ข้าวเหนียวมะม่วง คว้าที่ 2 จากการจัดอันดับ 23 พุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก
“ข้าวเหนียวมะม่วง” จากประเทศไทย คว้าที่ 2 จากการจัดอันดับ “23 พุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก” โดย TasteAtlas
วันที่ 23 เมษายน 2567 “TasteAtlas” เว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังระดับโลก ได้จัดอันดับ “23 พุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก” (23 RICE PUDDINGS in the World) ผลปรากฏว่า “ข้าวเหนียวมะม่วง” จากประเทศไทย คว้าที่ 2 ในการจัดอันดับครั้งนี้ ด้วยคะแนน 4.3 คะแนน
โดย TasteAtlas ระบุถึงข้าวเหนียวมะม่วงไว้ว่า พุดดิ้งข้าวแบบไทยโบราณนี้ เป็นวิธียอดนิยมในการปิดท้ายมื้ออาหาร ข้าวเหนียวมะม่วงทำโดยนำข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วราดด้วยกะทิหวาน สุดท้ายเสิร์ฟข้าวคู่กับมะม่วงสด ของหวานที่เรียบง่ายนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ และสามารถพบได้ในร้านอาหารแทบทุกแห่งในประเทศไทย
สำหรับอันดับ 1 พุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก เป็นของ “Fırın sütlaç” (ข้าวอบพุดดิ้ง) จากตุรกี ด้วยคะแนน 4.4 คะแนน พุดดิ้งข้าวอบแบบตุรกีนี้ทำจากน้ำ นม น้ำตาล ข้าว และแป้งข้าวเจ้า เป็นของหวานที่เรียบง่าย ซึ่งว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารออตโตมัน
แม้ว่าแบบดั้งเดิมจะปรุงแต่งด้วยน้ำกุหลาบ แต่สมัยใหม่มักจะผสมวานิลลาเป็นเครื่องปรุง Fırın sütlaç จะถูกทำให้เป็นสีน้ำตาล และมักจะราดด้วยอบเชยบดหรือเฮเซลนัทสับก่อนเสิร์ฟ
10 อันดับ พุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก
-
- Fırın sütlaç ตุรกี
- Khao niao mamuang ไทย
- Sholeh zard อิหร่าน
- Phirni อินเดีย
- Kheer อินเดีย
- Risengrød เดนมาร์ก
- Risalamande เดนมาร์ก
- Zerde ตุรกี
- Sakkarai pongal อินเดีย
- Arroz doce โปรตุเกส
อย่างไรก็ตาม การจัดอันดับอาหารของ TasteAtlas ขึ้นอยู่กับการให้คะแนนของผู้เข้าชมเว็บไซต์ พร้อมด้วยกลไกต่าง ๆ ที่จำกัดการใช้บอต ตลอดจนผู้ที่มีความเป็นชาตินิยม
สำหรับการจัด 23 อันดับ พุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก มีการเก็บข้อมูลจนถึงวันที่ 15 เมษายน ด้วยการบันทึกการให้คะแนนทั้งหมด 1,429 รายการ โดยในจำนวนนี้ 1,017 รายการ ได้รับการยอมรับจากระบบว่าถูกต้องตามกฎหมาย
นอกจากนี้ ไม่ควรมองว่าการจัดอันดับของเว็บไซต์ TasteAtlas เป็นข้อสรุประดับโลกเกี่ยวกับอาหาร จุดประสงค์ของการจัดอันดับต่าง ๆ คือเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นชั้นเลิศ ปลูกฝังความภาคภูมิใจในอาหารแบบดั้งเดิม และกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับอาหารที่ผู้คนไม่เคยลอง