ฟาร์มไข่ชี้ ‘ไม่ขาดตลาด’ พ่อค้าคนกลางเร่งซื้อเพิ่ม 20% ดันราคาปลีกพุ่งฟองละ 6.20 บาท

ผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลางยืนยันไข่ไก่ยังไม่ขาดตลาด แม้ผลผลิตลดลงราว 30% จากโรคระบาดและสภาพอากาศแปรปรวน ชี้กระแสตื่นตระหนกทำพ่อค้าคนกลางเร่งสั่งซื้อเพิ่มจากปกติประมาณ 20% จนบางพื้นที่ของไม่พอขาย คาดราคาไข่คละหน้าฟาร์มฟองละ 4 บาท อาจไม่ปรับขึ้นต่อ หลังหลายฟาร์มเริ่มควบคุมโรคได้ ด้านสำรวจตลาดประชานิเวศน์ พบไข่เบอร์ 0 ราคาขายปลีกแตะฟองละ 6.20 บาท

นางพเยาว์ อริกุล นายกสมาคมการค้าผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลาง เปิดเผยว่า สถานการณ์ไข่ไก่ในปัจจุบันยังไม่ได้อยู่ในภาวะขาดแคลน เนื่องจากฟาร์มยังสามารถผลิตไข่ไก่ออกสู่ตลาดได้ เพียงแต่ปริมาณผลผลิตลดลงจากระดับปกติประมาณ 30% โดยมีสาเหตุจากปัญหาโรคระบาดในไก่ รวมถึงสภาพอากาศช่วงปลายฝนต้นหนาวที่มีความแปรปรวน ส่งผลให้ประสิทธิภาพการให้ผลผลิตลดลง

อย่างไรก็ตาม กระแสข่าวเรื่องไข่ไก่ขาดตลาดและหาซื้อยาก อาจทำให้พ่อค้าคนกลางเกิดความกังวลว่าราคาไข่จะปรับสูงขึ้นอีก จึงเร่งสั่งซื้อและกักตุนสินค้าเพิ่มขึ้น โดยพบว่าปริมาณการสั่งซื้อของพ่อค้าคนกลางเพิ่มขึ้นประมาณ 20% จากยอดสั่งซื้อปกติ

“ที่มีการออกข่าวว่าไข่ไก่ขาดตลาดและหาซื้อยาก อาจเกิดจากพ่อค้าคนกลางตื่นตระหนก กลัวราคาไข่จะปรับขึ้นอีก จึงมีการซื้อไข่ไก่ไปกักตุนกันมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันพบว่าปริมาณการสั่งซื้อเพิ่มขึ้นประมาณ 20% จากยอดปกติ” นางพเยาว์กล่าว

นางพเยาว์กล่าวว่า กรณีร้านค้าบางแห่งไม่มีไข่ไก่จำหน่าย อาจไม่ได้เกิดจากภาวะขาดแคลนทั้งระบบ แต่บางร้านไม่ได้เป็นลูกค้าประจำของฟาร์ม จึงต้องรอคิวรับสินค้าในช่วงที่ผลผลิตออกสู่ตลาดน้อยกว่าปกติ

สำหรับราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม ล่าสุดปรับขึ้นมาอยู่ที่ฟองละ 4 บาท ซึ่งถือเป็นระดับสูง ใกล้เคียงกับช่วงเกิดน้ำท่วมใหญ่กรุงเทพฯ ปี 2554 แต่ประเมินว่าราคาหน้าฟาร์มอาจไม่ปรับเพิ่มขึ้นอีก เนื่องจากหลายฟาร์มเริ่มสามารถแก้ไขปัญหาโรคระบาดได้ ทำให้ผลผลิตมีแนวโน้มทยอยกลับเข้าสู่ระบบมากขึ้น

ขณะเดียวกัน ในอีกประมาณ 2 เดือนจะเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งคาดว่าความต้องการบริโภคไข่ไก่จะลดลง และอาจเป็นอีกปัจจัยที่ช่วยให้ราคาปรับตัวลดลงตามภาวะตลาด

ชี้ “ไข่ไทยช่วยไทย” แก้ปลายเหตุ

นางพเยาว์กล่าวถึงมาตรการของกระทรวงพาณิชย์ที่เตรียมนำไข่ไก่ภายใต้โครงการ “ไข่ไก่ไทยช่วยไทย” มาจำหน่ายในราคาถูกกว่าท้องตลาดประมาณ 10% ว่าเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ และอาจสร้างผลกระทบต่อพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยในตลาดสด

เนื่องจากผู้ค้ารายย่อยมีภาระต้นทุนในการจำหน่ายสูงกว่า ทำให้ราคาขายไข่ไก่อาจสูงกว่าไข่ที่นำมาจำหน่ายผ่านโครงการของภาครัฐ รวมถึงไข่ไก่ในห้างโมเดิร์นเทรดที่มีต้นทุนการขายต่ำกว่า ซึ่งอาจทำให้ร้านค้ารายย่อยแข่งขันได้ยากขึ้นในช่วงที่กำลังซื้อของผู้บริโภคให้ความสำคัญกับราคา

สำรวจตลาด เบอร์ 0 แตะ 6.20 บาท

ผู้สื่อข่าวรายงานจากการสำรวจราคาและสอบถามพ่อค้าแม่ค้าจำหน่ายไข่ไก่ในตลาดประชานิเวศน์ว่า ปัจจุบันยังมีไข่ไก่จำหน่าย แต่ผู้ค้าส่งเริ่มลดปริมาณสินค้าที่ส่งให้ร้านค้าปลีก โดยให้เหตุผลว่าไข่ไก่ในตลาดมีปริมาณน้อยลง

สำหรับราคาขายปลีกล่าสุด พบว่าไข่ไก่เบอร์ 0 อยู่ที่ฟองละ 6.20 บาท ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟองละ 5.80 บาท และไข่ไก่เบอร์ 2 ฟองละ 5.20 บาท สะท้อนว่าราคาขายปลีกยังอยู่ในระดับสูง แม้ฝั่งผู้ผลิตยืนยันว่าปริมาณไข่ไก่ยังไม่ถึงขั้นขาดแคลน