“อิน สาริน” และ “ไทด์ วสุวัส” เปิดตัว YOLK ทาร์ตไข่แบรนด์ไทย สาขาใหม่ที่ Gourmet Eats Paragon ด้วยความตั้งใจในการสร้างทาร์ตไข่แบรนด์คุณภาพสูง ราคาจับต้องได้
ประสบความสำเร็จอย่างสวยงามสำหรับทาร์ตไข่แบรนด์ไทยอย่าง YOLK (โยล์ค) ของ “อิน สาริน รณเกียรติ” และ “ไทด์ วสุวัส คูหาเปรมกิจ” ที่ล่าสุดได้เปิดสาขาใหม่ ณ Gourmet Eats ชั้น G Paragon พร้อมต้อนรับทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก สู่ประสบการณ์ของ “ทาร์ตไข่ครัวซองต์” อบสดใหม่ เจ้าแรกของไทย ที่ได้รับเสียงตอบรับอย่างล้นหลามมีคนมาต่อคิวรอลิ้มรสมากมายตั้งแต่วันแรก
โดย YOLK นั้นเกิดขึ้นด้วยความตั้งใจของ อิน สาริน ที่อยากจะให้คนนึกถึงประเทศไทยแล้วนึกถึง YOLK เพราะเป็นทาร์ตไข่แบรนด์ไทย ที่ปรับสูตรให้ถูกรสปากคนไทย
“เรารู้ว่าคนไทยชอบประมาณไหน เป็นรสชาติแบบที่เราชอบ เป็นรสแบบที่คนไทยชอบ เราตั้งใจมาก ๆ กับทุกรสชาติ เช่น รสชาเขียว ‘Uji Matcha Mochi’ ที่ผสานมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากอุจิเข้ากับความนุ่มหนึบของโมจิ และ ‘Super Vanilla Crème Brûlée’ ที่ใช้วานิลลาคุณภาพเยี่ยม 3 สายพันธุ์ พร้อมหน้าคาราเมลเบิร์นสด บาง กรอบทุกคำ” อิน สาริน กล่าว
ร้าน YOLK สาขาพารากอนนี้เปิดตัวขึ้นเป็นสาขาที่ 4 แล้ว ด้วยกระแสที่ยังแรง ไม่ว่าจะเปิดสาขาเพิ่มจุดไหนก็ยังคงมีคนมารอต่อคิวซื้อ อิน สาริน จึงเผยว่า แบรนด์ตั้งเป้าว่าจะเปิดให้ครบ 8 สาขาภายในปีนี้ ทั้งยังมีแพลนบุกประเทศเพื่อนบ้านด้วยเสียงเรียกร้องที่เข้ามาไม่ขาด
เมื่อเราได้ลองชิมทาร์ตไข่แต่ละรสชาตินั้นบอกได้เลยว่า จุดร่วมที่ทั้งสามรสชาติมีเหมือนกันคือความนุ่มละมุนลิ้น ไม่หวานจนเกินไป รสวานิลลาหอมวานิลลาจนใจเจ็บ คนรักวานิลลาอย่าพลาด ส่วนรสชาเขียวก็รสชาติเข้มข้น จนเห็นได้ถึงความตั้งใจในการสร้างสรรค์แต่ละรสชาติออกมา
ซึ่งไทด์ วสุวัส เผยว่า ทาร์ตไข่ของ YOLK คือผลลัพธ์จากการพัฒนาสูตรอย่างจริงจัง ด้วยแนวคิดที่เชื่อว่า ความอร่อยควรถูกออกแบบให้ “ตรงกับลิ้นคนไทย” เราเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพระดับโลก ทั้งเนยสด AOP จากฝรั่งเศส ไข่ไก่ปลอดยาปฏิชีวนะ และแป้งฝรั่งเศส T45/T55 เพื่อให้ได้แป้งครัวซองต์ที่บาง กรอบ หอม และเบา ผสานกับคัสตาร์ดสูตรเฉพาะ เนื้อนุ่ม กลมกล่อม พร้อมทั้งยัง อบ สด ใหม่ ทุก 30 นาทีที่หน้าร้าน เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสทาร์ตไข่ในจังหวะที่อร่อยที่สุด กรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟชิ้นต่อชิ้น ขนาดใหญ่คุ้มค่า
“นอกจากทาร์ตไข่เรามีน้ำอีก 2 รสชาติ คือ Soy Milk recipe น้ำเต้าหู้คั้นสด สูตรลับจากอาม่า ที่คัดสรรถั่วเหลืองคุณภาพมาทำ และ Classic Hong Kong Milk Tea ชานมสูตรฮ่องกงต้นตำรับให้อารมณ์เหมือน เราไปนั่งทานชาอยู่ย่านเซ็นทรัลบนเกาะฮ่องกง สินค้าของเราทุกชิ้นมีจุดเด่นที่เลือกใช้วัถตุดิบคุณภาพสูงแต่ราคาจับต้องได้” ไทด์ วสุวัส กล่าว
เรียกได้ว่าความตั้งใจของ “อิน สาริน” และ “ไทด์ วสุวัส” ฉายออกมาผ่าน YOLK ได้เป็นอย่างดีในการตั้งใจผลิตทาร์ตไข่สัญชาติไทย ด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง เพื่อส่งตรงสิ่งดี ๆ ถึงมือลูกค้า ทำให้แบรนด์เติบโตอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้สองหนุ่มยังแอบกระซิบเรามาอีกว่า อีกไม่นานจะมีเซอร์ไพรส์ดีลใหญ่ที่ YOLK จะจับมือกับแบรนด์ชื่อดังอื่น ๆ เพื่อรังสรรค์รสชาติใหม่ ๆ แฟนคลับ YOLK รอติดตามได้เลย
