พร้อมเสิร์ฟที่ไทย! Henri Charpentier ‘ฟินองเซีย’ ขายดีที่สุดในโลก
Henri Charpentier (อ็องรี ชาร์ป็องติเยร์) แบรนด์ขนมฝรั่งเศสดีเอ็นเอญี่ปุ่น เปิดสาขาแรกในไทยแล้ว ณ ห้างสยาม ทาคาชิมายะ โดยจะให้บริการเต็มรูปแบบในวันที่ 23 พ.ค. 68 พร้อมเสิร์ฟ 3 เมนูซิกเนเจอร์ ฟินองเซีย-เครปซูเซตต์-ชอร์ตเค้ก ตั้งเป้าขายเดือนแรก 300-500 ชิ้น
อ็องรี ชาร์ป็องดิเยร์ (HENRI CHARPENTIER) เป็นแบรนด์ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1969 ณเมืองอาชิยะ จังหวัดเฮียวโงะ ประเทศญี่ปุ่น เริ่มต้นจากร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ให้ผู้คนเพลิดเพลินกับขนมหวานได้ โดยมีเป้าหมายเพื่อมอบช่วงเวลาที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า จากนั้นแบรนด์ก็ได้เติบโตขึ้นจนกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ขนมสไตล์ตะวันตกชั้นนำของญี่ปุ่น
ปัจจุบันดำเนินกิจการโดยบริษัท ซูเซตต์ โฮลดิ้งส์ จำกัด (Suzette Holdings Co., Ltd.) นำแบรนด์ขยายสาขาไปแล้วกว่า 93 แห่งในประเทศญี่ปุ่น และ 7 แห่งในประเทศสิงคโปร์
อามิ ทานาเบะ ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจต่างประเทศ บริษัท ซูเซตต์ โฮลดิ้งส์ จำกัด กล่าวว่า ตลาดไทยเป็นตลาดที่มีความละเอียดอ่อน สุนทรียศาสตร์สูง และเปิดรับวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย ทำให้ตลาดไทยน่าดึงดูดและเต็มไปด้วยโอกาสสำหรับการเติบโต เดิมอ็องรี ชาร์ป็องติเยร์ ผสมผสานขนมหวานฝรั่งเศสเข้ากับความประณีตแบบญี่ปุ่น
สำหรับการเปิดสาขาที่ไทย ได้มีการเตรียมการมาตั้งแต่ 2019 แล้ว หลังจากนี้ เธอมุ่งหวังว่าขนมจะมีมิติใหม่ ๆ มากขึ้นผ่านวัฒนธรรมไทย และจะทุ่มเทเพื่อให้แบรนด์สามารถเป็นสถานที่พิเศษของลูกค้าชาวไทยในทุกช่วงเวลา ซึ่งจะทยอยเปิดสาขาอื่น ๆ ในไทยต่อไป
ด้าน นากะบุชิ โทชิอากิ ผู้จัดการฝ่ายประเทศ บริษัท ซูเซตต์ โฮลดิ้งส์ จำกัด เปิดเผยเพิ่มเติมว่า การเปิดร้านในครั้งนี้อยากเป็นส่วนพัฒนาสังคม โดยอยากให้ขนมเป็นสื่อกลางของครอบครัวอย่างมีความสุข-ความทรงจำร่วมกัน และการเปิดแบรนด์ในประเทศไทยครั้งนี้มุ่งนำกำไรที่ได้ไปชำระภาษีตามกฎหมาย เพื่อสังคมไทยดีไปพร้อมกันกับธุรกิจ โดยวางเป้าจำหน่ายฟินองเซียในเดือนแรก 300-500 ชิ้น
3 เมนูไฮไลต์
ฟินองเซีย สินค้าตัวแทนของอ็องรี ชาร์ป็องติเยร์ ที่เปิดตัวตั้งแต่ปี 1975 การันตีความฮอตด้วยยอดขาย 33 ล้านชิ้นต่อปี แถมบันทึกจากกินเนสส์บุ๊กยังระบุไว้ว่า นี่เป็นร้านที่ขายขนมฟินองเซียเป็นจำนวนมากที่สุดในโลกถึง 8 ปีซ้อน รสสัมผัสกรอบนอกเล็กน้อยและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเนยข้างใน มีรสชาติหวานอ่อน ๆ เหมาะมากที่ทานคู่กับไอศกรีม
เครปซูเซตต์ มีรสชาติหลักคือรสเปรี้ยวอมหวาน และกลิ่นส้มที่โดดเด่นคุ้มไปกับกลิ่นเหล้าชนิดพิเศษ เนื้อนุ่มลื่นดุจแพรไหมมาพร้อมกับวิธีทำคลุ้งเปลวไฟสีน้ำเงิน เมนูนี้ถือเป็นชิกเนเจอร์ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการก่อตั้งร้านเลยทีเดียว
เดอะ ชอร์ตเค้ก เค้กเนื้อนุ่มเบา หวานน้อย ตกแต่งด้วยครีมนมฟู ๆ ตามสไตล์เค้กญี่ปุ่น ได้รสชาตินุ่มละมุนแบบเจแปนนิสเกิร์ล แทรกรสชาติเปรี้ยวหวานของสตรอว์เบอรี่สามลูกท็อปด้วยกลาสเจลให้มิติที่เงางาม น่าทาน โดยได้แรงบันดาลใจจากเปลวเทียนบนโลโก้ของอ็องรี ชาร์ป็องติเยร์
ในงานเปิดตัว ได้รับเกียรติจากเชฟทากาฮิโระ โคมาอิ หัวหน้าเชฟกลุ่มบริษัทซูเซตต์ ที่เดินทางมาจากญี่ปุ่นมาโชว์ฝีมือโดยเฉพาะ นอกจากนี้ การบริการยังเหมือนยกประเทศญี่ปุ่นมาไว้ที่ไทย พนักงานให้บริการด้วยความละเมียด ทำให้รู้สึกเข้าถึงซิกเนเจอร์ 100%
สามารถสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยของขนมหวานระดับพรีเมี่ยมอย่างเต็มที่ได้แล้ว ที่ร้าน “อ็องรี ชาร์ป็องดิเยร์ (HENRI CHARPENTIER)” ชั้น G ห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ ณ ไอคอนสยาม