CRG เข็น 3 แบรนด์หลักบุกต่างจังหวัด รุกหนักดีลิเวอรี่โตดับเบิลดิจิต
“ซีอาร์จี” เผยผลประกอบการร้านอาหารทำรายได้โต 2.4% รุกหนักทุ่มงบฯขยายสาขา โฟกัสร้านอาหารญี่ปุ่น 3 แบรนด์หลัก โอโตยะ คัตสึยะ เปปเปอร์ลันช์ บุกพื้นที่ต่างจังหวัด เดินหน้าลุยอาหารเพื่อสุขภาพ เร่งเปิดร้านสลัดแฟคทอรี่ เจาะคนรักสุขภาพ ก่อนเตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่ขยายฐานลูกค้า พร้อมเพิ่มน้ำหนักขายดีลิเวอรี่รองรับการเติบโตดับเบิลดิจิต
นายกันย์ ศรีสมพงษ์ ผู้อำนวยการฝ่ายการเงินและบริหารสินทรัพย์ บริษัท โรงแรมเซ็นทรัลพลาซา จำกัด (มหาชน) เจ้าของร้านอาหารภายใต้การบริหารของ “ซีอาร์จี” อาทิ ร้านเดอะเทอเรส, อร่อยดี รวมถึงแฟรนไชซี ได้แก่ เคเอฟซี มิสเตอร์ โดนัท อานตี้ แอนส์ โอโตยะ ฯลฯ เปิดเผยว่า สำหรับแผนการดำเนินธุรกิจร้านอาหารในปี 2563 นี้ ได้เตรียมงบฯลงทุนประมาณ 2,000 ล้านบาท แบ่งเป็นงบฯการลงทุนในการเข้าซื้อกิจการ (M&A) และการขยายสาขาใหม่ และมีแผนขยายสาขาร้านอาหารญี่ปุ่น โดยโฟกัส 3 แบรนด์หลัก ได้แก่ โอโตยะ, คัตสึยะ และเปปเปอร์ ลันช์ โดยมีแผนขยายสาขาของทั้ง 3 แบรนด์ออกไปต่างจังหวัดมากขึ้น ทั้งพื้นที่หัวเมืองหลักและเมืองรอง ที่มีการขยายตัวของชุมชนเมือง และเป็นเมืองศูนย์กลางภูมิภาคที่มีการขยายเส้นทางคมนาคมเป็นหลัก จากเดิมที่ทั้ง 3 แบรนด์นี้จะมุ่งเปิดให้บริการเฉพาะในพื้นที่กรุงเทพฯเท่านั้นรวมทั้งมีแผนจะขยายสาขาร้านที่พัฒนาแบรนด์ขึ้นมาเองเมื่อปีที่ผ่านมา เช่น อร่อยดี สุกี้เฮาส์ และไอศกรีมซอฟแอร์ เพิ่มต่อเนื่องและจะเป็นร้านที่ลงทุนเองทั้งหมด โดยจะเน้นเปิดในพื้นที่ย่านอาคารสำนักงาน สถานีบริการน้ำมัน และชุมชนที่มีประชากรหนาแน่น
นายกันย์กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ก็จะเดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจร้านอาหารให้ครอบคลุมทุกเซ็กเมนต์ ทั้งในรูปแบบการพัฒนาแบรนด์ขึ้นมาเอง รวมถึงการร่วมทุนหรือซื้อกิจการ โดยตลาดที่น่าสนใจ ได้แก่ ร้านอาหารจีน และร้านขนม รวมทั้งธุรกิจอาหารอีกหลายตัวที่มีช่องว่างที่จะสามารถช่วยขยายฐานลูกค้าให้กว้างมากขึ้น โดยปีนี้เตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่ 2-3 แบรนด์ ซึ่งอยู่ระหว่างการศึกษาตลาด และคาดว่าจะได้เห็นภายในปีนี้
ล่าสุดในช่วงปลายปี 2562 ที่ผ่านมา ซีอาร์จีได้รุกเข้าสู่ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ หลังจากเข้าลงทุนในบริษัท กรีนฟู้ด แฟคทอรี่ จำกัด ในสัดส่วน 51% ด้วยเงินลงทุน 140 ล้านบาท เพื่อดำเนินการธุรกิจร้านอาหาร ภายใต้แบรนด์สลัดแฟคทอรี่ ร้านสลัดเพื่อสุขภาพ ปัจจุบันเปิดไปแล้ว 7 สาขา และถือว่าเป็นแบรนด์ใหม่ และบริษัทเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการคนรุ่นใหม่หรือเอสเอ็มอีเข้ามาลงทุนร่วมกัน เพื่อขยายฐานลูกค้ากลุ่มคนรักสุขภาพ และมีแผนจะเปิดเพิ่ม 4-5 สาขา โดยตั้งเป้าภายใน 5 ปี จะขยายกว่า 50 สาขา และสามารถสร้างยอดขายได้มากกว่า 1,000 ล้านบาท
“ปีที่ผ่านมาช่องทางดีลิเวอรี่มียอดขายเติบโตขึ้น 3 เท่าตัว แต่ในทางกลับกันตลาดนี้ก็มีการแข่งขันสูง จากเดิมในตลาดร้านอาหารจะมีเฉพาะแบรนด์เคเอฟซีและพิซซ่าที่มีการจัดส่งดีลิเวอรี่ แต่ตอนนี้มีหลากหลายแบรนด์ ทั้งร้านอาหารไทย อาหารญี่ปุ่น รวมถึงสตรีตฟู้ด ที่กระโดดเข้ามาเพิ่มโอกาสขายผ่านช่องทางดีลิเวอรี่มากขึ้น”
นายกันย์กล่าวอีกว่า ดังนั้น สิ่งที่ต้องทำ คือ การพัฒนาเมนูและนวัตกรรมใหม่ ๆ เพิ่มน้ำหนักขยายการให้บริการดีลิเวอรี่ ผ่านแอปพลิเคชั่น “ซีอาร์จี 1312” ภายใต้คอนเซ็ปต์สั่งครั้งเดียว อร่อยหลายร้าน เพิ่มความสะดวกกับผู้บริโภคที่ต้องการสั่งอาหารในเครือซีอาร์จีได้ทั้ง 14 แบรนด์ รวมถึงการทำกิจกรรมจัดแคมเปญและโปรโมชั่นร่วมกับพันธมิตร ทั้งไลน์แมน ฟู้ดแพนด้า และแกร็บฟู้ด เข้าตอบโจทย์ผู้บริโภค และยังมีแผนขยายสาขาบริการส่งอาหารถึงบ้าน (home delivery) และอาหารสำหรับจัดเลี้ยง (catering) ให้ครอบคลุมทั้งในเขตกรุงเทพฯและต่างจังหวัด คาดว่าปีนี้ยอดขายดีลิเวอรี่จะเติบโตดับเบิลดิจิต
“ปีที่ผ่านมาบริษัทต้องเผชิญกับสถานการณ์ภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว ทำให้ผลการดำเนินงานธุรกิจร้านอาหารในปี 2562 เติบโต 2.4% หรือมีรายได้ 12,294 ล้านบาท หลัก ๆ มาจากแบรนด์
เคเอฟซี และโอโตยะ รวมถึงการขยายสาขาร้านอาหารเพิ่ม 108 สาขา เน้นเข้าไปในพื้นที่ที่มีทราฟฟิกสูง แต่ในทางกลับกัน แบรนด์มิสเตอร์โดนัท และอานตี้แอนส์ มีอัตราการเติบโตลดลงเมื่อเทียบกับแบรนด์อื่น เนื่องจากโปรโมชั่นหลักยังไม่สามารถดึงลูกค้าได้ตามเป้าหมายที่วางไว้ ส่วนแบรนด์เดอะเทอเรส โอโตยะ และคัตสึยะ ยังคงมีการเติบโตขึ้นจากการลอนช์ผลิตภัณฑ์ใหม่และโปรโมชั่นต่อเนื่อง”
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันซีอาร์จีมีแบรนด์ร้านอาหารในเครือ 14 แบรนด์ รวมกว่า 1,064 สาขา ได้แก่ มิสเตอร์โดนัท, เคเอฟซี, อานตี้แอนส์, เปปเปอร์ ลันช์, ชาบูตง, โคล สโตน ครีมเมอรี่, เดอะ เทอเรส, โยชิโนยะ, โอโตยะ, เทนยะ, คัตสึยะ, อร่อยดี, สุกี้เฮ้าส์ และเกาลูน โดยในปีนี้บริษัทตั้งเป้าการเติบโต 6-8%