S&P เดินหน้าธุรกิจอาหารยั่งยืน ชูกลยุทธ์ 3P ลดคาร์บอนตลอดห่วงโซ่ ตั้งเป้า Net Zero ปี 2050

เอส แอนด์ พี เร่งขับเคลื่อนธุรกิจอาหารและเบเกอรี่สู่ความยั่งยืน ชูกลยุทธ์ 3P ครอบคลุมคน สิ่งแวดล้อม และการเติบโตทางธุรกิจ เดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์คาร์บอนต่ำ เพิ่มสัดส่วนพลังงานสะอาด ลดการใช้พลาสติกสะสม 352 ตัน พร้อมเปิดตัว 2 เบเกอรี่ความเป็นกลางทางคาร์บอนในงาน SX2026 ปักหมุด Carbon Neutrality ปี 2040 ก่อนมุ่งสู่ Net Zero ปี 2050

บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) หรือ S&P ผู้ดำเนินธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ เดินหน้ายกระดับการดำเนินธุรกิจภายใต้แนวคิด “Healthier Family, Happier World” โดยนำหลักความยั่งยืนเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การเติบโต ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ครอบคลุมการจัดหาวัตถุดิบ กระบวนการผลิต ระบบขนส่ง การจำหน่ายสินค้า ตลอดจนการบริหารจัดการทรัพยากรและของเสีย

ล่าสุด บริษัทนำเสนอความคืบหน้าการดำเนินงานด้านความยั่งยืนภายในงาน Sustainability Expo 2026 (SX2026) มหกรรมความยั่งยืนระดับอาเซียน ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6–15 พฤศจิกายน 2569 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

ชูกลยุทธ์ 3P สร้างการเติบโตระยะยาว

นางมณีสุดา ศิลาอ่อน ประธานเจ้าหน้าที่สำนักพัฒนาความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า การดำเนินธุรกิจอาหารในปัจจุบันไม่สามารถมุ่งเน้นเฉพาะคุณภาพสินค้าและผลประกอบการเพียงอย่างเดียว แต่ต้องคำนึงถึงผลกระทบต่อผู้มีส่วนได้เสียตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่เกษตรกรผู้ผลิตวัตถุดิบ คู่ค้า พนักงาน ไปจนถึงผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม

บริษัทจึงขับเคลื่อนธุรกิจภายใต้กลยุทธ์ความยั่งยืน 3P ประกอบด้วย People การพัฒนาศักยภาพคนและชุมชน, Planet การสร้างสมดุลด้านสิ่งแวดล้อม และ Prosperity การเสริมความแข็งแกร่งขององค์กร เพื่อสร้างการเติบโตทางธุรกิจควบคู่กับความรับผิดชอบต่อสังคม

“การดำเนินธุรกิจอาหารอย่างยั่งยืนต้องมองให้ครบทั้งห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การขนส่ง ไปจนถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์ให้ผู้บริโภค โดยเอส แอนด์ พี มุ่งใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างคุณค่าร่วมกับชุมชนและคู่ค้า พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์สุขภาพและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างการเติบโตในระยะยาว” นางมณีสุดากล่าว

เร่งพัฒนาสินค้าคาร์บอนต่ำ ลดพลาสติก 352 ตัน

หนึ่งในแนวทางสำคัญของ S&P คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์กระแสสุขภาพและสิ่งแวดล้อม โดยปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสัญลักษณ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ (Healthier Choice) สะสม 25 ผลิตภัณฑ์

ขณะเดียวกัน บริษัทยังเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์คาร์บอนต่ำอย่างต่อเนื่อง โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง Carbon Footprint Product (CFP) สะสม 24 ผลิตภัณฑ์ และ Carbon Footprint Reduction (CFR) หรือฉลากลดโลกร้อน สะสม 9 ผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองความเป็นกลางทางคาร์บอน (Carbon Neutral Product) จำนวน 2 รายการ ได้แก่ เค้กบัตเตอร์วานิลลา และเค้กกล้วยหอม ซึ่งบริษัทระบุว่าเป็นความสำเร็จสำคัญในการยกระดับธุรกิจเบเกอรี่สู่ผลิตภัณฑ์ที่คำนึงถึงผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม

ด้านบรรจุภัณฑ์ บริษัทปรับเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว 97.14% พร้อมลดการใช้พลาสติกสะสมได้ถึง 352 ตัน สะท้อนความพยายามลดการใช้ทรัพยากรตั้งแต่กระบวนการผลิตจนถึงมือผู้บริโภค

หนุนเกษตรกรไทย 959 ครัวเรือน ยกระดับห่วงโซ่อุปทาน

สำหรับการจัดหาวัตถุดิบ S&P ให้ความสำคัญกับการสร้างเครือข่ายเกษตรกรและผู้ผลิตในประเทศ ผ่านโครงการ S&P Giving for Community และ S&P Growing Together เพื่อส่งเสริมการจัดหาวัตถุดิบคุณภาพ ควบคู่กับการสร้างรายได้และพัฒนาศักยภาพชุมชน

ตั้งแต่ปี 2565 บริษัทสนับสนุนรายได้แก่ชุมชนแล้ว 959 ครัวเรือน ครอบคลุมแหล่งผลิตวัตถุดิบหลายจังหวัด อาทิ เผือกหอมจากสระบุรี ผักโขมจากสมุทรสาคร ผักสลัดออร์แกนิกจากเชียงใหม่ ไข่ไก่จากนครปฐม มะพร้าวจากสมุทรสงคราม กล้วยไข่จากชุมพร และส้มอินทรีย์สีทองจากน่าน

นอกจากนี้ ยังมีโครงการ S&P Knowledge Sharing เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล หรือ ESG ให้แก่คู่ค้า ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการยกระดับมาตรฐานห่วงโซ่อุปทานให้เติบโตไปพร้อมกับธุรกิจ

เพิ่มพลังงานสะอาด 21.89% ปรับฐานผลิตเพิ่มประสิทธิภาพ

ในส่วนของกระบวนการผลิต S&P ลงทุนติดตั้งระบบผลิตไฟฟ้าจากพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาโรงงานและศูนย์กระจายสินค้า ครอบคลุมโรงงานเบเกอรี่บางนา-ตราด กม.23.5 โรงงานเบเกอรี่จังหวัดลำพูน โรงงานผลิตอาหารลาดกระบัง และศูนย์กระจายสินค้า S&P

ปัจจุบันมีสัดส่วนการใช้พลังงานทางเลือกในกระบวนการผลิตและศูนย์กระจายสินค้าอยู่ที่ 21.89%

ขณะเดียวกัน ในปี 2569 บริษัทอยู่ระหว่างการปรับโครงสร้างฐานการผลิต โดยย้ายเครื่องจักรจากโรงงานเบเกอรี่สุขุมวิท 62 ไปรวมกับโรงงานบางนา-ตราด กม.23.5 เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรและระบบสาธารณูปโภคร่วมกัน

โรงงานดังกล่าวยังนำระบบ Zero Discharge มาใช้ในการบริหารจัดการน้ำเสีย โดยหมุนเวียนน้ำที่ผ่านการบำบัดกลับมาใช้ใหม่ 100% ภายในระบบที่กำหนด เพื่อลดการใช้น้ำและเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารทรัพยากร

ใช้ EV Truck ลดน้ำมันกว่า 5,400 ลิตรต่อปี

ด้านระบบโลจิสติกส์ บริษัทพัฒนาศูนย์กระจายสินค้าอัจฉริยะ หรือ Smart Distribution Center พร้อมนำระบบ Foxtrax มาใช้ติดตามและวางแผนการขนส่งวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ไปยังสาขาทั่วประเทศ

อีกทั้งปรับปรุงระบบประตูห้องเย็นเป็นแบบ Hi-speed Door ซึ่งช่วยลดระยะเวลาเปิด-ปิดจาก 10 วินาที เหลือ 3 วินาที เพื่อลดการสูญเสียพลังงานและรักษาคุณภาพสินค้า

นอกจากนี้ ยังนำรถบรรทุกพลังงานไฟฟ้า S&P EV Truck มาใช้ในระบบขนส่ง โดยสามารถลดการใช้น้ำมันดีเซลได้ 5,449 ลิตรต่อปี และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ประมาณ 14.5 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าต่อปี

บริษัทยังเปลี่ยนมาใช้กล่องขนส่งเค้กและเบเกอรี่แบบหมุนเวียนใช้ซ้ำ หรือ Returnable Box ช่วยลดขยะกระดาษได้ 39.31 ตันต่อปี

เดินหน้าเศรษฐกิจหมุนเวียน ส่งต่ออาหารส่วนเกิน 1.3 ล้านมื้อ

ในส่วนของร้านอาหารและเบเกอรี่ S&P บริษัทนำระบบ E-Ordering และ Mobile Take Order มาใช้เพิ่มความแม่นยำในการบริหารคำสั่งซื้อและวัตถุดิบ รวมถึงระบบตรวจสอบย้อนกลับสินค้า 2D Barcode เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร

พร้อมกันนี้ ยังขับเคลื่อนแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ผ่านความร่วมมือกับพันธมิตรหลายภาคส่วน โดยเฉพาะโครงการ S&P Food Rescue ร่วมกับมูลนิธิ Scholars of Sustenance (SOS Thailand) ส่งต่อเบเกอรี่ส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพและปลอดภัยจากจุดจำหน่าย 205 แห่ง ให้แก่ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ คิดเป็นอาหารสะสมแล้ว 1.3 ล้านมื้อ

ขณะเดียวกัน บริษัทดำเนินโครงการรีไซเคิลและนำทรัพยากรกลับมาใช้ประโยชน์ อาทิ โครงการรับคืนขวดพลาสติก ซึ่งรวบรวมได้ 14.67 ตัน เพื่อนำไปผลิตเป็นเสื้อพนักงาน กระเป๋า และอุปกรณ์อื่น ๆ

รวมถึงโครงการ Fry to Fly ร่วมกับบริษัท บางจาก คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ส่งต่อน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วสะสม 257.44 ตัน เพื่อนำไปเป็นวัตถุดิบผลิตเชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน

นอกจากนี้ ยังร่วมกับบริษัท ทีพีบีไอ จำกัด (มหาชน) ผ่านโครงการ WON รวบรวมพลาสติกสะอาดเพื่อรีไซเคิล 481 กิโลกรัม และร่วมกับบริษัท เอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด (มหาชน) ผ่านโครงการ Paper X ส่งต่อกระดาษใช้แล้วเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิล 3,760 กิโลกรัม

ปักธง Carbon Neutrality ปี 2040 ก่อน Net Zero ปี 2050

นางมณีสุดากล่าวว่า การดำเนินงานด้านความยั่งยืนถือเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจอาหารในระยะยาว โดย S&P กำหนดเป้าหมายด้านสิ่งแวดล้อมไว้ 2 ระยะ ได้แก่ การมุ่งสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอน (Carbon Neutrality) ภายในปี 2040 และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ (Net Zero) ภายในปี 2050

ที่ผ่านมา บริษัทได้รับการประเมิน SET ESG Ratings ประจำปี 2568 ระดับ AAA และผลประเมินการกำกับดูแลกิจการบริษัทจดทะเบียนไทย (CGR) ประจำปี 2569 ระดับ 5 ดาว รวมถึงรางวัลด้านความยั่งยืนและการดำเนินธุรกิจอย่างรับผิดชอบทั้งในประเทศและระดับสากล

สำหรับการเข้าร่วมงาน SX2026 ครั้งนี้ S&P นำเสนอเส้นทางการพัฒนาธุรกิจอาหารสู่ความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า พร้อมจัดแสดงผลิตภัณฑ์คาร์บอนต่ำ โดยมีไฮไลต์เป็น “น้องบัตเตอร์” และ “น้องบานาน่า” ตัวแทนเค้กบัตเตอร์วานิลลาและเค้กกล้วยหอม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ความเป็นกลางทางคาร์บอน 2 รายการแรกของบริษัท

ผู้สนใจสามารถเข้าชมนิทรรศการและร่วมกิจกรรมได้ที่บูธ S&P หมายเลข BL11 โซน BETTER LIVING ชั้น G ภายในงาน Sustainability Expo 2026 ระหว่างวันที่ 6–15 พฤศจิกายน 2569 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

การขับเคลื่อนดังกล่าวสะท้อนทิศทางของ S&P ที่นำประเด็นความยั่งยืนมาเชื่อมโยงกับการบริหารต้นทุน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และประสิทธิภาพการดำเนินงาน เพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมอาหารและพฤติกรรมผู้บริโภคในอนาคต