“Thailand Coffee Fest 2024” คนรักกาแฟห้ามพลาด ตอกย้ำความยั่งยืนของวงการกาแฟพิเศษไทย ภายใต้แนวคิด “Regeneration” เพื่อสร้างกาแฟที่ดีต่อทุกคน วันที่ 11 – 14 กรกฎาคม 2567 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 5 – 8 เมืองทองธานี
วันที่ 6 กรกฎาคม 2567 นางสาวณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย กล่าวว่า ตลอด 9 ปี ของการจัดงาน Thailand Coffee Fest เทศกาลที่มุ่งหวังขับเคลื่อนและสร้างการเปลี่ยนแปลงของวงการกาแฟพิเศษไทย ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทำให้ต้องคิดอย่างรอบด้าน เพื่อให้ทุกคนทั่วทั้งองคาพยพเดินหน้าไปพร้อมกัน โดยไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง
ในปีนี้ จึงจัดงานภายใต้แนวคิด “Regeneration” ที่หลอมรวม “ธรรมชาติ-กาแฟ-ผู้คน” เข้าด้วยกัน จนทำให้เกิดการรังสรรค์ และต่อยอดไปในหลายรูปแบบ อันนำไปสู่สิ่งแวดล้อม คุณภาพกาแฟ และชีวิตผู้คนที่ดีขึ้น ซึ่งเรียกคอมมูนิตี้ที่เชื่อมโยงกลุ่มคนเหล่านี้ว่า “วงการกาแฟพิเศษไทย” คอมมูนิตี้กาแฟที่เป็นมากกว่าการซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้าแต่เป็นการมีส่วนร่วมของระบบนิเวศทั้งหมดในวงการกาแฟพิเศษไทย
ตั้งแต่ต้นน้ำที่เกษตรยั่งยืนต่อโลกและชุมชน โดยใช้ประสบการณ์จากคนรุ่นเก่า ผสานกับนวัตกรรมและเทคโนโลยีของคนรุ่นใหม่ร่วมพัฒนาผลผลิต สู่การซื้อขายอย่างเป็นธรรม และสร้างความเข้าใจ เชิญชวนให้ผู้บริโภคเห็นคุณค่าในการเลือกกาแฟแก้วถัดไป ที่ควรสร้างผลกระทบเชิงบวก ทั้งต่อสิ่งแวดล้อมและคุณภาพชีวิต ซึ่งผู้บริโภคเป็นห่วงโซ่สุดท้ายที่สำคัญในการขับเคลื่อนคอมมูนิตี้กาแฟพิเศษไทยให้เติบโตอย่างแข็งแรงและยั่งยืน
“นายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา” กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด กล่าวว่า ความสำเร็จของงาน Thailand Coffee Fest ตลอด 9 ปีที่ผ่านมา เป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้เดินหน้าวางแผนการจัดงานอย่างรอบด้าน เพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำในการขับเคลื่อน และกำหนดทิศทางอนาคตกาแฟพิเศษไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืนในทุกมิติ
โดยนำเสนอผ่านการเล่าเรื่องจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงที่อยู่ในระบบนิเวศกาแฟ ตั้งแต่เกษตรกร บาริสต้า โรสเตอร์ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์อีเวนต์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างวัฒนธรรมให้ผู้เข้าร่วมงาน ตระหนักถึงวิธีง่ายๆ ที่จะร่วมสร้างความยั่งยืน อย่างการพกแก้ว และถุงผ้าส่วนตัวมาที่งาน, การแยกขยะ และการออกแบบงานอีเว้นท์ที่คำนึงถึงปลายทางของวัสดุต่าง ๆ ด้วย
Regeneration ช่วงวัย-การฟื้นฟู
นายช้างน้อย กล่าวว่า Regeneration มีที่มาจาก Generation แปลว่า ช่วงวัย เพราะการจะทำให้อุตสาหกรรมกาแฟยั่งยืนต้องมีความต่อเนื่องระหว่างช่วงวัย ไม่ใช่วาระของวัยใดวัยหนึ่ง
ปัจจุบันเป็นเรื่องน่ายินดีว่าคนต้นน้ำหรือเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟมีอายุเฉลี่ยที่น้อยลง ผู้ปลูกไม่ใช่วัยกลางคนหรือไม่ใช่ผู้สูงอายุอีกต่อไป คนรุ่นใหม่สนใจเรื่องกาแฟเพิ่มขึ้นมาก รวมไปถึงผู้บริโภคเองก็อายุน้อยลงเช่นกัน
อีกความหมายของ Regeneration คือ การฟื้นฟู ซึ่งไม่ได้หมายถึงไม่ดีกลายเป็นดี แต่หมายถึงทำสิ่งที่ดีอยู่แล้วให้ดียิ่ง ๆ ขึ้นไป ในหลายระดับ ทั้งในฐานะผู้บริโภคและผู้จัดงาน จะทำอย่างไรให้วงการดีขึ้นบ้าง ตลอดจนการมีบรรทัดฐานบ่างอย่างในงาน เช่น การแยกขยะ การค้าขายแบบแฟร์เทรด หรือนำเกษตรกรบนดอยมาพบปะผู้บริโภค ซึ่งเชื่อว่าจะทำให้วงหารกาแฟดีขึ้นได้
ทั้งนี้ ไม่ว่าจะเป็นคนต้นน้ำ กลางน้ำ หรือปลายน้ำ ตลอดจนนักธุรกิจต้องช่วยกันขับเคลื่อนให้กาแฟดีขึ้น นำไปสู่ระดับมหาภาค ถ้าภาครัฐคิดว่าโมเดลนี้ดี จะสามารถนำไปใช้กับภาคเกษตรของไทยอื่น ๆ ได้หรือไม่
ไฮไลต์ 4 วัน
นายช้างน้อย เผยว่า สำหรับงาน Thailand Coffee Fest วันที่ 11 – 14 กรกฎาคม 2567 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ มีผู้ประกอบการกาแฟพิเศษทั้งคนไทยและต่างชาติมาออกบูธกว่า 300 บูธ โดยคาดว่าตลอด 4 วันของการจัดงานมีผู้เข้าร่วมงาน 80,000-100,000 คนและมีเงินสะพัดกว่า 500-600 ล้านบาท จากปีก่อนหน้าที่มีเงินสะพัด 500 ล้านบาท
ภายในงานมีกิจกรรมไฮไลต์และการแข่งขันที่น่าสนใจมากมาย อาทิ
โซน Coffee Creativity นำเสนอความคิดสร้างสรรค์ผ่านป๊อปอัปกิจกรรมที่เตรียมวัตถุดิบท้องถิ่นไทยมานำเสนอทางเลือกให้คาเฟ่นำไปใช้ประกอบเป็นเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้ และความพิเศษของโซนนี้คือการออกแบบด้วยลายเส้นสุดน่ารักของ Sundae Kids เป็นจุดเช็กอินประจำปีที่คอกาแฟห้ามพลาด
Treasure Omakase กิจกรรมชิมสุดยอดกาแฟพิเศษไทย กาแฟที่ได้รับการยกย่องให้เป็นสมบัติของชาติ ประจำปี 2567
การแข่งขัน Thailand Es Yen Championship 2024 เพื่อเฟ้นหาสุดยอดนักชงเอสเย็น เมนูกาแฟสัญชาติไทย ประจำปี 2567
การแข่งขัน Thailand Coffee Event 2025 เพื่อค้นหาแชมป์ประจำประเทศไทย ไปแข่งขันต่อในระดับโลก ประกอบด้วยรายการแข่งขัน Thailand National Brewers Cup Championship 2025 และรายการแข่งขัน Thailand National Barista Championship 2025
โอกาสได้กระทบไหล่กับ “Martin Wölfl” World Brewers Cup Champion บาริสต้าหนุ่มสัญชาติออสเตรีย แชมป์โลก Brewers Cup คนล่าสุด และอีก 4 แชมป์บาริสต้าจากหลากหลายเวทีที่จะมาเสิร์ฟกาแฟให้คุณทุกวันในงาน
Thailand Coffee Fest 2024 วันที่ 11 – 14 กรกฎาคม 2567 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 5 – 8 บนพื้นที่ 20,000 ตารางเมตร