สถาบันอาหารตะลุยโรดโชว์ เร่งคัด 30 ผู้ผลิตรุกเปิดตลาด

สถาบันอาหารเล็งคัดเลือก 30 ผู้ประกอบการ เดินสายโรดโชว์งานแสดงสินค้าใหญ่ “เยอรมนี-จีน” หวังเปิดตลาดใหม่ พร้อมชี้เป้าส่งออกอาหารปี 2561 คาดอยู่ที่ 7%

นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า ขณะนี้สถาบันมีโครงการมาร์เก็ต เทสติ้ง ซึ่งจะนำผู้ประกอบการส่งออก ไปร่วมออกงานแสดงสินค้าสำคัญ ๆ ในประเทศต่าง ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้มีโอกาสทดลองชิมรสชาติ โดยสถาบันจะคัดเลือกผู้ประกอบการที่มีความพร้อมประมาณ 30 รายเพื่อไปเจาะประเทศเป้าหมาย และงานสินค้าอาหารใหญ่ โดยในช่วงต้นปี 2561 มีแผนจะเดินทางไปร่วมงานแสดงสินค้าอาหารที่ประเทศเยอรมนี

“การพาผู้ประกอบการไปงานแสดงสินค้ามีหลายประเทศที่วางไว้ โดยเฉพาะจีนจะดูมณฑลเป้าหมายหรือตลาดเป็นหลัก เช่น เซี่ยงไฮ้ ปักกิ่ง กว่างโจว เป็นต้น ซึ่งมองว่าเป็นตลาดใหญ่และน่าจะเจาะตลาดไปยังเมืองใกล้เคียงได้ ส่วนประเทศอื่น ๆ เช่น ญี่ปุ่น ไต้หวัน ส่วนรูปแบบนั้นต้องดูรายละเอียดและกลุ่มเป้าหมายที่จะไปด้วย เพราะอาจจะไปพบปะเจรจาด้วย”

อย่างไรก็ตาม กิจกรรมที่สถาบันจัดเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมการทำตลาดต่างประเทศ และเป็นการสร้างแบรนด์ ทำให้สินค้าเป็นที่รู้จักมากขึ้น เพื่อเป็นการสร้างความต้องการสินค้าไทยให้มากขึ้น น่าจะทำให้การส่งออกสินค้าในกลุ่มอาหารขยายตัวและมีสินค้าใหม่ออกตลาดมากขึ้น พร้อมกันนี้จะผลักดัน 10 อุตสาหกรรมเป้าหมาย โดยเฉพาะเกษตรแปรรูปและอาหารให้ลงทุนในพื้นที่ระเบียงเศรษฐกิจภาคตะวันออก (EEC) โดยร่วมกับหน่วยงานสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.)

นอกจากนี้ สิ่งที่ผู้ส่งออกต้องติดตามและให้ความสำคัญให้มาก คือ เรื่องกฎหมายฉลากของประเทศผู้นำเข้า ซึ่งบางประเทศมีการปรับเปลี่ยนและพัฒนาความเข้มข้นขึ้น อาจจะมีการเพิ่มขั้นตอนการส่งออก ซึ่งผู้ประกอบการต้องปรับตัว เนื่องจากมีผลต่อต้นทุนการส่งออก แต่สินค้าไทยมีคุณภาพและเป็นที่ยอมรับจากผู้นำเข้าหลายประเทศ

แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารของไทยในปี 2561 คาดว่าจะขยายตัวอยู่ที่ 7% หรือมีมูลค่าการส่งออก 1.07 ล้านล้านบาท โดยปัจจัยที่ทำให้การส่งออกขยายตัวมาจากเศรษฐกิจของประเทศคู่ค้าที่ฟื้นตัวต่อเนื่อง ประกอบกับผลผลิตวัตถุดิบสินค้าเกษตรเพิ่มขึ้น โดยสินค้าที่คาดว่าจะเป็นตัวผลักดันให้ส่งออกในกลุ่มอุตสาหกรรมดีขึ้น เช่น ข้าว ไก่ น้ำตาล กุ้ง และทูน่ากระป๋อง นอกจากนี้ยังมีสินค้าผลิตภัณฑ์มะพร้าว แป้งมันสำปะหลัง อาหารพร้อมทาน น้ำตาลทราย เครื่องปรุงรส น้ำผลไม้ มูลค่าการส่งออกจะขยายตัวเพิ่มขึ้นในปีนี้ด้วย

สำหรับปัจจัยเสี่ยงที่ผู้ส่งออกต้องติดตามเรื่องค่าเงินบาท และราคาพลังงานที่สูงขึ้นมีผลกระทบต่อต้นทุนสินค้า ค่าขนส่ง แนวโน้มการขาดแคลนแรงงานในภาคเกษตรกรรม ภาคอุตสาหกรรม ต้นทุนแรงงานที่มีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้น ล้วนเป็นปัจจัยที่มีผลต่อการแข่งขันของกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร