โรงเรียนตั้งต้นดี-ดิอาจิโอ จากผู้พ้นโทษสู่บาร์เทนเดอร์มืออาชีพ

โรงเรียนตั้งต้นดี ร่วมกับดิอาจิโอ หรือ DMHT จัดการอบรมทักษะบาร์เทนเดอร์ ในโครงการ Diageo Bar Academy เตรียมความพร้อมด้านทักษะอาชีพให้ผู้พ้นโทษสู่บาร์เทนเดอร์มืออาชีพ รับท่องเที่ยวบูม เพื่อช่วยให้สามารถตั้งต้นชีวิตใหม่ และกลับคืนสู่สังคมอย่างยั่งยืน

โรงเรียนตั้งต้นดี (Restart Academy) โรงเรียนฝึกอาชีพและพัฒนาศักยภาพผู้พ้นโทษ ภายใต้สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย (องค์การมหาชน) จับมือบริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด หรือ DMHT ผู้นำด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเข้าพรีเมี่ยมระดับโลก จัดการอบรมทักษะบาร์เทนเดอร์ ภายใต้โครงการ Diageo Bar Academy ร่วมกันเตรียมความพร้อมด้านทักษะอาชีพให้ผู้พ้นโทษ

โดยการอบรมครั้งนี้ ยังเป็นส่วนหนึ่งในพันธกิจของดิอาจิโอในการส่งเสริมทักษะด้านการบริการให้กับบุคคลในหลากหลายกลุ่ม เพื่อส่งเสริมความเท่าเทียม เพิ่มบุคลากรในอุตสาหกรรม และร่วมยกระดับทักษะของบุคลากรในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการให้มีคุณภาพไปพร้อม ๆ กัน และสอดคล้องกับพันธกิจของตั้งต้นดีที่มุ่งเสริมสร้างศักยภาพของผู้ก้าวพลาดเพื่อคืนสู่สังคมอย่างยั่งยืน

ชัชฎา จันทรางศุ ผู้อำนวยการฝ่ายองค์กรสัมพันธ์ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า ดิอาจิโอมีความมุ่งมั่นในการส่งเสริมความหลากหลายและส่งเสริมโอกาสที่เท่าเทียมสำหรับทุกคน ซึ่งเป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักตามแผนงานด้านความยั่งยืน SOCIETY 2030 : SPIRIT OF PROGRESS

จึงยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับตั้งต้นดีในครั้งนี้ เพราะไม่เพียงสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของดิอาจิโอ แต่ยังถือเป็นโอกาสในการเพิ่มจำนวนแรงงานให้กับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ ซึ่งมีความต้องการบุคลากรที่มีทักษะเฉพาะทาง

ในครั้งนี้ ได้นำหลักสูตรภายใต้โครงการ Diageo Bar Academy ซึ่งเป็นหลักสูตรที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลมาปรับใช้ให้เหมาะสมกับผู้เข้ารับการอบรม รวมถึงการปลูกฝังจิตสำนึกเรื่องการดื่มและการให้บริการอย่างมีความรับผิดชอบ

หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการอบรมในครั้งนี้จะเป็นเสมือนบันไดก้าวสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างทักษะ ความรู้ และความมั่นใจให้กับผู้เข้ารับการอบรม ให้สามารถนำทักษะการผสมเครื่องดื่มไปต่อยอดในการสร้างอาชีพให้กว้างขึ้นและมีความเป็นมืออาชีพมากยิ่งขึ้น เพื่อการสร้างรายได้ที่มั่นคง และสามารถเลี้ยงดูตนเองและครอบครัวได้อย่างยั่งยืน

ธนะชัย สุนทรเวช ผู้จัดการอาวุโส ด้านการพัฒนาหุ้นส่วนทางสังคมและการมีส่วนร่วม สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย (องค์การมหาชน) กล่าวว่า โรงเรียนตั้งต้นดีเชื่อในศักยภาพของมนุษย์และตระหนักถึงความสำคัญของการช่วยสร้างโอกาสที่สองอย่างยั่งยืนให้กับผู้พ้นโทษ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการลดอัตราการกระทำผิดซ้ำ และเป็นรากฐานสำคัญในการสร้างสังคมที่ปลอดภัยและน่าอยู่ยิ่งขึ้น

จึงมุ่งมั่นส่งเสริมการพัฒนาทักษะอาชีพ จิตใจ และสังคม โดยสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการช่วยเหลือและเรียนรู้จากกันและกันระหว่างผู้พ้นโทษที่เข้าร่วมโครงการอบรมทักษะ สำหรับครั้งนี้ ได้ร่วมมือกับดิอาจิโอในการขยายการอบรมทักษะอาชีพไปยังอาชีพบาร์เทนเดอร์เป็นครั้งแรก

เนื่องจากโรงเรียนตั้งต้นดีมีความเชี่ยวชาญในด้านการทำอาหารและการจัดเลี้ยงมาสักระยะหนึ่ง ต้องการฝึกทักษะเรื่องของเครื่องดื่ม ซึ่งสอดคล้องกับความตั้งใจของดิอาจิโอในการส่งเสริมการพัฒนาทักษะด้านการบริการเครื่องดื่มเช่นกัน

จึงยินดีเป็นอย่างยิ่งในความร่วมมือนี้ เพราะเราเชื่อว่าการอบรมในครั้งนี้จะเป็นมากกว่าการพัฒนาทักษะอาชีพ แต่ยังเป็นการสร้างความหวังและมอบโอกาสครั้งที่สองให้กับผู้พ้นโทษ เพื่อให้พวกเขากลับคืนสู่สังคมได้อย่างยั่งยืน มีอาชีพและรายได้ที่มั่นคง และไม่กลับไปกระทำผิดซ้ำ ซึ่งจะช่วยสร้างความเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับสังคมไทยต่อไป

การอบรมทักษะบาร์เทนเดอร์โดยโครงการ Diageo Bar Academy ร่วมกับโรงเรียนตั้งต้นดี (Restart Academy) ในครั้งนี้ ครอบคลุมตั้งแต่ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่าง ๆ กระบวนการผลิต เทคนิคการผสมและตกแต่งเครื่องดื่ม ตลอดจนศิลปะการบริการลูกค้าอย่างมืออาชีพและมีความรับผิดชอบ โดยการอบรมดังกล่าวจัดขึ้น ณ สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย