ททท. เผย มิชลิน ไกด์ ปี 2566 กระตุ้นเงินสะพัดทะลุ 200 ล้านบาท
ททท.เผยผลการประเมิน “มิชลิน ไกด์ ปี 2566” คาดสร้างมูลค่าส่วนเพิ่มด้านอาหารของประเทศ 263 ล้านบาท พร้อมเปิดพื้นที่ใหม่ สุราษฎร์ธานี เกาะสมุย ในมิชลิน ไกด์ 2567
วันที่ 14 ธันวาคม 2566 นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เปิดเผยว่า คู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการขับเคลื่อนภาคการท่องเที่ยวของไทยให้เติบโตผ่านรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) สามารถดึงดูดให้นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาเยือนประเทศไทยเพิ่มขึ้น
“จากผลการศึกษาวิจัยจำนวน 3 ครั้ง ตั้งแต่เริ่มโครงการในปี 2560 คาดว่า มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย สามารถสร้างรายได้มูลค่าส่วนเพิ่มด้านอาหารของประเทศไทยให้กับการท่องเที่ยวแล้วสูงกว่า 1,300 ล้านบาท”
มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) บรรจุรายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรร รวมทั้งสิ้น 447 แห่ง แบ่งเป็น
- ร้านที่ได้รับรางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ จำนวน 7 ร้าน
- รางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’ จำนวน 28 ร้าน
- รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ จำนวน 196 ร้าน
- ร้านแนะนำ (MICHELIN Selected) จำนวน 216 ร้าน
สำหรับ “มิชลิน ไกด์” ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) ปีนี้ขยายขอบเขตเข้าจัดอันดับร้านอาหารบนเกาะสมุยและแผ่นดินใหญ่ของสุราษฎร์ธานี โดยมี 23 ร้านได้รับรางวัล โดย 11 ร้านตั้งอยู่ในเกาะสมุย (ร้านระดับ “บิบ กูร์มองด์” 4 ร้าน และ MICHELIN Selected 7 ร้าน) และสุราษฎร์ธานี 12 ร้าน (ร้านระดับ “บิบ กูร์มองด์” 8 ร้าน และ MICHELIN Selected 4 ร้าน)
รายงานจาก ททท. ระบุว่า จากผลการดำเนินโครงการ The MICHELIN Guide Thailand ในปี 2562 และในปี 2565-2566 ประเมินโดยบริษัท เคเนติกส์ คอนซัลติ้ง จำกัด สะท้อนให้เห็นว่า โครงการสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มด้านภาพลักษณ์และเชิงเศรษฐกิจทั้งทางตรงและทางอ้อม พบว่าภาพลักษณ์การเป็นแหล่งท่องเที่ยวด้านอาหาร (Gastronomy Tourism) ของประเทศไทยจากทัศนคติของชาวต่างชาติเพิ่มขึ้นจากเดิมร้อยละ 38 ในปี 2565 เป็นร้อยละ 44 ในปี 2566
นอกจากนี้ ประเทศไทยได้รับคะแนนทัศนคติของชาวไทยด้านการเป็นผู้นำการเป็นแหล่งท่องเที่ยวด้านอาหารในระดับสากลสูงถึงร้อยละ 99 (จากเดิมปี 2565 ร้อยละ 94 และปี 2562 ร้อยละ 90)
ขณะที่ในเชิงรายได้ ในปี พ.ศ. 2561-2562 การดำเนินโครงการสามารถสร้างรายได้ส่วนเพิ่มด้านอาหารของประเทศไทยจากการดำเนินโครงการ ประมาณ 842.4 ล้านบาท ขณะที่ปี 2565 สร้างมูลค่าส่วนเพิ่มประมาณ 223.4 ล้านบาท และในปี 2566 จำนวนประมาณ 263 ล้านบาท