เมนูจาก “หนู” คึกคักรับฮอลิเดย์…แหล่งรายได้ชั้นดีในรัฐอัสสัมของอินเดีย

ประชาชาติออนไลน์แปลและเรียบเรียงจาก AFP

“หนู” ที่ถูกจับมาใหม่ๆ กลายเป็นเมนูยอดฮิตในช่วงวันหยุด… ผู้คนต่างแห่งไปที่ตลาดทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียที่เป็นตลาดผู้เชี่ยวชาญสำหรับหนูจากเขตในท้องถิ่น

ตลาดที่พูดถึงนี้เป็นตลาดวันอาทิตย์ในหมู่บ้าน Kumarikata ในรัฐอัสสัม ที่ซึ่งเมนูจากหนูไม่ว่าจะเป็นต้ม ลอกหนังออก หรือปรุงสุกในน้ำซอสเกรวี่แบบเผ็ด ได้รับความนิยมมากกว่าเนื้อไก่ และเนื้อหมู

เกษตรกรในท้องถิ่นระบุว่า การล่าหนูนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียที่จะเกิดขึ้นในที่ดินของพวกเขา ซึ่งประชากรหนูในรัฐอัสสัมนั้นเพิ่มขึ้นมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

“หนู” จึงกลายมาเป็นแหล่งรายได้ชั้นดีของชนเผ่าอะดีวาสี ชนเฝ่ายากจนในรัฐอัสสัมที่จะล่าหนูหลังจากที่ทำงานในฟาร์มเสร็จสิ้นลง

สำหรับราคา “เนื้อหนู” นั้นขายกิโลกรัมละ 200 รูปี (2.8 ดอลลาร์สหรัฐ ) หรือคิดเป็นเงินไทยราว 92 บาท ซึ่งเทียบเท่ากับราคาเนื้อไก่ และเนื้อหมูเลยทีเดียว

ไม่พลาดข่าวสารเศรษฐกิจ เจาะลึกทุกประเด็นทั้งภาครัฐ-เอกชน เพิ่มเราเป็นเพื่อนที่ Line ได้เลย พิมพ์ @prachachat หรือ คลิกลิงก์ https://line.me/R/ti/p/@prachachat

หรือจะสแกน QR Code ในรูป เราพร้อมเสิร์ฟข่าวเศรษฐกิจ-ธุรกิจถึงมือผู้อ่านทันที!