Plant-based Food COVID-เขย่าอุตฯอาหารจากพืช
คอลัมน์ ระดมสมอง พิมฉัตร เอกฉันท์ ศูนย์วิจัย Krungthai COMPASS ธ.กรุงไทย ในช่วงที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ plant-based food เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากการจุดประกายเล็ก ๆ ของ “Beyond Meat” และ “Impossible Foods” ที่ได้พลิกโฉมโป …