ธุรกิจร้านอาหาร

Business

ร้านอาหารเด้งรับเศรษฐกิจดีดกลับ “ญี่ปุ่น-ปิ้งย่าง” แห่ขยายสาขา

เชนร้านอาหารรายใหญ่ประกาศเดินหน้าลงทุนขยายสาขารับเปิดประเทศ-เศรษฐกิจดีดกลับ “เซ็น คอร์ปอเรชั่น” ชูหัวหอกร้านอาหารญี่ปุ่น-ปิ้งย่าง ผุดสาขาในไฮเปอร์มาร์เก็ต “ไมเนอร์ ฟู้ด” โฟกัสทุกแบรนด์ในพอร์ต “ซีอาร์จี” งัดสารพัดโมเดลปูพรมสาขาไม่ยั้ง “นีโอสุกี้” ลั่น …

Business

‘มิสเตอร์โดนัท’ บุกหนัก สปีดแฟรนไชส์โกยยอด

“มิสเตอร์โดนัท” เปิดเกมรุกพัฒนาเมนู-นวัตกรรมตามเทรนด์ผู้บริโภค พร้อมจัดโปรโมชั่นแฟนด้อม ลงทะเบียนรับส่วนลด 50% ประกาศลุยต่อเตรียมขยายร้านนอกศูนย์การค้า ปูพรมมหาวิทยาลัย-ปั๊มน้ำมัน ตั้งเป้า 50 สาขาภายในปีนี้พร้อมเปิดโมเดลธุรกิจแฟรนไชส์ เริ่มต้น 600,00 …

Business

ส่งทัพหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร ร้านดังเด้งรับทราฟฟิกเพิ่ม

เทรนด์หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารกระแสแรง เชนร้านอาหารใหญ่-แบรนด์ดัง แห่ใช้เพียบ แก้ปัญหาขาดแคลนแรงงาน-ค่าแรงแนวโน้มพุ่ง “เอ็มเค-ซิซซ์เล่อร์-สุกี้ตี๋น้อย-บาร์บิก้อน” เร่งติดตั้งหลังเห็นสัญญาณบวกคลายล็อก-ลุ้นประกาศโควิดเป็นโรคประจำถิ่น หวังรองรับทราฟฟิกดีดกลั …

Business

CRG ทุ่มลงทุน 700 ล้าน ลุยสยายปีกธุรกิจอาหาร

“ซีอาร์จี” เปิดเกมรุก ทุ่มลงทุน 700 ล้าน นำทัพแบรนด์ดัง “เคเอฟซี มิสเตอร์โดนัท อานตี้ แอนส์” เร่งขยายเพิ่ม 200 แห่ง สารพัดโมเดลไซซ์เล็ก-คลาวด์คิทเช่น-คอนเทนเนอร์สโตร์-พ็อปอัพสโตร์ มุ่งเจาะไฮเปอร์มาร์เก็ต ปั๊มน้ำมัน เพิ่มน้ำหนักดีลิเวอรี่ ก่อนเปิดโอกา …

Business

JCKH เร่งขยายร้านปิ้งย่างไดโดม่อน รับธุรกิจร้านอาหารพลิกฟื้น

JCKH เตรียมขยายสาขา – รีโนเวต ร้านปิ้งย่างไดโมม่อน พร้อมจ่อเปิดตัว “Burger&Lobster” แฟรนไชส์ร้านอาหารสัญชาติอังกฤษ สาขาแรกที่พารากอน อยู่ระหว่างเจรจาขอซื้อลิขสิทธิ์แฟรนไชส์ประเทศในแถบเอเชีย วันที่ 21 มีนาคม 2565 นายอภิชัย เตชะอุบล ประธานกรร …

Business

“เซ็น” รุกคืบลงทุน “ต้นน้ำ” สร้างความมั่นคง-ต่อยอดธุรกิจ

ปฏิเสธไม่ได้ว่า ปี 2565 ยังเป็นปีที่ท้าทายสำหรับธุรกิจร้านอาหาร ที่ยังมีปัจจัยเสี่ยงจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 สายพันธุ์โอมิครอน และเป็นตัวแปรสำคัญในการใช้ชีวิตและการจับจ่าย รวมถึงความท้าทายจากต้นทุนราคาวัตถุดิบสำคัญต่าง ๆ ที่ปรับตัวขึ้ …

Business

A&W เตรียมยุติกิจการในไทย หลังขาดทุนต่อเนื่อง

“เอแอนด์ดับบลิว ”เจ้าของสิทธิ์ในไทย ประกาศเตรียมปิดกิจการ เซ่นพิษโควิด-19 -ขาดทุนสะสมต่อเนื่อง วันที่ 8 มีนาคม 2565 บริษัท โกลบอล คอนซูเมอร์ จำกัด (มหาชน) ผู้รับสิทธิ์บริหารร้าน “เอแอนด์ดับบลิว” ในประเทศไทย เตรียมยุติการดำเนินกิจการ A&W เนื่องจาก …

Business

S&P จัดทัพตั้งรับต้นทุนพุ่ง ขนเมนู-ผุดร้านใหม่ปั๊มยอด

“เอส แอนด์ พี” ไม่วางใจโควิด สงครามยูเครน-รัสเซีย โอดต้นทุนแป้งสาลีพุ่ง 20% จ่อปรับราคาสินค้าบางกลุ่ม เดินหน้าขยายร้านโมเดล “เบเกอรี่มาร์ท-เดลต้า” เพิ่มความหลากหลายสินค้า-รองรับดีลิเวอรี่เจาะทุกพื้นที่ ขนทัพอาหารไทย-เค้ก-เบเกอรี่เมนูใหม่กระตุ้นยอด พร …

Business

โชนันเพิ่มสารพัดเมนูสู้ศึก งัด “ตู้กับข้าว” เสริมรายได้

พิษโควิด-ต้นทุนสูงกระทบหนักร้านอาหาร “โชนัน” ปรับตัวตั้งรับต้นทุนวัตถุดิบราคาสูง ชี้ยังไม่ขึ้นราคา หันคุมเข้มต้นทุน-ค่าเช่า-แรงงาน พร้อมงัดกลยุทธ์คอลแลบส์แบรนด์ร้านอาหารในเครือนำเมนูราเมงก๋วยเตี๋ยวเรือเสือหน้าหยกช่วยเพิ่มความถี่การสั่ง ก่อนขยายโมเดล …

Business

ถูกและดี ฟู้ดแลนด์ ร้านอาหาร 24 ชั่วโมง ขาดทุนครั้งแรก 12 ล้าน

ร้านอาหารในฟู้ดแลนด์ เปิด 24 ชั่วโมง ตรึงราคาทุกเมนู ขาดทุนครั้งแรกตั้งแต่เปิดขาย “อธิพล ตีระสงกรานต์” ทายาทรุ่น 2 ผู้รับไม้ต่อจากผู้บุกเบิกอย่าง “สมศักดิ์ ตีระพัฒนกุล” ผู้เป็นพ่อในฐานะรองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต จำกัด อัพเด …

Columns

Cloud ERP ตัวช่วยยกระดับ ธุรกิจแปรรูปอาหารไทย

คอลัมน์ : ช่วยกันคิด ผู้เขียน : พงษ์ประภา นภาพฤกษ์ชาติ ศูนย์วิจัย Krungthai COMPASS การแปรรูปอาหารเป็นอุตสาหกรรมสำคัญของไทยที่มีแนวโน้มจะเผชิญกับความท้าทายจากมาตรฐานและกฎระเบียบทางการค้าใหม่ ๆ ที่มีความเข้มงวดมากขึ้น โดยเฉพาะการตรวจสอบย้อนกลับ (food …

Business

ฟู้ดแพชชั่น…เข้มซัพพลายเชน แก้โจทย์ใหญ่ ‘ต้นทุนพุ่ง’

นับเป็นความยากลำบากของธุรกิจร้านอาหารที่ต้องรับศึกหนักตั้งแต่ต้นปี ทั้งผลพวงจากการแพร่ระบาดของโควิดสายพันธุ์โอมิครอน และต้นทุนวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ปรับตัวสูงขึ้นโดยเฉพาะเนื้อหมู-ไก่-ไข่ รวมถึงกำลังซื้อผู้บริโภคที่อ่อนแรง ทำให้ธุรกิจร้านอาหารทั้งรายเล็ก- …