“ฮาลาลภาคเหนือ” รุกโชว์ศักยภาพงานหอการค้าแฟร์ 2018 หวังมุ่งตลาดอาเซียน

ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลฯ และคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดเชียงใหม่ จับมือหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน Halal For All ภายในงาน “TCC FAIR 2018” นำผู้ประกอบการ SMEs มากกว่า 110 บูธ จัดร่วมพร้อมกับสัมมนาวิชาการ-การแสดงวัฒนธรรมมุสลิม หวังกระตุ้นผู้ประกอบการตื่นตัวพัฒนามาตรฐาน รองรับตลาดนักท่องเที่ยวมุสลิมโตก้าวกระโดดในอนาคต มุ่งสู่ตลาดอาเซียน

ดร.ภราดร สุรีย์พงษ์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดเผยว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมมือกับหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน Halal For All ภายในงานหอการค้าแฟร์ 2018 (TCC FAIR 2018) ระหว่างวันที่ 28 กันยายน-7 ตุลาคม 2561 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา จ.เชียงใหม่ โดยมีการออกบูธมากกว่า 110 บูธ การจัดสัมมนาให้ความรู้ทางวิชาการ และการแสดงศิลปวัฒนธรรมบนเวที เพื่อแสดงศักยภาพของการผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลของภาคเหนือ เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล และสร้างค่านิยมในเครื่องหมายฮาลาลประเทศไทย ผ่านความร่วมมือสามประสานระหว่างสถานประกอบการ องค์กรศาสนาอิสลาม สถาบันการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาล ให้สอดคล้องกับแนวคิดฮาลาลเพื่อทุกคน (Halal for all)

“การจัดกิจกรรมครั้งนี้จะจัดภายใต้แนวคิดฮาลาลเพื่อทุกคน (Halal for all) ซึ่งริเริ่มโดย รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่ได้นำเสนอว่าอาหารฮาลาล หรือกิจกรรมฮาลาลด้านอื่นๆ ไม่ได้จำกัดเฉพาะมุสลิมเท่านั้น แต่กลายเป็นแนวโน้มว่าคนทั้งโลกหันมาสนใจฮาลาล กรณีประเทศไทย ฮาลาลคือผลประโยชน์ของชาติ คนที่ได้ประโยชน์ร้อยละ 95 เป็นคนที่มิใช่มุสลิม ผลิตภัณฑ์อาหารกลุ่มนี้จึงเป็นอีกหนึ่งเป้าหมายของอาหารที่ได้รับการรับรองฮาลาล ซึ่งทุกคนสามารถบริโภคได้ วันนี้จึงได้เห็นหลายปรากฏการณ์ในโลกที่บ่งชี้ว่า Halal for All เกิดขึ้นแล้วจริงๆ”

ขณะนี้รัฐบาลเห็นความสำคัญของการเติบโตของนักท่องเที่ยวมุสลิม จึงเร่งยกลำดับความสำคัญ พร้อมตั้งเป้าหมายว่าจะต้องขยับขึ้นเป็นที่ 1 ของประเทศ ที่ไม่ใช่มุสลิมที่มีตลาดมุสลิมไปเยือนสูงสุดให้ได้ สำหรับประเทศไทยแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของชาวมุสลิมยังคงเป็นในหัวเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ พระนครศรีอยุธยา พัทยา เกาะช้าง (ตราด) เชียงใหม่ ภูเก็ต พังงา และกระบี่ สำหรับจังหวัดเชียงใหม่เองมีโอกาสสูง เนื่องจากมีการเปิดเที่ยวบินตรงระหว่างประเทศกลุ่มมุสลิมในตะวันออกกลาง ได้แก่ Qartar Airlines ที่จะนำนักท่องเที่ยวกลุ่มตะวันออกลางที่มีกำลังซื้อสูงมาท่องเที่ยวในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่และภาคเหนือตอนบนสูงขึ้นในอนาคต

สิ่งที่สำคัญคือ การให้ความรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยวฮาลาล (Halal Tourism) ถือว่าเป็นเรื่องใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการการท่องเที่ยว เพื่อตอบสนองความต้องการของชาวมุสลิม เริ่มตั้งแต่การให้บริการจากประเทศต้นทางจนถึงประเทศปลายทาง เช่น การโรงแรม การขนส่ง ร้านอาหาร และการพักผ่อนหย่อนใจ รวมทั้งการให้ความบันเทิงต่างๆ จะต้องไม่ขัดกับหลักหรือกฎศาสนาอิสลาม เป็นต้น

นางวิภาวัลย์ วรพุฒิพงค์ ประธานหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า การจัดโครงการ Halal for all ภายในงานหอการค้าแฟร์ในปีนี้ของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลฯ นับเป็นการเพิ่มกิจกรรมที่น่าสนใจ และจะเป็นการส่งเสริมผู้ประกอบการที่มีแนวโน้มเติบโตในอนาคตคือด้านฮาลาลที่ครอบคลุมทุกด้านทั้งอาหาร การท่องเที่ยว ไลฟ์สไตล์ เป็นต้น

ทั้งนี้การจัดงานหอการค้าแฟร์ (TCC FAIR 2018) เป็นการจัดงานครั้งยิ่งใหญ่ครั้งแรกของภูมิภาคที่จังหวัดเชียงใหม่ โดยความร่วมมือของหอการค้าไทย และหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อร่วมฉลองครบรอบ 85 ปีของหอการค้าไทย จัดขึ้นภายใต้แนวคิดงานแสดงสินค้าไลฟ์สไตล์เพื่อผู้บริโภค (The Regional Trade Consumer & Lifestyle Exhibition) โดยคาดว่าจะเป็นแรงผลักดันสำคัญให้จังหวัดเชียงใหม่และภาคเหนือมีการขยายตัวทางเศรษฐกิจที่ดี และหวังว่าจะมีรายได้หมุนเวียนเศรษฐกิจภาคเหนือประมาณ 1,000 ล้านบาท

ด้านนายกวินธร วงศ์ลือเกียรติ ประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า คณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดเชียงใหม่ ได้ให้ความสำคัญในการจัดงานครั้งนี้ ที่จะส่งเสริมให้จังหวัดเชียงใหม่เป็นศูนย์กลางด้านฮาลาลของภาคเหนือ ตลอดจนการกระตุ้นธุรกิจการค้าและการท่องเที่ยวฮาลาลในพื้นที่ภาคเหนือ และสร้างโอกาสและช่องทางการตลาดให้กับผู้ประกอบการ SMEs และส่งเสริมให้จังหวัดเชียงใหม่และภาคเหนือเป็นศูนย์กลางในการกระจายผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลในระดับภูมิภาคและอาเซียนในอนาคตด้วย