ส่อง 3 ธุรกิจของ “มารี เบรินเนอร์” ร้านเหล้า ร้านอาหาร ร้านเสริมสวย

จากนักแสดงสู่ผู้ประกอบการเต็มตัว มารี เบรินเนอร์ ดาราสาวลูกครึ่งไทย-เยอรมัน แจ้งเกิดในวงการบันเทิงตั้งแต่อายุ 17 ปี วันนี้เดินสายในโลกธุรกิจ เริ่มจากการลงทุนกว่า 7 หลักเปิด Marie’s Brow and Lash Studio สตูดิโอต่อขนตาพรีเมี่ยมใจกลางทองหล่อในปี 2563 ต่อด้วยการจับมือกับเพื่อนสนิท แดนนี่ เบลสซิ่ง เปิดร้าน Tipsy Tuesday คาเฟ่บาร์คอนเซ็ปต์ Brunch & Bubble ที่เสิร์ฟอาหารเช้าได้ทั้งวันพร้อมแชมเปญ และล่าสุด Summer’s Pizza ร้านพิซซ่าโฮมเมดสไตล์ neighborhood pizzeria ที่ Seen Space ทองหล่อ 

ย้อนกลับไป ปี 2563 มารี ทุ่มเงินลงทุนกว่า “7 หลัก” เปิดร้าน “Marie’s Brow and Lash Studio” เป็นสตูดิโอต่อขนตาระดับพรีเมี่ยม ตั้งอยู่ใจกลางทองหล่อ ลงทุนเองแบบ “ไม่มีหุ้นส่วน” ใส่ใจทุกรายละเอียด ถึงขั้นไปลงเรียนต่อขนตาด้วยตัวเอง ทางร้านเปิดให้บริการครบวงจร ทั้งดัดขนตาแบบกึ่งถาวร, ต่อขนตาแบบเส้นต่อเส้น, ต่อขนตาแบบวอลุ่ม, สักคิ้วแบบลายเส้น, สักคิ้วแบบฝุ่น, สักปากชมพู รวมไปถึงบริการทำเล็บ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ความปลอดภัยและความสบายใจของลูกค้ามาเป็นอันดับหนึ่ง”

ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า (DBD) พบว่า Marie’s Brow and Lash Studio จดทะเบียนในนาม บริษัท แดร์มี (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งมีผลประกอบการปี 2567 ดังนี้
• รายได้รวม : 8,241,950.80 บาท (+199.27% จากปีก่อน)
• กำไรสุทธิ : 1,288,296.82 บาท (-211.42% จากปีก่อน)
รายได้สูงกว่าค่าเฉลี่ยธุรกิจในกลุ่มเดียวกันหลายเท่า (ค่าเฉลี่ยอุตสาหกรรม -1.19 ล้านบาท) แต่กำไรสุทธิลดลงมากเพราะต้นทุนและค่าใช้จ่ายสูง

ปี 2565 ต่อจากการทำธุรกิจความงาม มารี เบรินเนอร์ ตัดสินใจก้าวสู่เส้นทางใหม่ในโลกอาหารและเครื่องดื่ม คราวนี้ไม่ได้ลุยเดี่ยว แต่หุ้นส่วนกับเพื่อนอย่าง แดนนี่ เบลสซิ่ง เปิดร้านในชื่อ “Tipsy Tuesday”

แรงบันดาลใจของร้านเกิดจาก “ปัญหาเล็ก ๆ” เวลามารีไปพักตามโรงแรม ชอบนั่งทานอาหารเช้าแบบ Brunch ชิล ๆ แต่กลับรู้สึกขาดอะไรไปสักอย่าง เพราะ “ไม่มีแชมเปญ” ทั้งที่อยากดื่มบับเบิลคู่กับอาหารเช้าด้วย นอกจากนี้ร้านอาหารทั่วไปก็มักจะ “ปิดเมนูอาหารเช้า” หลังช่วงเช้าไปแล้ว ทำให้คนที่อยากกิน Pancake หรือ Egg Benedict ตอนบ่ายสาม หรือดื่มแชมเปญตั้งแต่หัววันไม่ใช่ตอนค่ำ ต้องอด

ดังนั้นคอนเซ็ปต์ของ Tipsy Tuesday จึงชัดเจนตั้งแต่แรก Brunch & Bubble ร้านที่เสิร์ฟอาหารเช้าได้ตลอดทั้งวัน พร้อมแชมเปญหรือค็อกเทลให้สั่งได้ตั้งแต่กลางวันจนดึกดื่น และที่สำคัญ มารียืนยันเองว่า “สี่ทุ่มครัวยังเปิด และยังเสิร์ฟอาหารเช้าให้ได้”

คาเฟ่บาร์ + ค็อกเทลบาร์ = ครบจบในที่เดียว เพราะบรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบให้เป็นมากกว่าคาเฟ่ทั่วไป เพราะมารีและแดนนี่เคยมีประสบการณ์การแฮงเอาต์กับเพื่อน ๆ มาตีโจทย์ใหม่ เวลานั่งร้านอาหารกับกลุ่มใหญ่ มักมีปัญหาที่ทุกคนอยากกิน-ดื่มไม่เหมือนกัน เช่น บางคนอยากดื่มกาแฟ บางคนอยากกินข้าวจริงจัง อีกคนอยากดื่มไวน์ ขณะที่อีกคนอยากสั่งค็อกเทล

ร้านอาหารส่วนใหญ่ตอบโจทย์ไม่ครบ แต่ Tipsy Tuesday จัดให้ทั้งหมดในที่เดียว ทั้งคาเฟ่บาร์และค็อกเทลบาร์ อยู่ร่วมกัน ลูกค้าจึงสามารถนั่งสบาย ๆ สั่งได้ตั้งแต่ลาเต้ร้อน จนถึงมาร์การิต้าแก้วโปรด หรือจะควบคู่กับอาหารจานหลักก็ยังได้

สำหรับธุรกิจนี้ดำเนินการในนาม บริษัท โอซูริ จำกัด ข้อมูลงบการเงินปี 2566 ระบุว่า
• สินทรัพย์รวม : 5,934,666.32 บาท (-11.73% จากปีก่อน)
• หนี้สินรวม : 3,561,903.16 บาท (-97.08% จากปีก่อน)

ล่าสุด 1 ปีที่แล้ว มารีเปิดร้าน พิซซ่า ชื่อ Summer’s Pizza ตั้งอยู่ในซีทรูยอดฮิตอย่าง Seen Space ทองหล่อ ซอย 13 ภายในร้านออกแบบให้มีความเป็นกันเอง สบาย ๆ ในสไตล์ “neighborhood pizzeria” ตกแต่งเรียบง่ายแต่มีชีวิตชีวา เหมาะกับการนั่งชิลกับเพื่อน ๆ หรือครอบครัว และยังคงความเป็น โฮมเมด ที่มารีอยากนำเสนอให้ลูกค้าได้สัมผัสและเปิดบริการทั้งหน้าร้าน และดีลิเวอรี่ผ่านไลน์แมน

อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลกรมพัฒนาธุรกิจการค้า (DBD) พบว่า บริษัท ซัมเมอร์ส พิซซ่า จำกัด (นิติบุคคลของร้าน) ยังไม่มีการส่งงบการเงิน สำหรับปีการเงิน 2567 เนื่องจากบริษัทอยู่ในช่วงเริ่มต้นกิจการและยังอยู่ในขั้นตอนจัดทำรายงานบัญชี