ผู้ส่งออกชม ‘Soft power’ มิลลิ ช่วยสร้างเอกลักษณ์การบริโภค ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ หวังโปรโมตผลไม้ไทยสู่ตลาดโลก ตามรอยทุเรียน
วันที่ 18 เมษายน 2565 นายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการ หอการค้าไทย และนายกกิตติมศักดิ์ สมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป กล่าวกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า กระแส#MILLILiveatCoachella หลังจาก “MILLI” แรปเปอร์สาวไทยกินข้าวเหนียวมะม่วงโชว์บนเวทีระดับโลก เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2565 ที่ผ่านมา
นับว่าเป็นเรื่องที่ดี ในการสื่อสารเรื่อง ‘Soft power’ ซึ่งที่ผ่านมาเคยมีตัวอย่าง จากประเทศอื่นเรื่องสร้างกระแสการบริโภคผ่านภาพยนตร์ละคร และรวมถึงอินฟลูเอนเซอร์มาแล้ว
ประเทศเราเองก็มีสร้างกระแสการบริโภค อาหารที่อร่อย มีคุณภาพ ในหลากหลายวิธีเช่นกันรวมถึง การประกวดให้รางวัลต่าง ๆ หรือการให้ดาวแบบมิชลิน และวิธีที่สำคัญคือวิธีการบริโภค
“การโปรโมตมะม่วงด้วยวิธีการบริโภคแบบ ทานคู่กับข้าวเหนียว เป็นการสร้างเอกลักษณ์วิธีบริโภค แบบของไทย ที่นำจุดเด่นความอร่อยของข้าวเหนียว และน้ำกะทิมาผสมผสานกับรสชาติ และคุณภาพของมะม่วงซึ่งการรับประทานแบบคนท้องถิ่นกำลังเป็นที่สนใจของ ผู้บริโภคและ นักท่องเที่ยวทั่วโลก”
จากก่อนหน้านี้ ผู้บริโภคชาวจีน เคยทานแต่ทุเรียนที่สุกมาก ๆ หลังจากที่มีนักท่องเที่ยวจีนมาที่ประเทศไทยและ ทานทุเรียนหมอนทองในรูปแบบที่สุกพอดี กรอบนอกนุ่มใน เป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีบริโภคที่ทำให้ทุเรียนหมอนทองเราส่งออกได้ดีไปที่ประเทศจีน
รายงานข่าวจากกระทรวงพาณิชย์ระบุว่า ปัจจุบันไทยมีการส่งออกมะม่วงสด (ไม่รวมมะม่วงแช่แข็ง) ในช่วง ม.ค.-ธ.ค. ปี 2564 มูลค่า 2,934.61 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 50.25% โดยตลาดหลักคือ มาเลเซีย สัดส่วน 45% ของการส่งออกทั้งหมด รองลงมา คือ เกาหลีใต้ เวียดนาม ญี่ปุ่น และจีน
