ด้วยการพัฒนาผืนดินแห่งนี้ขึ้นมา เพื่อให้มีความอุดมสมบูรณ์ที่สุด กอปรกับครอบครัวมีอาชีพเกษตรกรอยู่ก่อนแล้ว เพียงแต่ที่ผ่านมาทำการเกษตรแบบเคมีและเชิงเดี่ยว แม้ว่าจะได้ผลผลิตดี แต่ครอบครัวกลับขาดทุนมาโดยตลอด ที่สำคัญสุขภาพยังแย่ลง ด้วยเหตุนี้ เราจึงเริ่มศึกษา เรียนรู้ และทดลองการทำเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่ปี 2556 เป็นต้นมา”

คำพูดดังกล่าวเป็นสิ่งที่ “เจ๋ง” หรือ “อโนชา ปาระมีสัก” เล่าให้ฟังถึงที่มาของ บ้านสวนสุขใจ ฟาร์มออร์แกนิก (Bann Suan Suk Jai Organic Farm)

ทั้งในฐานะผู้ก่อตั้ง และผู้จัดการ Bann Suan Suk Jai Organic Farm “อโนชา” บอกว่าคำว่า “สุข” และ “ใจ” ที่ใช้เป็นชื่อของฟาร์มออร์แกนิกแห่งนี้ มาจากชื่อคุณตาและคุณยาย เพราะอยากรักษาผืนแผ่นดินของบรรพบุรุษให้มีความอุดมสมบูรณ์ เพื่อส่งต่อไปถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน

“เราจึงหันมาทำเกษตรอินทรีย์ โดยเริ่มทดลองปลูกข้าวที่เป็นอาหารหลัก และยังเป็นสิ่งที่ครอบครัวประกอบเป็นอาชีพมาโดยตลอด รวมถึงการปลูกพืชผักพื้นบ้าน พืชผักตามฤดูกาล และการเลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ เพื่อไว้บริโภค ซึ่งถ้าเหลือก็แจกจ่าย แบ่งปัน และนำไปขาย”

“จากการลองผิดลองถูกกว่า 2 ปี ทำให้เราค้นพบว่าการทำเกษตรอินทรีย์ในระบบเกษตรกรรมยั่งยืน ที่มีหลักการ 4 ด้าน คือ สร้างพื้นที่ความมั่นคงทางอาหาร, สร้างระบบนิเวศที่เกื้อกูลซึ่งกันและกัน, สร้างระบบกลไกตลาดที่เป็นธรรม และสร้างชุมชนเกษตรกรรมยั่งยืน ทำให้เราสามารถอยู่ได้จริง แม้ว่าจะไม่ได้กำไรมากมาย แต่เรากลับได้ความสุข สุขทั้งการกิน สุขทั้งกาย สุขทั้งที่ได้ส่งต่อสิ่งดี ๆ ให้กับผู้บริโภค ขณะเดียวกัน เรายังมีเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ ที่คอยให้คำปรึกษา ให้คำแนะนำ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ เพื่อสร้างสรรค์ชุมชนเกษตรกรรมยั่งยืน และสร้างระบบนิเวศสิ่งแวดล้อมที่เกื้อกูลกันอย่างสมดุล”

ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของบ้านสวนสุขใจ ฟาร์มออร์แกนิก มีทั้งข้าว “ปันสุข” สุขที่ได้ร่วมแบ่งปัน มีทั้งหมด 6 ชนิด ได้แก่ ข้าวไรซ์เบอรี่สุขใจ, ข้าวกล้องหอมมะลิดอกสัก, ข้าวเหนียวกล่ำแบบผสม, ข้าวไรซ์เบอรี่แบบผสม, ข้าวเหนียวหอมแม่โจ้ และข้าวขาวหอมมะลิดอกสัก

อีกทั้งยังมี “ไข่ไก่อารมณ์ดี” ซึ่งเป็นไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อย เพื่อให้แม่ไก่ได้เดินเล่น และที่สำคัญเราไม่เร่ง ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ โดยมีสโลแกนที่ว่า “From Mom to Mom” จากแม่ไก่ สู่คุณแม่ทุก ๆ คน นอกจากนี้ ยังมีผักผลไม้พื้นบ้านตามฤดูกาล เช่น หน่อส้ม (หน่อไม้ดอง) ด้วย

ไม่เพียงเท่านี้ “อโนชา” ยังกล่าวอีกว่าบ้านสวนสุขใจ ฟาร์มออร์แกนิก ยังเปิดพื้นที่ในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เรื่องของการทำเกษตรอินทรีย์ ในระบบเกษตรกรรมยั่งยืนให้กับผู้สนใจ โดยเปิดเป็น organic farm stay โดยผู้ที่เข้ามาไม่เพียงจะได้เรียนรู้ถึงแนวคิดเกษตรอินทรีย์ การบริโภคอาหารตามฤดูกาล การทำฟาร์มอินทรีย์ การทำอาหารพื้นบ้านแล้ว ยังได้เรียนรู้ และสัมผัสในวิถีของเรา รวมถึง farm market ที่เป็นลักษณะของผู้บริโภคมาเลือกซื้อพืชผักผลไม้ต่าง ๆ ในฟาร์มโดยตรงอีกด้วย

“แม้ว่าช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของเราจะเน้นการจำหน่ายในลักษณะของ farm market โดยที่ผู้บริโภคมาซื้อที่ฟาร์ม รวมถึงนำไปขายในตลาดชุมชนแล้ว ยังมีการจำหน่ายในช่องทางออนไลน์บางส่วนด้วย เพราะเรามองว่าคนกินไม่ใช่เพียงแค่คนที่จ่ายเงินให้เราแล้วจากไป แต่จะต้องเป็นคนที่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินร่วมกันด้วย ทั้งยังต้องพร้อมจะเปิดใจเรียนรู้ ปรับเปลี่ยนการกินตามฤดูกาล เพื่อสร้างชุมชนเกษตรกรรมยั่งยืนไปด้วยกัน”

นับเป็นการรักษามรดกผืนสุดท้ายที่คุณตาคุณยายมอบให้ ในการทำเกษตรกรรมยั่งยืน เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร บนพื้นฐานระบบนิเวศ วัฒนธรรมอย่างยั่งยืน และสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องราว หรือผลิตภัณฑ์ของบ้านสวนสุขใจ ฟาร์มออร์แกนิก สามารถติดต่อได้ที่ Facebook : Bann Suan Suk Jai Organic Farm หรือโทร.08-9244-2282

หมายเหตุ : หากใครมีเรื่องราวน่าสนใจเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม สามารถส่งข้อมูลมาได้ที่ [email protected]