เกษตรลุยแปรรูปเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรไทย สร้างรายได้ไม่น้อยกว่า 20%

เกษตรลุยแปรรูปสินค้าเกษตรไทย เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ สร้างรายได้ไม่น้อยกว่า 20%

นางธัญธิตา บุญญมณีกุล รองเลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยถึงการติดตามโครงการส่งเสริมการแปรรูปสินค้าเกษตร เพื่อยกระดับมูลค่าผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป ขยายตัวไม่น้อยกว่า 4% ในพื้นที่ดำเนินการ 77 จังหวัดทั่วประเทศ

ผลการติดตามปีงบประมาณ 2567 สถาบันเกษตรกรมีขีดความสามารถด้านผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป มูลค่าการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 67.24% ผลิตภัณฑ์แปรรูป อาทิ ข้าวฮางงอกนูกัต (ตังเมไต้หวัน) มังคุดกวนรสบ๊วย จ๊อปูม้า เป็นต้น

สำหรับปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 มีกรมการข้าว กรมส่งเสริมสหกรณ์ กรมวิชาการเกษตร และกรมประมงเป็นหน่วยงานรับผิดชอบหลัก กำหนดเป้าหมายยกระดับมูลค่าผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปไม่น้อยกว่า 4% และเพิ่มรายได้เกษตรกรจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปไม่น้อยกว่า 20% ในพื้นที่ดำเนินการ 57 จังหวัด อาทิ อ่างทอง สกลนคร กาฬสินธุ์ กระบี่ เพชรบุรี และนนทบุรี

ทั้งนี้ สศก.ได้ติดตามผลการดำเนินงานในช่วงไตรมาส 1 (1 ต.ค.-31 ธ.ค. 2567) พบส่วนใหญ่ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นดำเนินงาน อาทิ กรมการข้าว ให้คำแนะนำด้านมาตรฐาน GMP กับโรงสีไปแล้ว 3 แห่ง ในพื้นที่จังหวัดอุดรธานี หนองบัวลำภู และสระบุรี กรมส่งเสริมสหกรณ์ จัดทำฐานข้อมูลการผลิตและการตลาดผลิตภัณฑ์แปรรูปของสหกรณ์และกลุ่มเกษตรกรไปแล้ว 31 แห่ง

กรมวิชาการเกษตรอยู่ระหว่างสำรวจและคัดเลือกสหกรณ์และกลุ่มเกษตรกรที่มีความพร้อมเข้ารับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูป และกรมประมง พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปและบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า ความหลากหลาย และความปลอดภัยไปแล้ว 2 ผลิตภัณฑ์ ตรวจประเมินผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อให้การรับรองมาตรฐานตราสัญลักษณ์ประมงธงเขียวไปแล้ว 11 ผลิตภัณฑ์ และพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์แปรรูปให้เข้าสู่ระบบการผลิตเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มไปแล้ว 75 ราย เป็นต้น

ทั้งนี้ สศก.จะติดตามความก้าวหน้าการส่งเสริมการแปรรูปสินค้าเกษตรของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ในทุกกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อขับเคลื่อนให้การส่งเสริมดังกล่าวบรรลุเป้าหมายต่อไป