ความโชคดีมี 1% 99% คือความพยายาม

คอลัมน์ : สามัญสำนึก
ผู้เขียน : สมถวิล ลีลาสุวัฒน์

เดือนนี้ปีนี้มีปรากฏการณ์น่าสนุกและตื่นเต้น โดยเฉพาะธุรกิจอาหาร-บันเทิง เริ่มแข่งเดือด เดือดยิ่งกว่าน้ำซุปในหม้อสุกี้

9 มิถุนายนวันเดียวได้เกิด “สงครามสุกี้” เมื่อแบรนด์ดังตั้งใจอัดโปรฯ แรง เอาใจสายกิน

หลังทายาท MK ทานตะวัน ธีระโกเมน ประกาศปรับตัวสู้ศึก ก็เริ่มปล่อยหมัดอัดคู่ต่อสู้ที่มาทีหลัง ตอกย้ำแบรนด์เบอร์หนึ่งในรอบ 40 ปี

ทั้งเปลี่ยนชื่อชั่วคราวเป็น Mongkol Restaurants เสิร์ฟหมี่หยกยืนยาวในบางสาขา ลุยค้าปลีกขายชุดบะหมี่หยกลูกชิ้นรวมมิตร ในร้าน 7-ELEVEN และสร้างไวรัลทำคอนเทนต์เรื่องน้ำจิ้มสุกี้

ทำแคมเปญ หมู มาราธอน กินได้ไม่อั้น ดึงใจลูกค้า GEN Y-GEN Z ฉีกภาพเดิม ๆ ของสุกี้ต้นแบบหม้อแดงในห้างจากรุ่นยาย รุ่นพ่อ รุ่นแม่

ขณะที่ยอดขายโตอยู่ แต่โตต่ำ กำไรเริ่มลด ราคาหุ้นก็รูดลง เป็นสัญญาณของเรด โอเชี่ยน ตลาดรวมสุกี้ 2.3 หมื่นล้าน

ยิ่งมีผู้เล่นหน้าใหม่ใจถึงมาชิงแชร์สู้ในตลาดในอีกรูปแบบ อย่าง “สุกี้ตี๋น้อย” บัลลังก์ MK ก็สะเทือนหนัก

“สงครามราคา” เกิดขึ้นทันที หลัง MK จัดโปรฯ อิ่มไม่อั้น 299 บาท

“สุกี้ตี๋น้อย” ก็จัดโปรฯ ใหญ่ “บุฟเฟต์ 199 บาท” ฉลองการเปิดเพจมีผู้ติดตามครบ 1 ล้านผู้ติดตาม

ทำเอาโลกโซเชียลร้อนเป็นไฟ ใครไม่โพสต์ ไม่รีวิว เรื่อง “สงครามสุกี้” กับ “สงครามส่งด่วน” ถือว่าตกยุค ตกรุ่น

อย่าลืมว่า “สุกี้ตี๋น้อย” ทรงพลังทั้งคมคิดการตลาด และทุนมหึมา ไม่รวมทุนสะสมจากกำไรที่เริ่มไต่ขึ้นสูง แซงหน้าพี่ใหญ่ไปแล้ว

มี CEO BNN “เฟิร์น-นัทธมน พิศาลกิจวนิช” เป็นผู้ก่อตั้ง มีกลุ่มเจมาร์ทของพ่อลูก “อดิศักดิ์-เอกชัย สุขุมวิทยา” เศรษฐีไทยที่เพิ่งติดอันดับเป็นหุ้นส่วน และร่วมทำการตลาดด้วย

ล่าสุดได้ข่าวว่า กลุ่มเจมาร์ทแตกไลน์ไกลมาก ซุ่มเข้าประมูลบ้านยึดในกรมบังคับคดี แล้วมารีโนเวตปล่อยเช่า ปล่อยขายอย่างเงียบ ๆ กินทีละคำ ไม่มีเสียง ส่วนใหญ่จะเป็นคอนโดฯ ยูนิตกะทัดรัด

หากจะวัดสายป่านกัน เหนียวและยาวทั้งคู่ ทั้งเอ็มเค VS สุกี้ตี๋น้อย

อยากให้สู้กันนาน ๆ ไปได้เรื่อย ๆ ราคาดีอย่างนี้ จะดีกับประชาชนผู้บริโภคในยุคที่ชักหน้าไม่ถึงหลัง เป็นบุญใหญ่ร่วมกัน

ส่วนสายป่านสั้น ๆ อย่าง “สุกี้พรศิริ” ของ “เชฟอั้ม-พีชญา สุขวิบูลย์” ก็ขอเดินหน้าสร้างแบรนด์สร้างเงินในอีกรูปแบบ ในฐานะคนตัวเล็กที่มีจุดขายของตัวเอง

จากเดิมที่คิดแค่ว่า “อยากจะขายซอส” แต่ทำไปทำมา กลับดังมากในไวรัลบนติ๊กต๊อก ขายแค่เสาร์-อาทิตย์ 3 ทุ่ม ถึงเที่ยงคืน แต่ขายได้มากกว่า 300 จานรัว ๆ กลายเป็น “เศรษฐีสุกี้คนตัวเล็ก-หน้าตาดี”

ทำไมสุกี้พรศิริถึงอร่อยเด็ด เคล็ดลับคือธรรมดามาก แต่ใส่ใจมาก เพราะเลือกใช้วัตถุดิบ ของดีมีคุณภาพ ทุกอย่างสดใหม่ และผัดทีละจาน

ส่วนเคล็ดลับที่ลึกกว่านั้นคือ รสชาติน้ำจิ้มเข้มข้น จัดจ้าน ถึงเครื่องด้วยสูตรเฉพาะ

อีกกระแสที่ดังมาก “สงคราม ส่งด่วน” หรือ Mad Unicorn ซีรีส์แนวดราม่า-ธุรกิจที่บรรดาซีอีโอเมืองไทยปรบมือให้

เพราะสะท้อนภาพจากชีวิตจริงได้เรียลมาก จากชีวิตซีอีโอเด็กดอย ที่กล้าท้าสอยเจ้าสัวใจคดอย่าง “เฮียคณิน” จนประสบความสำเร็จเป็นยูนิคอร์นตัวแรกของไทย

“คมสันต์ ลี” ผู้ก่อตั้ง “แฟลช เอ็กซ์เพรส” เจ้าของชีวิตจริงในเรื่องนี้ พูดให้คิดไว้ว่า ที่สำเร็จได้ เพราะมีความโชคดี แต่เป็นแค่ 1% อีก 99% มาจาก “ความพยายาม”

เป็นบทสรุปที่ลึกซึ้ง เพราะความสำเร็จไม่มีทางลัดและไม่ได้มาง่าย ๆ

ต้องชม “ณฐพล บุญประกอบ” ผู้กำกับมือทองที่ร่วมเขียนบท ที่ใช้ความเก่ง แหลมคม ละเอียดทุกกระเบียด ในการเลือกนักแสดง บทพูด เสื้อผ้า สมจริงมาก ดูแล้วก็อิน สะใจ มีอารมณ์ร่วม

เป็นซีรีส์ Netflix ที่ติดอันดับต้น ๆ ทั้งในไทยและในโลก