เลือกนมแบบไหน ให้ลูกวัย 1-3 ขวบ

เด็กเล็กช่วงวัย 1-3 ขวบเป็นช่วงวัยที่ต้องได้รับโภชนาการครบถ้วนจากการกินอาหารในมื้อหลัก และยังเป็นวัยที่ “นม” มีบทบาทเป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยเติมเต็มโภชนาการจำเป็นต่อการเจริญเติบโต

หลักการจัดอาหารสำหรับลูกเล็กวัย 1-3 ขวบคือ การเตรียมอาหารมื้อหลักที่มีคุณค่าโภชนาการครบ 5 หมู่ วันละ 3 มื้อ และให้ลูกกินนมรสจืดวันละ 2-3 แก้วหรือกล่อง ซึ่งการเลือกนมให้ลูกวัย 1-3 ขวบเป็นสิ่งที่คุณแม่หลายคนมีความกังวล เนื่องจากมีนมหลายประเภทที่เด็กในช่วงวัยนี้สามารถดื่มได้ แล้วจะเลือกนมแบบไหนจึงจะเหมาะกับวัยของลูก

แพทย์หญิงสุชาอร แสงนิพันธ์กูล ภาควิชากุมารแพทยศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้ข้อมูลในการเสวนา “สร้างนิสัยกินดีช่วง 1-3 ปี = สร้างชีวิตดีทั้งชีวิตให้ลูก” ในงาน Amarin Baby & Kids ครั้งที่ 14 ว่า ประเภทของนมปกติจะแบ่งเป็นนมที่มาจากพืชและนมที่มาจากสัตว์ สำหรับเด็กเล็กควรเลือกนมที่มาจากสัตว์ เช่น นมวัว ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ

1.นมวัวที่ไม่ได้ดัดแปลง สารอาหารสำคัญในนมประเภทนี้คือ พลังงาน โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน เกลือแร่ ผลิตภัณฑ์นมวัว มีทั้งแบบพาสเจอไรซ์และยูเอชที แต่การใช้ความร้อนเป็นตัวฆ่าเชื้อก็ทำให้สารอาหารในกลุ่มวิตามินแร่ธาตุในนมพร่องหายไปบ้าง

2.นมที่มีการเติมสารอาหารให้เหมาะสมกับวัย หรือนมดัดแปลง เป็นนมที่ทำมาจากนมวัวหรือนมแพะ มีทั้งแบบนมผงและนมกล่องยูเอชที ที่เรียกนมดัดแปลงเพราะมีการดัดแปลงโปรตีนนมให้เหมาะกับช่วงวัยให้ย่อยโปรตีนได้ง่ายขึ้น นมดัดแปลงจะมีข้อกำหนดในการเติมสารอาหารที่เหมาะกับช่วงวัยที่ต่างกัน แบ่งเป็นนมสูตร 1 นมสูตร 2 นมสูตร 3 และนมสูตร 4

นมดัดแปลงสำหรับเด็กในช่วงวัย 1-3 ขวบ ถ้าเทียบเคียงแล้วจะคล้ายกับนมวัว แต่ต่างกันตรงที่มีการปรับโปรตีนให้เหมาะกับช่วงวัย และเติมแร่ธาตุ วิตามินเพิ่มเข้าไป สำหรับปริมาณสารอาหารแต่ละชนิดที่เติมในนมดัดแปลงนั้นจะมีข้อกำหนดชัดเจนเป็นสากลอยู่แล้ว เช่น ให้มีธาตุเหล็ก ระหว่าง 1-2.9 (เฉลี่ย 1.8 มิลลิกรัมต่อ 100 กิโลแคลอรี) ในขณะที่นมวัวจะมีธาตุเหล็กน้อยกว่า 0.1 มิลลิกรัมต่อ 100 กิโลแคลอรี เพราะเด็กวัยนี้กำลังต้องการธาตุเหล็กมาก ควรกินนมที่มีเหล็กอย่างน้อย 1 มิลลิกรัมต่อ 100 กิโลแคลอรี

นอกจากนั้น คุณหมอมีคำแนะนำสำหรับเด็กที่ไม่ชอบกินนมว่า สามารถเลือกผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แทนได้ เช่น โยเกิร์ตรสจืด ชีสแผ่น ชีสแท่ง แต่ควรฝึกให้ลูกกินนมไปด้วย ไม่ว่าจะกินจากแก้วหรือจากกล่อง อีกทางหนึ่งคือ ทำเมนูอาหารที่สามารถเติมนมลงไปได้ เพราะแคลเซียมไม่สูญหายเมื่อโดนความร้อน