น้ำมะพร้าวหมื่นล้านสะเทือน “เวียดนาม” แข่งตีตลาดจีน

วงการมะพร้าวน้ำหอมหมื่นล้านสะเทือน หลัง “เวียดนาม” โดดแข่งตีตลาดจีน จี้ช่วยกันรักษาคุณภาพ หลังพบมีผู้ประกอบการบางรายนำมะพร้าวนอกพื้นที่ราชบุรี GI ไปแปรรูปส่งออก

นายณรงค์ศักดิ์ ชื่นสุชน กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็นซี โค่โค่นัท จำกัด และประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดราชบุรี เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ขณะนี้ตลาดมะพร้าวทั้งผลสดทั้งลูก และน้ำมะพร้าวได้รับความนิยมอย่างสูงทั่วโลก โ

โดยเฉพาะจีน ซึ่งเป็นตลาดหลักที่ไทยส่งออกมะพร้าวน้ำหอมไปมากกว่า 60% ของผลผลิตทั้งหมด โดยมีการนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่มบรรจุขวด คิดเป็นมูลค่าถึง 2 หมื่นล้านบาท/ปี และล่าสุดทราบมาว่า ทางประเทศเวียดนามกำลังเริ่มส่งออกน้ำมะพร้าวเข้าไปแข่งขันตีตลาดในประเทศจีนเช่นเดียวกับทุเรียน ดังนั้น หากประเทศไทยไม่รักษาคุณภาพอาจจะโดนประเทศเวียดนามแย่งตลาดได้

“เดิมไทยเป็นเจ้าตลาดมะพร้าวน้ำหอม แต่ตอนนี้เวียดนามเริ่มตีตลาด ยิ่งสภาพอากาศร้อนแล้ง ผลผลิตไม่ติดลูก ทำให้ราคาสูงเป็นประวัติการณ์ หน้าสวน 40 บาท/ลูก ไปถึงมือผู้บริโภค 70-90 บาท/ลูก และไปถึงต่างประเทศสูงถึง 200 บาท/ลูก ทำให้ช่วงที่ผ่านมาพบว่า มีผู้ประกอบการบางรายนำมะพร้าวนอกพื้นจังหวัดราชบุรี ที่ไม่ใช่มะพร้าวน้ำหอมที่ได้รับเครื่องหมายบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ไปแปรรูปส่งออก ส่งผลต่อคุณภาพความหวาน รสชาติไม่ได้ตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ ทำให้มีความกังวลว่าจะส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่น และความนิยมมะพร้าวน้ำหอมของไทยในตลาดต่างประเทศลดลงได้”

ขณะที่มะพร้าวน้ำหอมผลสดจำเป็นต้องใช้ผลผลิตที่มีคุณภาพเป็นอย่างมาก เพราะไม่สามารถเติมแต่งรสชาติเข้าไปได้ หากมีโรงงานแปรรูปนำมะพร้าวน้ำหอมที่มีระดับความหวานไม่ถึง 7-8 องศาบริกซ์ ไปแปรรูปส่งออกเป็นสินค้ามะพร้าวน้ำหอมอาจส่งผลกระทบได้

ดังนั้น หากมีหน่วยงานเข้ามากำกับดูแลในเรื่องนี้ได้เป็นสิ่งที่ดี เพราะทำให้สินค้ามะพร้าวน้ำหอมของไทย คงคุณภาพและมีอัตราการเติบโตต่อเนื่องในตลาดโลกได้ อย่างไรก็ตาม ช่วงนี้เริ่มเข้าสู่ฤดูฝน คาดว่าในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม 67 ผลผลิตจะเริ่มกลับมามากขึ้น ราคาเริ่มปรับลดลงอย่างต่อเนื่องตามกลไกตลาด มาอยู่ที่ประมาณ 25-27 บาท/ลูก ซึ่งเป็นราคาที่ดีและเหมาะสมสำหรับเกษตรกร รวมถึงส่งผลดีต่อผู้ประกอบการธุรกิจส่งออก

ราชบุรีเป็นจังหวัดแรกที่ได้รับเครื่องหมายสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของมะพร้าวน้ำหอมเมื่อปี 2561 ซึ่งมะพร้าวน้ำหอมราชบุรี ต้องปลูกตามกระบวนการผลิตครอบคลุมพื้นที่ 7 อำเภอที่กำหนด ได้แก่ อ.ดำเนินสะดวก อ.วัดเพลง อ.เมืองราชบุรี อ.บ้านโป่ง อ.บางแพ อ.ปากท่อ และ อ.โพธาราม โดยผู้เข้าร่วมต้องขึ้นทะเบียนสมาชิกเกษตรกรผู้ผลิตมะพร้าวน้ำหอมราชบุรี

รวมทั้งต้องมีเอกสารกำกับ เพื่อตรวจสอบย้อนกลับได้ ส่วนเรื่องค่าความหวานของน้ำมะพร้าว มาตรฐาน GI กำหนดไว้ระดับ 6.5-8.0 องศาบริกซ์ แต่ขึ้นอยู่กับข้อตกลงระหว่างผู้ค้าด้วย ส่วนมาตรฐานทั่วไปในวงการมะพร้าวน้ำหอมไทยอยู่ที่ระดับ 7-8 องศาบริกซ์ สอดคล้องกับค่าความหวานของ GI ที่กำหนด

บริษัท เอ็นซี โค่โค่นัท ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปมะพร้าวน้ำหอมแท้ ภายใต้แบรนด์ NC Coconut สินค้ามีทั้งมะพร้าวน้ำหอมผลสด และแปรรูปเป็นวุ้นมะพร้าวน้ำหอมแบบลูก วุ้นมะพร้าวน้ำหอมแบบถ้วย พุดดิ้งมะพร้าวน้ำหอม ฯลฯ ทำตลาดส่งออกเป็นหลัก เช่น จีน ฮ่องกง สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ซึ่งจีนเป็นประเทศที่มียอดจำหน่ายสูงสุด โดยปกติส่งออกสัปดาห์ละมากกว่า 10 ตู้คอนเทนเนอร์ ผลผลิตมากกว่า 100,000 ลูกต่อวัน

สำหรับภาพรวมปี 2567 ยอมรับว่ายอดขายลดลง ช่วงไตรมาส 2 ถึง 80% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เนื่องจากได้รับผลกระทบจากเอลนีโญ ภัยแล้งรุนแรง ผลผลิตลด คาดว่าจะกลับมาเป็นปกติช่วงไตรมาส 3-4 ของปี 2567