อร่อยเอาเรื่อง งานอาหารที่ไม่ควรพลาด

คอลัมน์ : สามัญสำนึก
ผู้เขียน : ชลิต กิติญาณทรัพย์

ช่วงต้นสัปดาห์นี้ วันที่ 29-30 กันยายน คุณอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีคนที่ 32 จะนำคณะรัฐมนตรีชุดใหม่แถลงนโยบายต่อรัฐสภา เชื่อว่าทุกอย่างจะผ่านไปด้วยความราบรื่น แล้วเข้าไปบริหารประเทศภายใต้ข้อตกลงเป็นรัฐบาลแค่ 4 เดือน จากนั้นจะยุบสภาทำการเลือกตั้งใหม่

วิถีทางจะเป็นไปตามข้อตกลงของพรรคภูมิใจไทยกับพรรคประชาชนหรือไม่ เป็นเรื่องที่ต้องติดตามกันต่อไป

ขณะที่ช่วงปลายสัปดาห์นี้ อยากเชิญชวนท่านผู้อ่านไปร่วมหาความสำราญกับงานอาหารของเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ หนึ่งในสื่อคุณภาพของข่าวสด งานนี้ชื่อ “อร่อยเอาเรื่อง” หรือ Food Carnival จัดระหว่างวันที่ 3-5 ตุลาคม ที่มิวเซียมสยาม ภายใต้ธีมงาน “อาหาร กาล กิน” ที่พร้อมยกระดับความสุขของทุกประสาทสัมผัสให้คุณได้ทั้งลิ้มรสชาติที่ดีที่สุด ซึมซับเรื่องราวอาหารไทยในฐานะ Soft Power ระดับโลก เพื่อสร้างพื้นที่ที่รวมเรื่องราวอาหารและวัฒนธรรมไทยที่หาได้ยากเข้าด้วยกัน

ทีมงาน “อร่อยเอาเรื่อง” เขายกขบวนคาราวานร้านอาหารที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด และว้าวที่สุด มาไว้ที่มิวเซียมสยาม ท่ามกลางบรรยากาศเสมือนมาปิกนิกในสวนที่เต็มไปด้วยความอร่อยหลากหลายสไตล์

ร้านอาหารรางวัลการันตีคุณภาพ ร้านส้มตำเป็นลาว ตำนานเขาใหญ่มิชลิน 2 ปี/อาม่งหล่าล่า ร้านหม่าล่าซุปเข้มข้นเชลล์ชวนชิม/ร้านคั่วไก่ไอ้เครา แชมป์จากรายการช้อนทองคำ/ไอศกรีมละมุด 100 ปีบ้านใหม่ แชมป์อันดับหนึ่งสาขาไอศครีมจากเวทีประกวดออสการ์แห่งวงการอาหารโลกที่โปรตุเกส

ร้านตำนานที่ครองใจคนกินมาช้านาน จกโต๊ะเดียว ตำนานคู่ตลาดเก่าเยาวราช กวยจั๊บยืนพื้นย่านพรานนก กวยจั๊บที่มีน้ำซุปหอมกลิ่นเครื่องพะโล้รสเข้มข้น แม่ศรีเรือน ต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวไก่กว่า 64 ปี

อีกหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเป็นไฮไลต์สำคัญที่ต้องไปเช็กอินคือ พาวิเลียนการบินไทย สายการบินแห่งชาติกับพันธมิตรยกขบวนมาร่วมแจมด้วยคอนเซ็ปต์ “ไม่เหาะก้อทานได้” การบินไทยยกสำรับอาหารอันลือชื่อที่เสิร์ฟบนเครื่องบินชั้นธุรกิจและชั้นประหยัดมาให้บริการกับทุกท่านที่มาร่วมงาน เริ่มต้นจากครัวการบินไทย และหนุ่มสาวการบินไทย มาโชว์ลีลาทอดปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มใน

พันธมิตรสำคัญอย่างทิพย์สมัยผัดไทยประตูผี ผัดไทยโคตรปูอร่อยเหาะ ซึ่งการบินไทยจะเริ่มเสิร์ฟให้ผู้โดยสารบนเครื่องบินตั้งแต่เดือนตุลาคมนี้ แพทย์หญิงธัญนันท์ ใบสมุทร รองประธานผัดไทยทิพย์สมัย “จัดเต็ม” สำหรับลูกค้ากระเป๋าหนัก ด้วยเมนูผัดไทยอร่อยเหาะเนื้อปูก้อน ผัดไทยอร่อยเหาะเป๋าฮื้อ ส่วนลูกค้าทั่วไปมีผัดไทยกุ้งสด เนื้อปู ไว้บริการ ร้านกาลเวลา ร้านช็อกโกแลตสอดไส้ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยรสชาติไทย นอกจากนี้เคาน์เตอร์ Silpin จะให้บริการเสิร์ฟเครื่องดื่ม Cocktail ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับลูกค้าทุกท่านเข้ามาเยี่ยมชมพาวิเลียนการบินไทย

อีกเวทีหนึ่งที่เป็นเวทีพูดและชิมอาหาร คุณกิตติพงษ์ สารสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่สายการพาณิชย์ของการบินไทย “หนอนหนังสือตัวยง” จะมาขึ้นเวทีที่นี่เป็นเวทีแรกเพื่อบอกเล่าเรื่องราวของครัวการบินไทยที่นำร้านอาหารจากท้องถนนสู่ท้องฟ้า (Street To Sky) จนกลายเป็นอาหารที่มีรสชาติระดับโลก พร้อมเกร็ดการคัดสรรวัตถุดิบและเบื้องหลังเมนูในตำนาน

ขณะเดียวกัน โชว์สาธิตการปรุงอาหาร 3 วัน 3 เชฟ จะมารังสรรค์เมนูอาหารโดยใช้ซอสแม็กกี้ เริ่มวันแรก เชฟเบลล์ รศิกาญจน์ รุ่งลักษมีโรจน์ แชมป์รายการ The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่ป หรือเรียลิตี้แข่งขันทำอาหาร เชฟเบลล์จะมาทำน้ำพริกชาววังและเครื่องเคียง (สูตรแม่ครัวหัวป่าก์) วันเสาร์ที่ 4 ต.ค. เชฟแมน สราวุธ เนียรวิฑูรย์ จะมาทำผัดไทยในยุคหลัง 2475 ขณะที่วันสุดท้าย 5 ต.ค. เฮียจก โต๊ะเดียว จะมาโชว์ผัดข้าวผัดผงกะหรี่

เมนูอาหารทั้งหมดนี้ เมื่อเชฟทั้งสามคนปรุงเสร็จแล้วจะตักแจกให้ทุกท่านได้ร่วมลิ้มรสว่า แซ่บแค่ไหนเมื่อคุณใช้ซอสแม็กกี้ปรุงรส

จบงานอร่อยเอาเรื่องแล้ว ช่วงปลายเดือนนี้ วันที่ 22 ตุลาคม มติชนรายวันจัดสัมมนาเรื่อง AI For Equality หรือ AI เติมพลังเท่าเทียม พลาดไม่ได้เด็ดขาด สองงานคุณภาพของค่ายมติชน